1樓：一哥八卦娛樂
在家想要做出好吃的滷，只需要調製出一鍋滷汁中讓，扒培緩水裡加入八角春模，桂皮香葉，蔥薑蒜老抽，生抽，冰糖鹽，在加入自己喜歡吃的一些肉類，去大火煮開轉小火煮乙個鐘左右即可。
2樓：魚與魚塘
放入一點冰糖，這樣可以讓滷肉比較有味道，而且顏色會比較好看。
如何才能做出很好吃的滷肉？
3樓：青藤下的木椅
主要材料：五花肉、熟雞蛋適量；
輔助材料：大蒜、料酒、清水、八角、冰糖、老抽、生抽適量；
具體做法：1、先將五花肉切成塊狀然後放入燒開的水中燙一下，緊接著撈出來瀝乾水分備用；
2、鍋內記得放入適量的油毀拆，將蔥放進去，用小火進行慢慢的翻炒；
3、持續的翻炒幾下，知蔥變成金黃色的就可以撈起來備用了；
4、鍋中記得留底油，將五花肉放進去翻炒，用小火慢慢的烤直到變成金黃色為止，然後放入薑片和大蒜爆出香味就可以了；
5、將之前煎好的肉塊以及蔥姜用紗布袋紮起來，記得一定要扎嚴實了，然後加入熟的雞蛋以及調味料；
6、所有的準備好之後用大火進行煮開，持續十分鐘左右轉為小火纖緩棗，直到還剩三分之一左右的湯汁就可以了。
滷肉的功效和作用哪擾。
1、具有增加食慾的作用：我們知道很多滷製的調味品是比較受大家喜愛的，因為具有很好的開胃健脾的作用。另外生活中使用的滷製原料在滿足人體的維生素的基礎上還能夠增加食慾，所以是一道很好的開胃食品；
2、具有促進身體生長發育，幫助增強記憶力的作用，一般來說是比較適合青少年食用的；
3、具有改善缺鐵性貧血的作用，因為滷肉中含有比較豐富的蛋白質和脂肪酸，這些物質能夠為人體提供血紅素和鐵吸收的半胱氨酸，所以在改善缺鐵性貧血方面具有比較好的效果；
4、具有滋陰潤燥和補腎養血的作用，滷肉飯可謂是冬季裡面一道美味佳餚，不僅幫助進食還能夠幫助人體攝取到需要的營養。
4樓：飯沒什麼事啊
要做出很好吃的滷肉，可以按照以下步驟進行：
1. 選擇好的肉：選擇帶有一定肥瘦比例的豬肉，比如五花肉或者肋排肉。肉質要鮮嫩，有一定的肥膘，這樣燉煮出來的滷肉口感更好。
2. 準備滷汁：滷汁是滷肉的關鍵，可以根據個人口味調配。
一般的滷汁包括生抽、老抽、料酒、冰糖、八角、香葉、薑片、蔥段等。可以根據個人喜好加入一些辣椒、豆瓣醬等調料增加口感。
3. 處理肉塊：將肉塊切成適當大小的塊狀，用開水焯水去腥。然後將焯水後的肉塊用清水沖洗乾淨。
4. 燉煮滷肉：將處理好的肉塊放入鍋中，加入滷汁，加足夠的水，水量要稍微多一些，以保證肉塊完全浸泡在滷汁中。
大火煮沸後轉小火慢慢燉煮，燉煮的時間要根據肉塊的大小和個人口感來定，一般需要燉煮1-2個小時，直到肉塊變得酥爛。
5. 調味和收汁：燉煮好的滷肉可以根據個人口味再次調味，可以加入適量的鹽、雞精等調味料。如果湯汁過多，可以繼續煮一段中搏時間收汁，使湯汁濃稠。
6. 出鍋和切片：將燉煮好的滷肉撈出，晾涼後切成薄片即可。
以上宴卜是製作滷肉的一般步驟，可以根據個人口味和喜好進行調整。記得燉煮的時間要足夠，這樣才能使肉塊賣祥祥變得酥爛，口感更好。
5樓：丶吐範
想要滷肉十分入味，那麼是少不了各式各樣的香料的，而不少香料都是顆粒狀。
但如果想要讓滷肉香味更加濃郁，那麼最好把香料磨成粉末之後，再放入調料包中，這樣信慶滷肉湯才會十分濃郁。將滷料磨成粉之後，最好能夠用紗布把滷料包裹起來，以免滷料沉在湯底，使得滷肉無法徹底入味。
但在扎的時候不宜加太緊，否則滷料的香味無法散開，並且紮好之後最好先放在開水中浸泡半小時，去除滷料中的藥味前坦禪，激發美妙的香味。大部分慧塵的滷肉色澤都是十分紅亮的，而想要讓滷肉顏色漂亮，就一定要學會熬糖色。
糖色熬不好，很容易導致做出來的滷肉顏色發黑並且口感發苦，有時甚至都不上色。
滷肉雞蛋麵怎樣做才好吃？滷肉怎麼做才好吃？
1 水煮開。2 加入麵條煮開。3 加入洗淨的青菜葉關火。4 調一碗麵湯，先放芝麻香油。5 再放生抽和黑醋。6 加入鹽和白糖 也可以用蒸魚豉油5克代替 7 再加入蒜蓉香辣醬。8 倒入煮麵的湯，至碗的一半位置。9 放入麵條和青菜，再加上滷肉和雞蛋即可。滷肉雞蛋麵的做法 1 水煮開，加入麵條煮開。2 加入...
自己在家怎樣做拌菜好吃？
在放點花椒水，紅油。雞精。.三味黃瓜。原料 黃瓜二斤五兩 辣椒四個 精鹽五錢 白糖三錢醋五錢 蔥一錢 薑絲二錢 醬油二錢 椒油五錢。製法 將黃瓜洗淨去瓤，直刀切成三分寬 八分長的段 辣椒也直刀切成絲 黃瓜在開水中焯一下撈出控幹，撒上鹽拌勻盛盤。起鍋把椒油加熱，放上蔥 姜 辣椒 醬油 醋 白糖等調好熗...
滷肉的正宗做法，滷肉怎樣做才好吃的做法步驟
主料五花肉500g 排骨300g 輔料辣椒適量 醬油適量 料酒量多 冰糖適量 酒香滷肉的做法步驟 1.備好辣椒，排骨，五花肉。2.鍋內加水，煮至溫熱，將肉焯制。3.熱幹鍋，將焯好的肉塊下鍋。4.煎炒至肉塊出油，外表微酥黃。5.將辣椒切塊鋪在砂鍋底部。6.將煎炒好的肉塊下燉鍋，加入適量冰糖。7.加入適...