1樓：塔文棟
關於楊梅自然發酵成酒橘雹旁久了是否還能喝的問題，有不同的觀點。
一種觀點認為，楊梅酒的品質和安全性與泡製時間有關。通常情況下，楊梅泡酒的泡製時間控制在1-3個月。如果楊梅酒泡製時間過長，可能會影響酒的口感，還容易受到細菌的汙染，從而影響酒的品質和安全性。
如果楊梅酒泡製時間過長，建議先品嚐一下酒的味道和濃度，如果口感過於濃烈或有異味，則建議不要吃。
另一種觀點則認為，楊梅酒放久了可能會對患者的身體健康造成影響。楊梅酒屬於果酒的一種型別，是用白糖和冰糖以及楊梅照一定的比例製作而成的一種果酒，楊梅酒的口感獨特，口味香醇，香味非常的濃郁，具有獨特的口感，楊梅肆陪酒具有養陰和除溼的圓橡功效，還有清熱益氣的作用，適當飲用對人體有一定的保健作用。
總結來說，楊梅自然發酵成酒後，如果泡製時間過長或者儲存時間太長，可能會影響酒的品質和安全性。因此，建議在泡製後儘快飲用，並在儲存過程中注意保持清潔和密封性，避免受到細菌汙染。同時，也要注意飲用的量和頻率，避免過度飲用。
2樓：網友
楊梅自然發酵成酒後，如果儲存得當，加入足夠的防腐劑，經過適當時間的貯藏，是可以飲用的。茄做不過答慎需要注意的是，楊梅自然發酵顫舉衡的酒精度較低，口感比較酸澀，因此不同於商業上的果酒，如果口感太酸澀，可以加適量的糖進行調味。同時，飲用要適量，過量飲用可能會引起身體不適。
此外，自制的酒品衛生安全也需要重視，以防止最壞情況的發生。如果不確定自家釀造的楊梅酒是否適宜飲用，最好諮詢專業的酒類工藝師或者釀酒師的建議。
自己泡的楊梅酒期限是幾年
3樓：湧寄藍
5個月到1年。自制楊梅酒中的儲存時間與其儲存方式有很大的關係，因為其中含有豐富的糖分，在一定的溫度條件下，很容易滋生細菌而變質。若是將其置於常溫下儲存，一般只能儲存5個月左右。
但若是將其置於冰箱冷藏，則可以在一定程度上延長儲存時間，一般能儲存一年左右。
楊梅酒放的越久越好嗎：不是。白酒隨著儲存時間的延長，其中的雜醇可以逐漸氧化，生成芳香酯，所以白酒儲存的越久，口感就越醇厚；但是楊梅酒和白酒不一樣，其中含有大量的糖類物質，儲存時間過久容易變質，而且其中最重要的營養成分—花青素，隨著浸泡時間的延長，其含量會逐漸下降，導致營養價值降低，而且楊梅酒浸泡時間越長，其甜度也會越低，所以楊梅酒並不是越放的久越好，泡好的楊梅酒應當儘早飲用。
楊梅發酵了怎麼辦 楊梅發酵了還能泡酒嗎
4樓：夕志畫
楊梅的味道酸酸甜甜的，吃法比較多，可以做甜品，可以做飲品，還可以用來泡酒等等，是比較受歡迎的一種水果，很多人都會喜歡吃楊梅，尤其是小孩子。楊梅放久了之後就會容易發酵有酒味，那麼楊梅發酵了還能泡酒嗎？下面讓我們具體來看看吧！
楊梅發酵了不能吃。
新鮮的棗冊和楊梅聞起來有清香味，如果存放不當或存放時間較長，則可能有一股淡淡的酒味，這說明楊梅已發酵，不宜購買。
發酵這個詞一般只用在食物諸如酒類乳酪麵糰等製作中，他們都是先進行一定的滅菌之後再使用特定的菌種進行發酵的，一杯飲料如果像你說的被「發酵」，當你不能判斷究竟是哪種菌類讓它發酵的話，就不要亂喝，只有少數菌類才能安全的讓含糖的飲料發酵成酒，如果混合了諸如大腸桿菌之類的有害菌，喝了後會引起腹瀉甚至食物中毒等各種病症，所以還是扔掉吧。
1、保鮮劑保鮮 比較專業的楊梅保鮮方法，是將楊梅預冷之後用保鮮劑保鮮，裝袋，然後儘量的擠壓掉袋中空氣再密封好，放在筐中，再加入適量的冰袋或冰塊進行儲存。
2、冰箱冷凍楊梅 將新鮮楊梅清洗乾淨後，加入少量的鹽水漂洗，去除酸味，然後放到糖水中浸泡一段時間，放入袋中，密封好並放進冰箱的冷凳盯凍室，把楊梅凍成冰。
3、冰箱姿猜冷藏保鮮 楊梅的保鮮期比較短，室溫下不宜儲存，而冰箱中的冷藏室的氣溫比較低，對楊梅可以起到一定的保鮮效果。楊梅可以放進冰箱儲存，冰箱是楊梅最好的歸宿。儲存新鮮楊梅建議放在的冰箱冷藏室中，相對溼度在85%-90%。
4、分裝室溫儲存 將楊梅少量地分裝到小籃子中，放在通風透氣的地方，這種一般能放1-3天。楊梅在室溫下儲存時間是最短的，如果拿出來吃時發現明顯發酸，那可能是已經變質，就不宜再食用。
1、楊梅冰糖水 將未吃完的楊梅做成楊梅冰糖水的話，放入冰箱冷藏，不僅很美味，還能讓楊梅儲存很久哦。
2、楊梅奶昔 將蒸熟的楊梅加糖後用調羹戳碎去核成果漿，倒一碗原味酸奶，加大勺楊梅果漿，吃時攪勻。
3、楊梅酸梅湯 楊梅洗淨，山楂幹泡水約1小時以上。鍋內放半鍋水，煮開。放入楊梅、山楂、冰糖、甘草繼續煮！
煮開後，稍攪拌下。繼續小火煮20分鐘！關火放涼！
可放入冰箱，即拿即喝。
4、楊梅果醬 將未吃完的楊梅做成楊梅果醬的話，既不浪費，又能夠儲存很久，何樂而不為呢。
5樓：網友
楊梅發酵了可以泡酒，但要注意是否含有其他有害菌或汙染物，建議選擇乾淨、無病害的楊梅釀酒。
楊梅酒的製作方法：
1. 準備楊梅300克、冰糖150克、白酒500克。
2. 用淡鹽桐羨水將楊梅浸泡10分鐘，撈出用清水洗淨。
3. 將楊梅攤開，徹底晾乾水分，水分一定要晾乾，這樣釀出的酒才不會黴壞。
4. 找乙個泡酒的容器，一定要密封嚴實，將楊梅和冰糖依次帆罩放入容器內。
5. 倒入高度白酒，白酒的度數態輪鬧根據個人喜好來定，喜歡高度酒的可以用60度的高度糧食酒，喜歡低度酒的可以用35度的雞尾酒。
6. 密封容器，放置在陰涼通風避光處，乙個月後即可飲用，放上半年或一年更好喝。
楊梅可以發酵成酒嗎
6樓：健身達人小俊
楊梅一般是可以發酵成酒的。楊梅酒通常是楊梅加白酒製作，如果採用的是發酵的方法，只需要加入白糖或冰糖就可以了，白糖或者冰糖和楊梅共同放置在一起發酵，一段時間就可以得到楊梅酒，不需要額外另加白酒。
楊梅酒發酵的方法與葡萄酒發酵的方法一樣，不一定要加入白酒。製作好枯過程中，如果喜歡甜一點，可以多放糖，如果喜歡酸一點的口味，纖餘可以稍微少放一點糖。溫度高的季節，楊梅酒大概發酵一週左右時間就可以喝了。
楊梅酒是一種利用楊梅作為原料浸泡的果酒，果香濃郁，入口順滑，適合男性和女性飲用。在製作楊梅酒前，楊梅一定要清洗乾淨，最好使用鹽水浸泡一段時間，將小蟲子洗掉。在制毀襪滾作的過程中也可以加入一些酵母菌幫助發酵，通過觀察氣泡判斷是否發酵完成。
楊梅可以發酵成酒嗎
7樓：惠企百科
楊梅可以發酵成酒嗎？這是乙個值得**的問題。事實上，楊磨搭梅自古以來就是一種常見的發酵食品原料。
因為它含有豐富的葡萄糖、果糖、酸性物質、微量元素等，非常適合於製作果汁、酒類及其他發酵食品。尤其是發酵瞎擾拿後的楊梅酒，既能保健養生，又具有獨特的香味和口感。
製作楊梅酒主要有兩種方法，一種是採用酵母菌發酵，一種是採用自然發酵的方式。通過加入適量的酵母菌並控制好發酵的溫度、時間等因素，可以大大提高楊梅酒的質量和口感，並且縮短了釀酒的時間。而通過自然發酵的方式，則更接近於古代人類制酒的方法，它需要更長的時間和更高的技術含量。
但是，無李嫌論採用哪種方法，楊梅酒都有著豐富的酒香，酒色紅潤，甜而不膩。
總之，楊梅可以發酵成酒，而且口感和營養價值都非常出色。但是，酒類飲品是有一定危害性的，過量飲用會對身體造成傷害，因此，飲用楊梅酒也需要適量。同時， 製作楊梅酒也需要一些技術和經驗，否則釀出來的酒可能會有質量問題。
建議大家可以在選擇品牌楊梅酒時，選擇正規的店鋪和品牌，保證酒的質量和口感。
楊梅自然發酵成酒能存放多久呢
8樓：
摘要。親親，你好接下來由我來為您解答咯。楊梅自然發酵成酒能存放1-2年呢，但如果存放在適當的環境，可以延長保質期。
親親小技巧存放在陰涼、乾燥、通風的地方，避免受到陽光直射，以免受潮、變質啦。
親親，你好接下來由我來為您解答咯。楊梅自然發酵成酒能存放慎猜1-2年呢，但如果存放在適當的環境，可以延長保質期。親親小技巧存放在陰涼、讓裂乾燥、通風的地方，避坦孝閉免受到陽光直射，以免受潮、變質啦。
親親，您好[愉快]以譽衝下是有我來為慶納殲您拓展，希望對您有幫助。親親，楊梅酒是以楊梅，果酒，冰糖為主料製作的藥膳，具有美容養顏，軟茄晌化血管、調節腸胃的功效呢。
親親，您好[愉快歲睜]以下是有我來為您拓展，希望對您有幫助。親親，楊梅酒是以楊梅、白酒和冰糖沒有固定型雀陪的比例（初學者可按4:5:
1的比例製作），但白酒一定卜蠢要沒過楊梅1-2公分，這樣楊梅才不會變質。如果喜歡比較甜的口味，可在酒裡多加入一些冰糖喲。
除了楊梅和冰糖並沒沒有任何增加輔料哦。
親親在的呢，可以的呢。
沒有放白酒。
親親，這是我平時做的方法，每個人方法不一樣的，喜歡喝的口味不一樣呢！
發酵後的純楊梅酒要煮嗎，楊梅酒必須要用白酒浸泡嗎？
工藝流程 原料選擇 清洗 絞汁 加熱 發酵 加料 貯藏 裝瓶 殺菌。.原料選擇 選用汁多核小，新鮮成熟的楊梅，摘除果梗，去掉雜草及枯枝落葉等。.清洗 用流動清水漂洗 分鐘，洗去泥沙等雜質，瀝乾水分。.絞汁 將原料放入桶或缸內搗爛，然後用乾淨紗布絞汁。每公斤楊梅可絞出果汁公斤左右。.加熱 將果汁倒入鋁...
楊梅酒的保質期，泡了5年的楊梅酒能喝嗎
楊梅酒泡了四年了不可以喝。1 變質不能喝 楊梅酒儲存得當的話，是可以儲存5年之久，但是儲存不當的話，會出現變質的情況，這就不能飲用了。2 有苦味不宜喝 若是楊梅酒儲存之前沒有將楊梅撈出來，楊梅在酒中浸泡5年之久，這種楊梅酒一般也不好喝了，楊梅中的苦味素都融出了，會有苦澀的味道，影響楊梅酒的口感，一般...
女性喝楊梅酒有壞處嗎，晚上睡前喝楊梅酒是否有好處
楊梅酒清熱生津。預防中暑。具有養胃健脾,養顏之功效,並能理氣活血抗衰老,提高機體免疫力,現代醫學證明對癌細胞有分解抑制作用.對女性沒有任何壞處 楊梅具有生津 來止渴 健 自脾開胃之功效，多食不僅無傷脾胃，且有解毒祛寒之功效。本草綱目 記載，楊梅可止渴 和五臟 能滌腸胃 除煩憒惡氣。楊梅具有消食 除溼...