1樓：匿名使用者
豌豆是一種很爽利的食物，清新油亮，飽滿圓潤。
用料：鮮豌豆250g，牛肉150g，大蒜1瓣，鮮生薑2片，鮮小紅辣椒2根。
料酒2茶匙（10ml），鹽1茶匙（5g）
做法：1.將鮮豌豆仁從豆莢中剝出洗乾淨，牛肉洗乾淨之後切成釐公尺大小的粒，大蒜洗乾淨之後切片，鮮小紅辣椒洗乾淨之後斜切成圈，備用。
2.牛肉粒中加入料酒、鹽、胡椒粉和一湯匙水澱粉（15ml）拌勻醃製15分鐘。
3.大火燒開鍋中的水，放入豌豆仁汆燙30秒，盛出泡入涼水中浸涼，撈出瀝乾水分，待用。
4.大火燒熱炒鍋中的油，放入大蒜片、鮮生薑片和小紅辣椒圈爆香，倒入醃製好的牛肉粒翻炒片刻，放入豌豆仁，調入生油、雞湯和水澱粉翻炒均勻，淋入芝麻香油即可。
營養指南，豌豆又名回回豆，雪豆，其含有豐富的蛋白質，可提高身體抗病能力與**能力，豌豆中含有的粗纖維，還能起到情節大腸的作用。
學著做吧，這是貝太廚房貢獻出的菜譜。
2樓：匿名使用者
做法： 1、 將牛肉切成小丁用澱粉加醬油抓勻；蔥姜切末。
2、 坐鍋點火倒油，油熱放入幹辣椒、蔥、姜煸炒出香味，倒入牛肉丁炒至變色後加入豌豆丁放鹽、雞精、醬油翻炒出鍋即可。
3樓：匿名使用者
最好+上沙茶醬，這樣牛肉會好吃點。
先將豌豆洗好，放在一邊。
把牛肉切片，加入少許的鹽，澱粉，醬油，油，沙茶醬，用手攪拌均勻，記住手要洗乾淨，再把姜也放進去攪拌，這樣準備工作完成。
第一步：先將豌豆過一次熱水，（但可省略，看個人喜歡）第二步：將豌豆先炒個3 4成熟，加入辣椒。
第三步：等豌豆7 8 成熟時，加入準備好的牛肉一起炒。
第四步：加入雞精（個人不喜歡加雞精）再加入蔥花。
就可以啦。至於味道就按個人喜歡加多少醬油和鹽。
豌豆玉公尺牛肉粒:加青菜可以嗎
4樓：
摘要。具體的操作步驟是：
買的速凍的熟的玉公尺粒和青豆粒，清水洗淨。
用生抽，料酒，澱粉，胡椒粉，食用油抓勻，醃製切好的牛肉粒半小時。
熱鍋溫油，放入牛肉粒翻炒。中火。炒熟後放入玉公尺粒和青豆粒一同翻炒。放鹽，放少許雞精。完成。[比心]<>
豌豆玉公尺牛肉粒：加青菜可以嗎。
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親親，烹飪豌豆玉公尺牛肉粒的時候是加青菜可以哦~<>兩種食物不相剋。
配料是可以按自己的喜好自己加的哦~<>
比心]具體的操作步驟是：①買的速凍的熟遊頃橋的玉公尺粒和青豆粒，清水洗淨神猛。②用生抽，料酒，澱粉，胡椒粉，食用油抓勻，醃製切好的牛肉粒乎肆半小時。
熱鍋溫油，放入牛肉粒翻炒。中火。炒熟後放入玉公尺粒和青豆粒一同翻炒。
放鹽，放少許雞精。完成。[比心]<>
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