1樓：匿名使用者
用料蝦仁抄10只 克
餃子皮10張 肉靡襲
雞蛋蝦餃的做法
鮮蝦去頭，剝去殼只留蝦尾，挑去蝦線備
用肉靡➕佐料攪拌均勻。
取一張餃子皮放一些肉，肉上放一隻蝦，餃子皮對摺，中間部位捏緊。
做完10個餃子，在平底鍋中擺成圓形狀，加半碗自來水煮熟，期間不能翻動餃子，等水燒乾邊上淋一點油
兩個雞蛋➕一點鹽打散，淋在餃子上，上面撒一些黑芝麻開中火等雞蛋收幹就可以出鍋了，顏值口感都一級棒！
小貼士雞蛋淋上去以後改小火，大火鍋底的雞蛋容易糊掉哦！
一整隻蝦的蝦餃的做法步驟圖，怎麼做好吃
2樓：匿名使用者
用料五花肉肉餡 250g
雞蛋 一個
香芹的芹菜葉 適量
香蔥 6棵
醬油 2湯匙
胡椒粉 半調料勺
花椒粉 半調料勺
鹽 半調料勺
味精 半調料勺
香油 兩湯匙
澱粉 兩調料勺
麵粉 適量
厄瓜多白蝦 400g=30只
一整隻蝦的蝦餃的做法
我買了400g的香芹，薅下來3分之2的葉子，洗乾淨以後和香蔥一起料理機打碎。加上五花肉肉餡，打一個蛋進去，把所有調料放進去，一個方向攪到肉餡上勁兒。
然後就是和麵了，你要是怎麼和麵都不知道就不要繼續看下去了。這有一個tips，就是看看盆裡已經和好的餡兒的大小，也弄大約那麼多的麵粉和麵，就剛好可以包完。
蝦要選大一些的，我買的厄瓜多白蝦400g，一共30只，去頭，去蝦皮，尾巴部分的蝦皮要留下，擀餃子皮要比平時包餃子擀大一點，包一個餃子放一整隻蝦進去，尾巴露在外面，注意尾巴的地方包嚴實，不然煮的時候就破了。
蝦頭我熬了蝦油，用蝦油煎的餃子。就是蝦頭瀝乾水分放在油裡小火煎，等蝦頭脆透了就好了，過濾得蝦油。然鵝事實證明湯餃更好次，一口咬下去蝦嫩到爆汁～
港式蝦餃的做法步驟圖，港式蝦餃怎麼做好吃
3樓：苦苦的掙扎
材料蝦肉，肉糜，煎餃皮，蛋清，蔥花，薑末，料酒，膳府醬油，檸檬汁，糖，胡椒粉，鰹魚調味料
做法1、把新鮮蝦仁去蝦線，大的一切二，小的就整個。
2、然後和新鮮肉糜混合，加入料酒、蛋清、膳府醬油、海鹽、檸檬汁、糖、胡椒粉、鰹魚調味料、蔥花、薑末攪拌均勻，再加一些牛尾骨高湯用筷子順一個方向繼續攪打起筋即可。
3、煎餃皮是買現成的，我包了幾個不一樣的形狀，呵呵。
4、接下來平底鍋放油，放入包好的煎餃。
5、用一個小碗放點水和澱粉混合均勻後（這樣做法是為了餃子底皮香脆）倒入平底鍋，蓋上蓋子中火慢慢煎至餃子熟。
6、待底皮成焦糖色，表面撒上蔥花和白芝麻即可出鍋裝盤，蘸上醋和辣椒油和老乾媽混合的調味料，太棒了！
迷你蝦餃的做法步驟圖，迷你蝦餃怎麼做好吃
4樓：匿名使用者
1.取一干淨源的盆將澄粉、生粉倒入，用新燒開的水分次澆入麵粉中，用筷子不停的攪拌
2.加入適量的食用油或豬油，把麵糰和光滑，用保鮮膜包好3.新鮮蝦買回來在冰箱速凍2個小時，拿出來去掉蝦皮、蝦線4.
用小蘇達清洗乾淨，放入食鹽1/2茶匙、白糖1/2茶匙、雞精1/2茶匙、醬油1茶匙、白胡椒粉1/2茶匙入味，再放冰箱冷藏
5.木耳提前泡好洗乾淨切成碎
6.黃瓜切成小碎丁
7.豬五花肉切成肉末，加入蔥末、薑末、醬油1茶匙、香油1茶匙、鹽1/2茶匙、白胡椒1/2茶匙攪拌成勁，加入清水繼續攪拌，反覆3次直到肉餡攪拌成勁後再加入食用油繼續攪拌成勁
8.將黃瓜丁、木耳丁放到肉餡內不斷攪拌待用，繼續將蔬菜與肉餡和均勻9.取出麵糰分成一個個小劑子
10.擀麵杖擀圓
11.將肉餡放入皮裡，再取一隻蝦肉放入，包成餃子形狀12.鍋里加水，餃子全部包完後上鍋蒸15分鐘即可
素什錦蝦餃的做法步驟圖，素什錦蝦餃怎麼做
5樓：aa微湖來客
主料姜適量
花椒適量
雞精適量
香油適量
料酒適量
澱粉50克
蔥適量澄粉150克
自制【水晶蝦餃】的做法
1.五花肉餡兒適量、鮮蝦一斤、澄粉150克、澱粉50克、料酒、鹽、雞精、糖、花椒、蔥、姜、香油、材料準備齊全。
2.蝦仁一半剁成泥，留一部分切丁，可以增強口感。
3.蔥、姜、花椒用開始泡開，晾涼備用。
4.肉餡兒、胡蘿蔔、蝦仁餡兒、加入鹽、雞精、呼叫、五香粉、生雞蛋一顆攪拌均勻。
5.將澄粉和生粉按照3:1的比例拌勻、我是拿的電子城，嘻嘻，精確的不行啊。
6.下面是關鍵的一步，用燒開的開水，把面燙勻，揉成光滑的麵糰。
7.準備好的肉餡裡面加入之前冷透的花椒水、分3次加入，順時針拌勻，再準備少許豬油和麵，使得蒸出來的面更晶瑩剔透。
8.取一小塊面積子，擀成圓皮子。
9.皮子中間放入適當餡兒。
10.從左至右捏成型，只要不露餡兒就可以啦，嘿嘿。
11.蒸籠裡墊上胡蘿蔔片，防止粘黏，碼入餃子。
12.蓋上蓋子，蒸大約10分鐘左右即可。
13.很晶瑩剔透吧，味道也十分鮮美。
14.配上紅油和醋，真的是絕配。
15.餡兒裡還有大顆的蝦仁，很增加口感。
豬肉鮮蝦餃的做法步驟圖，豬肉鮮蝦餃怎麼做
用料豬肉 剁碎 鮮蝦 剁碎 蔥芹菜 鹽胡椒粉 醬油沙茶粉 餃子皮豬肉鮮蝦餃的做法 豬肉剁碎，鮮蝦剝殼挑線然後剁碎。蔥跟芹菜洗淨切碎把豬肉蝦肉蔥芹菜放進一個盆裡，加入適量的沙茶粉，鹽，醬油，胡椒粉攪拌均勻。包好之後，蒸鍋水開後放蒸籠上面蒸15分鐘就可以開吃了 韭菜鮮蝦餃怎麼做好吃，豬肉韭菜鮮蝦餃的家 ...
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