1樓：city1十1城市比薩
您好，很高興解答你的問題！
當地餐飲市場的調查：
1、潛在顧客群體是否充足。
需要對當地的潛在顧客群體比例有大致的摸底。比如有一些大型城鄉人口基數非常大，而小城鎮則人口數量很少，顯然這種區域並不適合開大型餐飲飯點，小城鎮適合小型比薩店，漢堡店，2-3人模式。
2、店鋪間競爭情況（餐飲店、城市比薩店數量，同等店鋪數量）
比如某步行街上披薩店數量已經很多，自己再去開一家披薩店顯然是不理智的，此外當地市場的披薩店數量調研，還會影響到自己最終的選址以及店面大小的預算等諸多方面，所以這一塊的重要性非常高的。
披薩行業有很多型別店鋪，比如商超店、社群店等等。加盟披薩專案，開店之前，先了解當地餐飲市場缺口，競爭定位，搶先佔領空白市場！
3、人均消費水平。
不管是走精品路線還是走大眾，市井路線，披薩店的最終顧客群體都是廣大普通人群。加盟披薩專案投資者要明確：不同地區的消費群體的人均餐飲消費水平有很大區別！
菜品**定位等都會帶來直接或間接的影響從而影響盈收。
希望城市比薩品牌的能夠幫助到您 ，祝你生活愉快~
2樓：人生的一次衝擊
餐飲公司在制定重大的市場決策前，往往會先看看重點門店近期的資料變化，比如全國各個地區的月新增情況，開關店動態趨勢等等。根據這些真實的市場資料，再合理地分配各區域的市場資源，定期調整銷售任務及指標，制定精細化的資源管理策略。藉助諸如店店通這類數字營銷產品，可以掌握全國目標市場的資料，發掘各地區的市場空白，找到餐飲渠道的突破口。
中國的餐飲業還有市場空白麼？
3樓：巫巫巫
中國的餐飲行業一直以來很活躍，自從國外的餐飲行業運用連鎖的形式打入中國市場以來，中國的餐飲業紛紛效仿其連鎖經營管理模式，繼而出現了像「小肥羊」這樣的餐飲連鎖企業，並且現在的餐飲行業朝著上市發展，專家預計今年會有更多的餐飲企業上市，所以中國餐飲行業看起來似乎已經沒有所謂的市場空白了。
我想有很大一方面是因為。
現在的餐飲行業巨頭很多，已經行成了自己的品牌。並且這些品牌已被人們所接受，所以新起的一些店面往往競爭不過這些大的餐飲企業。
找到乙個餐飲市場空白，可是空白在那找呢？這有是問題了。我覺得中國的餐飲還有很多未被發現的空白吧！
在1996年的時候，那時中國還沒有一家專門經營水餃的企業吧！人們基本沒考慮到水餃這種食品可以在市場上被人們接受吧！人們的認識總是有缺陷的。
既認知的不完美，人們無法去理解這個東西怎麼可以被市場接受。但大娘水餃的董事長認識到了，從乙個小小的店面和幾名工人，經過了十幾年的發展，成為如今有名的餐飲企業之一。這就是市場空白**捉到的典型例子，要想找到市場空白我倒覺得要改變以往的觀念，認為什麼都行不通不可能，不過也需要改進一下其中的東西，從商品的顏色、外觀入手，未嘗不可，只要能夠引起人們的好奇心同時人們又易於接受。
根據調查中國在連鎖經營方面人才缺少，很多企業在一開始只是摸索過來的。在大學生就業這一方面來看，很多人不具有這方面的知識，中專的人沒資格做，本科的又不願做。這是乙個空白啊！
在餐飲方面中國還有很多可以放入市場的東西，只不過人們沒有考慮到吧！
餐飲行業有什麼比較賺錢的模式，做餐飲行業什麼比較賺錢？
給大家分享開飯店賺錢的三大模式。第一大 做買賣模式 有的人開飯店只想開個小店賺點辛苦錢。例如那些推三輪車賣煎餅月入三萬的，甚至還有一家人守著一家店幾代相傳的，其實這些都是憑本事吃飯 靠手藝賺錢。這就是典型的手藝人創業。第二大 做生意模式 這種人一般從做買賣的人過來的，在熟悉了一些行業規則後，懂得怎樣...
餐飲行業有哪些產品和服務，餐飲行業具體包括哪些內容？
1 餐飲證核定的是中式餐飲 西式餐飲 冷盤製作 燒烤熟肉，則營業執照的範圍就只能一字不變地跟著寫。2 酒水 飲料應屬食品流通的預包裝食品許可專案。3 企業根據承包人以前的工作經歷 名氣 試菜情況和企業規模的大小，與承包人共同商定出一個 這種 議價 方法主觀性太強，隨意性不大，不一定能確定一個較合理的...
餐飲行業的面試技巧，餐飲行業面試常問的問題是什麼
餐飲面試技巧。1.你學習了多久。2.工作經歷有哪些，工作經驗。3.主要的廚藝，拿手菜是什麼。找合適的去面試就可以了！其實，不管是什麼樣的面試形，問的問題都差不多，萬變不離其宗，都有規律可尋。其實對所有的面試官而言，只有一個目的 在最短的時間裡瞭解到你最多的資訊。想高效率的準備面試，先從這七個大方面著...