1樓：鄭芬多老師
1、水煮開。2、加入麵條煮開。3、加入洗淨的青菜葉關火。
4、調一碗麵湯，先放芝麻香油。5、再放生抽和黑醋。6、加入鹽和白糖（也可以用蒸魚豉油5克代替）。
7、再加入蒜蓉香辣醬。8、倒入煮麵的湯，至碗的一半位置。9、放入麵條和青菜，再加上滷肉和雞蛋即可。
2樓：道法自然玄師
滷肉雞蛋麵的做法：
1、水煮開，加入麵條煮開。
2、加入洗淨的青菜葉關火，調一碗麵湯，先放芝麻香油。,4、再放生抽和黑醋，加入鹽和白糖，再加入蒜蓉香辣醬。
5、倒入煮麵的湯，至碗的一半位置。
6、放入麵條和青菜，再加上滷肉和雞蛋即可。
3樓：陳其喜
滷肉雞蛋麵。
【材料】滷肉四塊，白煮雞蛋一個，麵條一把，青菜幾根，芝麻香油10ml，生抽5ml，鹽1克，白糖2克，蒜蓉香辣醬5克，黑醋幾滴。
【做法】水煮開，加入麵條煮開，加入洗淨的青菜葉關火，調一碗麵湯，先放芝麻香油。
2.再放生抽和黑醋，加入鹽和白糖（也可以用蒸魚豉油5克代替）.再加入蒜蓉香辣醬。
3.倒入煮麵的湯，至碗的一半位置。
9.放入麵條和青菜，再加上滷肉和雞蛋即可。（如果沒有滷肉和雞蛋就是青菜面）
4樓：匿名使用者
好吃的滷麵的做法2113
材料。五花肉，水，鹽，蔥，姜，花椒，大料，黃花，木耳，醬油，雞蛋，澱粉，涼水，醋，蒜，辣椒。
做法：1.一小塊五花肉，放水、鹽、蔥、姜、花椒、大料一起煮至八、5261九成熟。
2.這個時候把黃花、木耳用溫水浸泡，洗淨4102。
3.把煮好的肉撈出切片準用，把煮肉湯裡的東西撈乾淨。
4.**做上湯，把切好的肉片、洗淨的黃花、木耳一起放進鍋中，一定要用原1653湯不要另加水，這個時候放醬油找色調鹹淡就可以了。
5.開兩開後，飛個機內蛋花，最後用澱粉勾一下汁即可。
6.把面煮好，用涼水過一下，把熱忽忽的滷澆在過了水的涼麵上，吃的時候放點醋、再容來點蒜或者辣椒。
好吃的滷麵的做法2113
材料。五花肉，水，鹽，蔥，姜，花椒，大料，黃花，木耳，醬油，雞蛋，澱粉，涼水，醋，蒜，辣椒。
做法：1.一小塊五花肉，放水、鹽、蔥、姜、花椒、大料一起煮至八、5261九成熟。
2.這個時候把黃花、木耳用溫水浸泡，洗淨4102。
3.把煮好的肉撈出切片準用，把煮肉湯裡的東西撈乾淨。
4.**做上湯，把切好的肉片、洗淨的黃花、木耳一起放進鍋中，一定要用原1653湯不要另加水，這個時候放醬油找色調鹹淡就可以了。
5.開兩開後，飛個機內蛋花，最後用澱粉勾一下汁即可。
6.把面煮好，用涼水過一下，把熱忽忽的滷澆在過了水的涼麵上，吃的時候放點醋、再容來點蒜或者辣椒。
5樓：抄白楣
步驟1水煮開。
步驟2加入麵條煮開。
步驟3滷肉雞蛋麵的做法大全。
加入洗淨的青菜葉關火。
步驟4調一碗麵湯，先放芝麻香油。
步驟5再放生抽和黑醋。
步驟6滷肉雞蛋麵的做法**。
加入鹽和白糖（也可以用蒸魚豉油5克代替）
步驟7再加入蒜蓉香辣醬。
步驟8倒入煮麵的湯，至碗的一半位置。
步驟9滷肉雞蛋麵的家常做法。
放入麵條和青菜，再加上滷肉和雞蛋即可（如果沒有滷肉和雞蛋就是青菜面）
6樓：菜籃子
食材。主料：滷肉四塊、白煮雞蛋一個、麵條一把、青菜幾根。
調料：芝麻香油10ml、生抽5ml、鹽1克、白糖2克、蒜蓉香辣醬5克、黑醋幾滴。
做法。1、水煮開。
2、加入麵條煮開。
3、加入洗淨的青菜葉關火。
4、調一碗麵湯，先放芝麻香油。
5、再放生抽和黑醋。
6、加入鹽和白糖（也可以用蒸魚豉油5克代替）。
7、再加入蒜蓉香辣醬。
8、倒入煮麵的湯，至碗的一半位置。
9、放入麵條和青菜，再加上滷肉和雞蛋即可。
7樓：令淼
芝麻香油10ml，生抽5ml，鹽1克，白糖2克，蒜蓉香辣醬5克，黑醋幾滴。
做法。1，水煮開。
2，加入麵條煮開。
3，加入洗淨的青菜葉關火 手把手教你製作一碗麻香麵湯---滷肉雞蛋麵 4，調一碗麵湯，先放芝麻香油。
5，再放生抽和黑醋。
6，加入鹽和白糖（也可以用蒸魚豉油5克代替） 手把手教你製作一碗麻香麵湯---滷肉雞蛋麵。
7，再加入蒜蓉香辣醬。
8，倒入煮麵的湯，至碗的一半位置。
9，放入麵條和青菜，再加上滷肉和雞蛋即可。（如果沒有滷肉和雞蛋就是青菜面）
8樓：牧夢菲
1.將滷好肉裝入小碗中，放入醬油和鹽。
2.挑選一個新鮮的雞蛋，用清水洗乾淨。
3.國內放入油，將雞蛋放入國內進行煎炸。
4.煎好雞蛋的一面，再翻過來煎另外一面。
5.將調好的滷肉放入掛麵碗中，同時也放入煎炸好的雞蛋。一碗香噴噴的滷肉雞蛋麵，就做好了。
9樓：來自南潯古鎮風流爾雅的辰砂
滷肉，雞蛋麵還是比較好吃的，也是比較好做的，把新鮮的豬肉切成丁放在燒熱的油鍋中熱潮，然後加入甜麵醬。雞蛋放鍋中，煎至兩面金黃，放旁邊兒備用。切好的胡蘿蔔絲，黃瓜絲，豆芽絲，香菜等等一同澆入。
成熟的面中，一碗好吃的。滷醬雞蛋麵就做成了。
10樓：快樂專家
滷肉雞蛋麵，其實要想做的好吃的話，還是有很多辦法，首先你可以把滷肉切成片，然後加一些蔥頭，小米辣，還有豆瓣醬等等調料，把牛肉炒香，然後再加入湯，然後把面煮熟，煮熟之後再把雞蛋，打到湯裡面做成荷包蛋也是非常好吃的，這個就根據自己個人的口味去做一下自己喜歡的味道就可以了，喜歡吃辣的就多放點辣椒，不喜歡吃辣的，就不要放辣椒。
11樓：一葉小船
鍋中燒水，另起一鍋油熱放入薑末，加入醃好的肉丁翻炒，加入花椒粉、鹽、生抽，炒香，熟後撈出。雞蛋打散，炒，出鍋。炒西紅柿，炒至湯濃，加入雞蛋，調味。
水開後，煮麵。面熟撈出，將另一個鍋中的汁盛入。將最先做好的滷肉擺好香菜點綴。
12樓：007東風一號
材料。滷肉四塊，白煮雞蛋一個，麵條一把，青菜幾根，芝麻香油10ml，生抽5ml，鹽1克，白糖2克，蒜蓉香辣醬5克，黑醋幾滴。
做法。1.水煮開。
2.加入麵條煮開。
3.加入洗淨的青菜葉關火。
4.調一碗麵湯，先放芝麻香油。
5.再放生抽和黑醋。
6.加入鹽和白糖（也可以用蒸魚豉油5克代替）7.再加入蒜蓉香辣醬。
8.倒入煮麵的湯，至碗的一半位置。
9.放入麵條和青菜，再加上滷肉和雞蛋即可。
13樓：嘉航
1.把麵條煮熟，用冷水投一下，撈出備用；2.炒滷肉，爆出香味，倒入清水，水沸打入雞蛋，雞蛋熟時關火。3.把湯汁倒入麵條，加點香菜和蔥，即可。
14樓：在豫園踏青的山谷風
滷肉，雞蛋麵的做法很簡單，就是用滷汁把肉滷好之後切碎，然後起鍋燒油，放入調料熗鍋加水，燒開之後下入麵條，鍋開之後再下整個雞蛋，雞蛋和麵條熟了之後撈出拌上乳肉就可以了。
15樓：瀟湘一夢遙
滷肉雞蛋麵的話，首先一定要準備滷肉，用五花肉做，然後雞蛋可以跟滷肉一起做成滷蛋，面裡一定要放一些青菜，然後再澆點滷肉的汁，就很好吃啦！
16樓：原海秋
蔥花切好放入盆中，加入適量鹽味精醬油香油備用。取2個雞蛋，打入碗裡打散，鍋中加水煮開放入麵條，將麵條煮好的撈入碗中。將雞蛋倒入鍋中，漂起時馬上撈出，放入盛蔥花的碗裡，加一勺熱湯，攪拌一下。
倒入麵條裡，放入提前調好的滷，一碗美味的蔥花雞蛋滷子面就做好了。
滷肉怎麼做才好吃？
17樓：網友
將滷好的肉切片，然後起鍋燒油，將準備好的杭椒放進鍋裡炒至變色，再放入切好的滷肉片，燜炒一段時間即可，具體做法如下：
1、將滷好的肉切片備用。
2、杭椒切塊入鍋。
3、幹炕至杭椒變色，變軟後加少許鹽後盛起。
4、鍋內放少許油後將滷肉下入。
5、煸至出油香。
6、加入已煸好的杭椒一起翻炒。
7、加入少許老抽炒勻即可。
注意事項：要掌控好火候，火候過大，很容易會炒糊了，加水需適量，否則容易沖淡了滷肉的味道，加水時，建議用鍋蓋罩住，悶3分鐘左右即可。
18樓：阿群廣場舞
怎樣做出好吃的滷肉？
滷肉是過年家家必備菜，每到過年，家裡來客人要喝酒馬上就能端出來吃了。說起滷肉，使我想起了老媽做的滷肉，想起就饞的口水直流。記得每到過年時候，老爸老媽都要親手做上香味撲鼻令人垂涎的一盆滷肉，是我家吃年夜飯不可缺少的一道主菜。
那怎麼樣才能做出好吃的滷肉呢？
準備一陶罐，製作滷肉不可用金屬容器。
一、準備要鴨翅、豬尾、牛肉等根據個人喜好購買；
二、滷水的材料：八角桂皮香葉辣椒花椒，料酒等材料；
三、過程漫長：把準備好的鴨翅、豬尾、牛肉等涼水入鍋，水開後煮3_5分鐘，將肉撈出（清除肉裡的血腥味），將鍋中的水倒掉；將滷水的材料，鹽和老抽放入鍋裡，加水放肉將水燒開後，調至小火煮一個小時；還有一點很重要，關火千萬不要揭鍋蓋，燜上八個小時，不要忘記哦；
四、糖色製法：將色拉油放入鍋中用小火加熱，加入白糖，呈深紅色剛起白泡時加清水即成糖色。
調味料的用量依據個人口味。
營養：增加食慾，有益營養。滷製調味品大多具有開胃健皮健裨，消食化滯等功效。所以使用滷製原料，除了滿足人體對蛋白質及維生素等的需求外，還能達到開胃，增加食慾的目的。
看著自己做的滷肉，有沒有流口水呀，趕快去試試吧。
19樓：天天美食快訊
一塊肉一顆蛋，家的味道。滷肉蛋是我們家鄉傳統的做法。小的時候媽媽就愛做這個。
提前煮好雞蛋，滷上一鍋帶皮肉。滷肉可以坐包子餡、餃子餡，直接就著米飯或饅頭都是極好的。總之滷肉做好想怎麼吃就怎麼吃。
味道美美噠！
食材：肥瘦後臀豬肉：750克；雞蛋：幾顆；
1：雞蛋提前用水洗乾淨，用溫水**煮5分鐘，溫水煮蛋，蛋在煮的過程中皮不會破裂。
2：煮好的雞蛋馬上用涼水沖涼。
3：這樣的雞蛋絲毫不會粘皮，很容易剝開。
4：剝好的雞蛋用刀子劃幾刀。這樣才好入味。
5：後臀豬肉洗乾淨切塊，我喜歡把滷肉做的大一點塊，大小可隨自己喜好。
6：肉塊放入冷鍋中，放上幾片姜和蔥。
7：水開冒3分鐘用勺子撇去血沫，撈出控水。
8：幹黃醬用一小碗水調開。蔥薑蒜切塊，桂皮，八角，茴香耔，花椒，香葉，幹辣椒準備好。
9：適量油燒熱，下所有配料。
10：控幹水的肉塊下鍋翻炒。
11：烹入料酒，生抽，醬油。
12：調開的黃醬過濾到鍋裡，豆渣不要。
13：冰糖放進去。
14：最後加入足量多的水，如果幹黃醬放的多基本不用再放鹽了，如果需要加鹽，水開後加鹽即可。把剝好的熟蛋放進去，大火轉小火滷一個小時。
15：汁收的剩一點兒，筷子能戳透瘦肉部分就可以了。
16：滷好的肉連同湯汁一起倒進盆子裡，放入冰箱冷藏儲存，這樣肉可以繼續入味，隨時可以吃。
17：滷肉和滷蛋都非常好吃。
18：成品。
ps：我用的是六必居幹黃醬超市都有的賣，實在沒有，可以使用黃豆醬代替。滷水最好一次性加足，如果中間要加的話加熱水。
最後滷水汁不要收太乾，留一些滷汁繼續浸著滷肉，吃的時候會更有味。
如何做滷肉才好吃，滷肉怎麼做才好吃？
滷肉的製作方法 肉買回來，洗淨，切成火柴盒大小，放到熱鍋裡煸到沒有水分，出油了最好。先加一大塊冰糖 白糖也行 慢慢煸炒，等糖全部化開了，裹在肉上了，肉發亮了，加點老抽 為了讓顏色重點兒 再加醬油。炒勻，要讓每一塊肉都均勻裹上醬油。這時候，往鍋裡扔一塊拍碎的姜，一整根兒切成段兒的蔥，外帶四五粒丁香，一...
滷肉怎麼做最好吃，滷肉怎麼做才好吃
五香滷肉的製作材料 主料 豬肉 肥瘦 1000克 調料 草果2克，冰糖2克，醬油5克，胡椒粉3克，花椒10克，沙姜10克，八角5克，桂皮2克，黃酒5克，鹽5克，雞油30克，大蔥10克，姜4克，豬油 煉製 10克，香油5克教您五香滷肉怎麼做，如何做五香滷肉才好吃1.用後腿豬肉或肥瘦連皮肉，將其刮洗乾淨...
滷肉怎麼做好吃，滷肉怎麼做才好吃？
肉買回來，洗淨，切成火柴盒大小，放到熱鍋裡煸到沒有水分，出油了最好。先加一大塊冰糖 白糖也行 慢慢煸炒，等糖全部化開了，裹在肉上了，肉發亮了，加點老抽 為了讓顏色重點兒 再加醬油。炒勻，要讓每一塊肉都均勻裹上醬油。這時候，往鍋裡扔一塊拍碎的姜，一整根兒切成段兒的蔥，外帶四五粒丁香，一兩顆大料 八角 ...