1樓:最愛幻雪寶兒
用料 雞蛋 2個 西紅柿bai 1個 蔥du 1/4根 香菜 2根 鹽 少許
zhi 姜 少許 雞胸dao肉 2兩 白玉菇 2兩 蝦米 少許 老抽 少許 陳醋
回 少許 玉米澱粉
答 2小湯勺 小白菜 3兩 鹽 少許 蒜 1瓣 油 少許 雞精 少許
酸雞蛋湯的做法
西紅柿切丁,小白菜洗淨手掰兩段,姜切成小丁,蒜切片,蔥切片,雞胸肉切丁,白玉菇洗淨一個個分開,香菜洗淨切好。玉米澱粉用半碗水攪拌開。雞蛋用碗打散。
炒鍋加少許油,待油五成熱加蔥薑蒜炒香後加雞胸肉翻炒,雞胸肉變色後加西紅柿翻炒10下,加白玉菇、小白菜翻炒2分鐘,加3碗水(適就餐人數和飯量而定),水開後加鹽,雞精,蝦米,陳醋(可以先少加些,等出鍋後根據自己口味在加。),煮2分鐘加玉米澱粉水,順時針攪動觀察稀稠,稀再加玉米澱粉水,稠了加水就好了,煮上2分鐘加雞蛋。關火加香菜。
完成了。
蛋湯早餐的做法步驟圖,蛋湯早餐怎麼做好吃
2樓:匿名使用者
材料西紅柿2個,雞蛋1個,青蔥1根,生薑3片,豬油1/3湯匙,香油2滴,白胡椒粉少許,鹽1/2茶匙,味精少許,清水700毫升
做法1、將西紅柿洗淨後在頂部用刀切個「十」字,然後裝在一個大碗裡,澆上開水燙2分鐘皮就裂開了,撕去外皮後將西紅柿切小片備用
2、將雞蛋打入碗內,加入少許鹽和味精調勻
3、將薑片和西紅柿倒入鍋內,並倒入清水、白胡椒粉和鹽一起,蓋上鍋蓋用大火煮開後轉小火慢煮15-20分鐘,感覺讓西紅柿都煮到出油
4、調入少許味精,然後在保持沸騰的狀態下,倒入蛋液,用湯匙或筷子順時針攪拌一圈即可熄火,最後撒上蔥花、滴上兩滴香油就好啦
小訣竅1、西紅柿蛋湯其實很簡單,而口感的關鍵在於西紅柿是否去皮、湯是否有味
2、要想把湯煮得入味,就要在煮開口用小火慢煮,煮得時間長一點,西紅柿的味道才會溶在湯裡,味精可以最後調入,但鹽最好和湯一起煮,這樣煮出來的湯才不會清湯寡味
3、蛋液在打入鍋裡剛凝固就可以熄火,不然煮老了口感也是沒得比了
3樓:匿名使用者
主料雞蛋3個 牛奶200克
輔料大喜大鮮味汁少許 溫開水70
香油少許
美味雞蛋羹的做法步驟
1. .雞蛋用清水洗淨後,磕入碗中
2. 用筷子將雞蛋打散後,倒入70克溫開水3. 接著倒入200克加熱後晾溫的純牛奶用筷子朝一個方向攪拌至均勻4. 用濾網過濾一下
5. 把過濾好的蛋奶液慢慢倒入玻璃盛器中
6. 封上保鮮膜,冷水放入蒸鍋蓋上鍋蓋
7. 水開後轉中火蒸10分鐘關火取出澆上調好的鮮味汁和香油就可以吃了小貼士蒸蛋羹的四個小祕訣:一.
雞蛋和液體的比例為1:1.5,牛奶和溫開水的比例可隨自己的喜好調製比例二.
加入雞蛋中的液體要事先煮開或加熱,晾溫後再加入雞蛋液中,這樣蒸出的蛋羹就就不會出現蜂窩狀三.加入液體後的蛋奶液,要用濾網過濾一下泡沫,否則會有蒸出的蛋羹會不夠光滑,這樣口感才會更嫩滑四.過濾後的蛋奶液倒入容器後,要封上一層保鮮膜,否則在蒸制過程中會有蒸汽滴落碗中
4樓:匿名使用者
清水燒開,打一個整雞蛋不要攪, 然後加糖
美味撒湯/雞蛋湯怎麼做好吃又簡單,做法圖
5樓:不見路長
主料雞蛋 :2個雞湯 :500
輔料芝麻油 :少許鹽 :適量小蔥 :適量澱粉 :適量黑胡椒粉 :少許具體步驟
第一步第一步
1.雞湯燒滾
第二步第二步
2.小蔥切末
第三步第三步
3.雞蛋打散,這是兩個人的量。雞蛋直接打在湯碗裡,一個碗裡放一顆第四步第四步
4.雞湯燒滾後,鹽,黑胡椒粉,小蔥放進去
第五步第五步
5.澱粉加水拌勻,倒入湯鍋
第六步第六步
6.等湯鍋再次煮開,把湯直接衝入碗中(一定要滾熱的湯,才能把雞蛋衝熟)
第七步第七步
7.最後淋上芝麻油
酒釀雞蛋湯的做法，醪糟雞蛋湯的做法
原材料 醪糟 2大勺。雞蛋 1顆 桂花 少許 沒有可不放 白糖 2大勺。以上材料可根據各人喜好酌情增減 02 鍋內燒開水一碗並加入少許桂花，三分之一的醪糟，燒開後用小火燜煮一分鐘，使桂花及酒香味參充分溶解到水裡。03 雞蛋打勻，並將其打入燒開的桂花醪糟湯中，打成漂亮的蛋花，此處需注意，開大火時打入雞...
西紅柿雞蛋湯的詳細做法，西紅柿雞蛋湯的簡單做法
30秒教你做西紅柿雞蛋湯 西紅柿雞蛋湯怎麼做？把西紅柿切塊，鍋中倒入水，然後把西紅柿倒入熬製加入調料，然後再打入一個雞蛋，熬15分鐘。沒問題，我來幫助你，很簡單易學的。西紅柿雞蛋湯 材料 雞蛋 西紅柿 黃瓜 製作 方法一 1 西紅柿洗淨切塊，黃瓜洗淨切片，雞蛋打勻。2 鍋中加水，放入生薑2片一起煮。...
西紅柿蛋湯的做法，西紅柿雞蛋湯的做法
5分鐘搞定西紅柿雞蛋湯 西紅柿雞蛋湯怎麼做？把西紅柿切塊，鍋中倒入水，然後把西紅柿倒入熬製加入調料，然後再打入一個雞蛋，熬15分鐘。番茄蛋湯看似簡單，原來也有竅門 西紅柿蛋湯看似簡單，但是很多人做出來，湯不濃稠，要想把西紅柿做的濃稠，需要在炒的時候，把裡面加一些食用鹽 西紅柿雞蛋湯怎麼做？西紅柿去皮...