1樓：匿名使用者
豆腐和生菜，最好再加思量冰糖！湯底多熬一會散發一下熱氣，會好一點！
火鍋底料可以做菜做湯嗎
2樓：玫瑰花園
可以用來做菜做湯吃的，適量新增即可；
目賀穗前常用的火鍋底料有骨頭濃湯底料、魚湯底料、仔雞湯底料等；
骨頭濃湯火鍋底料濃香，有助於缺鈣人群，營養成分高；
魚湯底料，魚湯有滋補作用；
仔雞湯底料禪盯卜，清談、香、不易上火。
用火鍋底料做菌湯竹蓀：
材料：幹竹蓀50克、金針菇100克則衫、枸杞10克、菌湯火鍋湯料；
做法：1、幹竹蓀用清水泡軟瀝乾水待用，金針菇去根洗淨待用；
2、鍋中放入800克水，倒入菌湯火。
打火鍋的時候攪拌湯底是不是會更上火
3樓：青桔or檸檬
不會，因為火鍋湯底一般調料分部均勻，且有麻辣、清湯、家常或是西紅柿酸湯等不同的火鍋伍脊底料，攪拌火鍋湯底，利用充分混合火鍋中的食跡橡材和調料，一般來說味道也較好，不會更上火姿橘旁。
吃火鍋用什麼做湯底最好？
4樓：手機使用者
清湯底熱量最小。
同樣是青菜豆腐，放在不同的火鍋湯底中涮一下，它們的熱量和脂肪含量就相差甚遠。」香港註冊營養師林思為指出，選擇什麼樣的火鍋湯底直接影響食物的熱量，比如菠菜、菜心、白菜、生菜等葉類蔬菜是大家公認的低脂肪食物，當你把它放在清湯底中時，其脂肪含量只佔全部營養的10％左右。但把它放在鴛鴦、豬骨等其他油分含量比較高的湯底中，其脂肪含量就會增高至74%。
林思為解釋，是因為這類蔬菜的葉面面積較大，可以充分地吸收油分。
另外，林思為指出，不光是葉菜，瓜類、菇類、竹蓀等蔬菜由於食物纖維比較疏鬆，其中藏有大量空氣，也容易吸收湯底中的油分，導致整體脂肪含量增高。
先涮蔬菜再涮肉。
在涮火鍋的過程中，有些食物吸油，有些則是放油的。」林思為告訴大家，肥牛、羊肉、午餐肉、連皮的雞肉等都會釋放油分，讓湯底的脂肪含量增加。
很多人涮火鍋時，一上來就是大魚大肉，先吃「放油」的食物，等到差不多飽了，才吃蔬菜等「吸油」的食物，結果把大量油分都吃進了肚子裡。
她提醒大家，要想涮火鍋時吃得健康，除了選對湯底外，先涮蔬菜及澱粉質食物，把放油的肉類留到最後吃，也能大大減低脂肪的攝取量。
少點肉類食物。
一頓火鍋吃兩三小時，邊涮邊說邊飲邊吃，往往不知不覺間就吃撐了，這是許多人都會碰到的狀況。為了避免脂肪攝入過多，林思為告訴大家乙個小竅門：用低熱量食物代替高熱量食物。
比如各種蔬菜、魚丸、蝦丸、瘦牛肉、豆腐、豆腐皮、魚片、蟹柳、公尺粉等，都屬於低熱量的食物；肥牛、羊肉、麵筋、午餐肉、貢丸、豆腐泡、魚皮餃、方便麵等則是高熱量食物，還是少吃為妙。
林思為說，千萬別小看這些食物之間的相互代替，比如同等重量的公尺粉的熱量是192千卡，而方便麵則是472千卡，二者足足相差280千卡，積少成多，就會讓你的飲食變得越來越不健康。
吃火鍋需要什麼材料，吃火鍋需要準備什麼材料？
吃火鍋的時候需要的材料當然是火鍋底料 大骨湯 辣椒 各種涮火鍋葷素食材 蘸料等等。火鍋料需要吃火鍋需要什麼食材首先是鐵樹茼蒿，調料涮料羊肉牛肉金針菇豆皮兒蘑菇。吃火鍋需要準備什麼材料？正宗的應該是東來順的涮羊肉。它的調料非常講究。調料香東來順涮羊肉經久不衰，與調料香是分不開的。東來順涮羊肉的調料，包...
什麼樣的火鍋牛油底料才正宗，火鍋底料一般用什麼牛油？
簡介冒菜火鍋可是四川出名的家常火鍋，一年四季都少不了它，那可是好吃得勁的下飯火鍋呢，而且冒菜的花樣很多，有冒鴨子 冒肥腸 帽鴨血 冒紅薯粉 冒毛肚.用餐人數 5 6人 材料主料 250g牛油火鍋底料 600ml高湯 100g花椰菜 150g海鮮菇 100g牛肝菌 100g鵪鶉蛋 80g雞血 100g...
用雞做火鍋料底怎麼做 有做法麼
主料 雞g 黨參g 紅棗顆 各式丸子g 油豆腐g 松蒿g 脆肉鯇。g 白蘿蔔g 金針菇g 蓮藕g輔料 姜數羨適量 鹽適量。 首先做湯底，把雞塊下水焯掉血水，再洗乾淨 加入薑片，薯虧拍紅棗和黨參一起熬半小時以上，成為雞湯鍋底備用 蓮藕洗淨切成片備用 空虧。 松蒿洗淨，瀝乾水備用 脆肉鯇切成大塊備用 脆...