1樓：麴飛睢可
從食材清單和製作步驟兩個方面來看，韭菜包餃子比小蔥更好吃。
一、食材清單：
1. 韭菜餃子：韭菜、肉餡、姜、蔥、醬油、料酒、鹽、雞精、香油等。
2. 小蔥餃子：小蔥、肉餡、姜、蒜、醬油、料酒、鹽、雞精、香油等。
二、製作步驟：
1. 韭菜餃子：
a. 韭菜洗淨，切碎，放入適量的鹽，捏出多餘的水。
b. 放入肉餡、雞蛋、適量的鹽、生抽、食用油（約10克），攪拌均勻，備用。
c. 麵粉加溫水，攪拌成光滑的麵糰，醒20分鐘。
d. 將麵糰揉成小球，按扁，擀成餃子皮大小。
e. 放入韭菜餡，捏緊或用兩個手的大魚際捏攜銷出月芽形。
f. 將餃子放入開水鍋中，煮至餃子浮起，再燜3分鐘即可。
2. 小蔥餃子：
a. 小蔥洗淨，切碎，放入肉餡中。
b. 加入薑末、蒜末、醬油、料酒辯賀遊、鹽、雞精、香油等調料，攪拌均勻。
c. 其他步驟同韭菜餃子，按照以上步驟完成小蔥餃子的製作。
綜上所述，從食材清單和製作步驟兩個方面來看，韭菜餃子比小蔥餃子更美味。當然，個人口味不同，有些人可拍中能更喜歡小蔥餃子的味道。
2樓：明澈且威武灬菠蘿蜜
韭並漏菜。1、味道，韭菜是辛辣的味孫稿道，溫熱的，含的高纖維，維生素c，肉和韭菜餡，味道鮮。小蔥只是調味品，不能絕凱爛單獨包餃子。
2、適合大眾，韭菜餃子是大眾口味，老少皆宜。小蔥包餃子屬於個人口味。
包餃子用什麼大蔥最好吃？
3樓：飛越密霧
大蔥餃子餡發苦可以加入一些白菜或者肉餡，儘量稀釋一下餡子的苦味，也可以放置一小時以上再用，但效果都不會很好。
大蔥餃子餡發苦的原因很簡單，因為在剁餡時也把蔥花葉一起剁了，蔥花葉中是有苦汁的。
所以說，在做蔥花肉餃子餡時，一定要只使用蔥白部分，保證餡子的鮮美。
在這裡提醒大家一點，做餃子餡時儘量使用五花肉，尤其是肥肉相間的、新鮮的五花肉。
僅僅使用瘦肉做物返出來的餡子，不僅鮮味不足，而且吃起來還比較膩。
除此之外，調餃子餡時建議使用熟油，不要使用生油，因為熟油可以激發餃子餡兒中食材的香味，讓餃子餡料的味道更好。
想要去除餡子中的腥味，可以用白胡椒粉，沒必要使用料酒。
我們準備好五花肉、蔥花白和佐料之後，先把五花肉切碎剁細，然後撒入姜橋陸末、蔥白一起剁。
把剁好的餡子加入老抽、生抽、味精、十三香、罩消飢鹽等，然後朝著乙個方向攪拌均勻，美味的蔥花肉餃子餡也就做好了。
雞蛋韭菜和洋蔥餃子餡怎麼做
4樓：熱愛冰美式
韭菜、雞蛋、洋蔥餡餃子的製做方法如下：
材料：韭菜、雞蛋、洋蔥、蝦仁、肥肉丁、太白粉、鹽、如扒澄粉、沸水、糖、鮮雞粉、胡椒粉、麻油、豬油。
步驟：1、把韭菜切成小指甲那樣小快，汁液一定要留住；
2、打4到5個鮮雞蛋，在熱油鍋裡攤至金黃熟；
3、弄細碎和韭菜和洋蔥攪在一起，加豆油，香油，醬油，猛橡源加鹽加花椒粉和料酒，這是做枝態餡；
4、面要挑高筋的，這樣擀起餃子皮既粘又有咬頭；
5、餃子不要包太大，能蓋住拳眼即可，20個左右能裝一盤即可；
6、最後放到鍋裡煮熟即可。
韭菜和蝦仁能包餃子嗎韭菜和蝦仁可以包餃子嗎？
可以。材料 韭菜，豬絞肉500g，完整蝦500g,仙貝200g,雞蛋3個，高筋麵粉，餃子皮，蔥，姜，水，鹽，雞粉，生抽，老抽，料酒，油，香油 韭菜豬肉蝦仁餃子的做法 1.韭菜摘掉外面老了黃了不好的葉子，洗淨，加鹽一併泡在盆裡至少1小時，蔥姜磨碎備用，2.豬絞肉加適量水，順時針攪弄到成團，包出蝦肉，剔...
海腸除了韭菜跟什麼包餃子好吃
海腸枯碼蝦行搭仁餃子 材料 韭菜 海腸 蝦仁 鮮肉 豬肉 蔥姜沫 木耳 蠔油 料酒 糖 鹽 花生油 適量高湯或水 雞精 餃子皮。做法 木耳提前泡發洗淨備用 韭菜洗淨控水備用。 海腸清洗乾淨用廚房剪將沒帶哪海腸剪成約釐公尺的段備用。 豬肉瘦七肥三切成很小的肉沫 為了方便切我都先切薄片放冰箱凍硬了再切 容...
油渣和什麼包餃子好吃
食材明細bai 油渣適量 duzhi 豬肉適量 香蔥適量 麵粉適量 鹽適dao量 魚香醬適量 生抽適量 蔥香版口味 權蒸工藝 一小時耗時 普通難度 油渣豬肉餃子的做法步驟 1油渣，豬肉，香蔥，2剁碎，3加鹽，生抽拌勻。4麵粉加清水揉成麵糰醒一小時。5搓成條，分成同等份。6擀成麵皮，7放上 餃子餡，8...