1樓：李曉馨
幹百合先磨粉後再放炒菜鍋中炒熟可以。
幹百合最好的食用方公升螞鬧法其實是磨成粉後食用，簡單易行，直接將幹百合研磨成粉狀，然後煮湯或者煮粥，亦或者做菜，只要最後將其撒在鍋內，攪拌均勻即可。
幹百合就是百合的肉質鱗莖吵罩，經過開水燙過或略蒸過物伏以後，曬乾或烘乾品，具有潤肺止咳、寧心安神、美容養顏、理脾健胃的功效。
2樓：伊旋圭蒙
幹百合在烹飪前需要經過一定的處理才能使用。以下是詳細的食材清單和製作步驟：
食材清單： 幹百合：根據需要的量進行準備。
其他你選擇的配料，例如：新鮮蔬菜、肉類、調料等。
製作步驟：1. 處理幹百合：將幹百合放入溫水中浸泡30分鐘，使其變軟。然後，用乾淨的刀將百合的根部切除，並將百合的每一片分離。
2. 煮百合：將浸泡好的百合放入開水中煮5-8分鐘，直到百合變得透明。然後，將百合從水中撈出，用涼水沖洗，以防止粘在一起。
3. 炒菜步驟：
a. 先將炒菜鍋加熱，加入適量的油。
b. 油熱後，加入你的配料（如新鮮蔬菜、肉類等），翻煎至熟。
c. 配料炒熟後，將百合加入鍋中，快速翻炒。
d. 根據個人口味加入適量的鹽、糖、胡椒等調料，繼續翻炒均勻。
e. 翻炒均勻後，將菜餚裝盤即可。
從食材清單和製作步驟兩個方面來看，你不可以直接將幹百合磨粉然後在炒菜鍋中炒熟。因為幹百合在烹飪前需要經過泡發和煮制的步驟，使其變軟並去敏裂仔除自身的源仿苦味，這樣才能在炒菜時更好地吸收調料的味道，也能保持橋汪百合的完整性。如果直接磨粉再炒，可能會導致百合的口感過苦，難以入口。
以上就是關於幹百合在烹飪前的處理方式和炒菜時的注意事項，希望對你有所幫助。
幹百合怎麼炒熟磨粉
3樓：仉玉軒
百合的吃法也有很多，最常見的是幹百合，拿來煲湯或者炒著吃都不錯。炒鮮百合的最佳搭配就是跟西芹一起炒了，西芹鎮靜、健胃、利尿，是一種很好的保健蔬菜，搭配百合一起二者結合食用優勢互補。這菜，夏秋換季吃它最好，做菜也做藥，炒一炒清香爽口，消暑安神。
接下來詳細菜譜呈上，喜歡的收好咯。
準備食材：豬肉、百合、芹菜、紅蘿蔔。配料：油、鹽、料酒、澱粉、生抽、蠔油。
1、瘦肉洗淨後切片裝盤，加入1小勺料酒、1小勺生粉、1小勺生抽、1小勺鹽拌勻後醃製備用。西芹洗淨切片、百合掰開洗淨、胡蘿蔔洗淨切片裝盤備用。
2、鍋中加入適量的清水，大火將水燒開。
3、水燒開後，將胡蘿蔔片，跟西芹一同下鍋焯水一下。
4、西芹焯水的時間不宜過長，時間久了口感就不脆了，所以稍微過一下水就可以撈出來了，因為後面還要回鍋炒的。
5、鍋燒熱，加入適量的油。
6、油熱後將醃製入味的豬肉片下鍋煸炒。
7、大火煸炒，將豬肉炒至變色8成熟這樣，將西芹下鍋一同煸炒。
8、大火炒香，最後加入提前焯水好的胡蘿蔔跟百合回鍋一同繼續翻炒。炒至豬肉完全熟透後，加入1小勺鹽、少許的蔬之鮮、1小勺蠔油下鍋調味，翻炒均勻後即可出鍋。
百合能清炒嗎
4樓：感性的
不一樣的蔬菜水果擁有不一樣的作用，總的來說可合理補充各種各樣維他命，在諸多的蔬菜水果中，西芹百合是一道較為知名並且備受大夥兒鍾愛的菜，實際操作也非常簡單，在家裡做也非常容易。但做熟是非常容易的，要做的美味也要是要把握一定的方式 。針對新手們而言，清炒西芹百合的做法要怎樣實際操作能上味兒更美味呢？
清炒西芹百合的做法。
新年吃多了雞鴨魚肉，免不了感覺一些油膩感，假後需要多吃一些口味淡的素餐來解油膩，均衡營養成分，這道西芹炒百合脆響可口，營養豐富，特別適合。
用材。萵筍 3根百合花 適當銀杏果 適當油 少量鹽 少量芡粉 少量蘑菇精 少量。
作法流程。1、 關鍵食物。
2、 新鮮銀杏果煮10分鐘後撈出，撥殼削皮，備用。
3、 芹菜剝掉表層筋絲，修邊，，鍋原水燒開後炒水1分鐘，撈出過冷水，控干預留。
4、 熱鍋冷油，先放進百合花爆鍋兩下，再將芹菜，銀杏果一起倒進，放一湯勺水，加鹽調料，芡粉放少量水調均勻，勾薄芡，爆鍋兩下，最終放少量蘑菇精。
清炒西芹百合的做法。
5、 盛起擺盤。
小提示。銀杏果別名銀杏，味帶甘甜，能夠煮或炒食，有化痰，止咳化痰、潤肺止咳、清咽等作用，銀杏果內帶有氫氰酸內毒素，為防止白果中毒，不應多食更不適合直接生吃銀杏果。攝取量，成年人每日不超過10粒。
小孩不超過5粒。
百合花能清目降火、養心安神、止咳潤肺；萵筍能清熱去火、美容養顏。百合炒芹菜不但營養豐富，作法也非常簡單哦，下邊給大夥兒詳細介紹一種普遍作法。
清炒西芹百合的做法。
食物。 芹菜150克，百合花200克，鹽、味精、植物油適當。
流程/方式。
1、 百合花除掉灰黑色一部分，撕成小瓣，清理乾淨；
2、 芹菜清洗修邊成片狀；
3、 鍋中水滾沸後各自放進芹菜和百合花氽燙一下，過冷水並控幹；
4、 鍋中植物油熱後，放進芹菜、百合花煸炒三分鐘，放鹽、味精調料後就可以起鍋。常見問題· 百合花千萬不要炒年紀大了，炒年紀大了就不好吃了。可以用刀將一整隻百合花的兩邊切去。
一是以便齊整；二是那樣做，恰好能夠將兩邊的灰黑色和根給除掉。
喜愛吃辣椒的盆友還可以放些小辣椒，或是還可以放些胡蘿蔔片，大豆等能夠裝點一些色調。
5樓：挨一月
可以的。烹飪步驟：
1.鮮百合去老皮和蒂，拆散洗淨（幹百合用水泡發，瀝乾待用），西芹去老筋，洗淨，斜切成片，枸杞用水泡發，瀝乾待用。
2.西芹放入沸水焯過，撈出迅速放入冰水中，瀝乾待用。
3.炒鍋燒熱，放入油，燒至5成熱，放入西芹快速翻炒。
4.加入百合快速翻炒，炒至百合略透明。
5.加入枸杞同炒，加入鹽、雞精調味即可。
烹飪小貼士：
西芹：有平肝降壓、鎮靜安神、利尿消腫、防癌抗癌、養血補虛等作用，西芹中的粗纖維還可以幫助腸蠕動，排毒養顏。不過脾胃虛寒、腸滑不固者、血壓偏低者應少吃芹菜。
百合：有潤肺止咳、寧心安神、美容養顏、防癌抗癌、甘涼清潤等作用，是很好的食療材料。特別適宜體虛肺弱者、更年期女性、神經衰弱者、睡眠不寧者，不過風寒咳嗽、脾胃虛寒及大便稀溏者不宜多食。
食療上建議選擇新鮮百合為佳。
如何炒百合，新鮮百合怎麼炒
主料 請點選輸入 描述。百合 請點選輸入 描述。豬肉調料蒜芹菜。肉片炒百合的做法。1.豬肉切片，將百合掰開，去掉根部後洗淨。2.熱鍋下油，爆香蒜頭，把肉片炒至變色後加入百合，快炒，噴一下水，炒3分鐘後灑上芹菜末，調味即可。一 清炒百合。1 主料。鮮百合150克 彩椒80克2人份。2 輔料。大蒜適量 ...
幹百合泡水正確做法，幹百合怎麼泡
1 首先就是先把幹百合放水中洗淨，具體操作，如下圖所示。2 接著把枸杞放在水中洗淨，具體操作，如下圖所示。3 然後在碗中放入幹百合 枸杞 白開水，具體操作，如下圖所示。4 最後倒入蜂蜜攪拌即可，具體操作，如下圖所示。幹百合就是利用特殊的加工方式將其中的水分給瀝乾之後形成的產品，所以幹百合的效果和百合...
西芹炒百合怎麼炒，西芹炒百合怎麼做？
百合可能用來煮粥的比較多，很少有人會用它炒菜，不過今天，我就要用百合給大家炒一盤解暑安神的清淡菜 西芹炒百合。清新的綠，素雅的白相互映襯 散發著淡淡的清香，一眼望去格外的明朗有食慾。西芹營養豐富，富含蛋白質 碳水化合物 礦物質及多種維生素等營養物質，還含有芹菜油，具有降血壓 鎮靜 健胃 利尿等療效，...