1樓：星星
好海參能泡發到倍至3倍的長度，如果幹海參在正常發泡情況下倍的長度都達不到，那麼這個海參的質量就很有可能存在質量問題，主要指新增鹽或糖之類的，這類海參建議消費者不要。
一般來說，幹海參的漲發是由其品種、質量、加工方法等多個方面共同決定的。一斤普通的淡幹海參，漲發必然要在10-12斤以上，拉缸鹽海參的漲發則相對低一點，一般都只有5斤左右，而發好後的海參長度，一般是幹參大小的兩倍。
發稿清鏈海參感覺泡不大。
最有可能的原因是海參沒正跡煮透，或者泡的時間不夠長。海參在沒煮之前是非常乾燥的，也比較硬，煮泡之後內壁重新吸水舒鍵孫才能食用。
很多人以為煮海參想煮餃子餛飩一樣，乙個好了就都好了，其實並不是這樣的，海參大小不一樣，需要煮的時間也不一樣，這就需要在煮完後乙個乙個驗證，沒有硬芯才是完全煮好了。
2樓：穩固又樸實灬哈士奇
泡發好大概在四兩左右乙隻，淡幹海參一斤大概能泡發成品9斤左右。
3樓：薔擾龍夢
泡發辦法得當，會泡的很大。
4樓：臨朐鑽井
25頭的海參泡發出來足大頭。
5樓：網友
大，海參頭數本就是固定重量下海參的大小。
海參一次泡發幾個合適
6樓：大海參真好逮
如果是第一次發海參，發 個就可以。如果有充分經驗了，一次發30到40只最合適。
第一次發海參，對海參沒有太多的經驗，不要發太多，避免發制失敗造成浪費。可以通過這次積累一些經驗，有什麼問題也可以和商家溝通，如果發現買到了新增海參還可以退貨，如果發了太多，溝通退貨會比較麻煩。
有發海參經驗以後，按照家庭冰箱的容量和家庭消耗海參的數量，建議一次發30-40個即可，發好海參要單個包裝，佔據空間比較大，所以不建議多發。另外，家裡沒有速凍機，海參長時間存放會凍幹，影響口感，所以不聯絡一次性發太多。30～40個就可以，吃完了再發。
有關於海參的任何問題都可以諮詢@才哥說海參，相信會給您滿意答覆。
7樓：網友
根據食用的量決定。
幹海參雖然看起來個頭很小，但是實際泡發後，體積增大數倍。所以在吃海參之前，最好先泡乙個看看泡發以後的實際大小，根據一次食用的量，選擇相應的海參數進行泡發，不要一次直接泡發大量的海參，容易導致食物的浪費。
泡發參一般幾天。
一般需要2~3天。
海參泡發的時間需要48~72個小時左右，也就是2~3天的時間，而且過程中需要換水。
泡發海參不建議用熱水泡發，因為熱水會導致海參脫皮，容易引起海參的不完整，所以建議用冷水進行泡發。
在泡發的過程中，間隔12小時要換一次水，因為在泡發的過程中，海參會逐漸膨脹，會有沙子或者鹽分的析出，所以要勤換水。
一般泡2~3天海參就泡好了，如果是不確定是否泡好，可以用刀切一下海參，如果橫截面柔軟有彈性，則表示泡發好了。
幹海參的泡發率多少是正常的？
8樓：小溪閒談影視劇
市場上的海參等級所對應的泡發率如下：
1、特級淡幹海參：14~15斤。
2、一級淡幹海參：11斤左右。
3、鹽幹海參：8~9斤。
4、頂火候半乾海參：斤左右。
5、大火候半乾海參：4~斤。
不過在同一批海參的前提下，也有一些因素會影響泡發率，比如海參個頭越小 相對泡發率也高一點， 比如同樣等級的圈養海參會比深海海參泡發率更高一點，因為肉質不一樣，圈養海參肉密度小 容易吸水漲大，深海海參因為生長關鍵關係肉密度大，所以泡發過程中相對就不容易吸水漲發，但是這兩種泡發率區別不會太大。
9樓：楊老師的秒懂課堂
用冷水泡24-36小時，然後用剪刀剪開海參，把裡面的泥沙清除，最後大火煮30-40分鐘左右，撈出來就可以了。
泡發乾海參的做法：
1、準備乙個無油的容器，然後將海參放入容器中，倒滿水。
2、然後將倒滿水的容器放入冰箱冷藏泡發24-36小時，期間每隔8-10小時換一次水。
36小時候用手捏一下海參，如果完全捏得透，沒有硬塊就可以取出否則還得繼續換水在冰箱冷藏浸泡。泡發好的海參沿著海參的開口處用無油的剪刀剪開即可。
4、然後去掉海參的沙嘴和牙齒，再用清水清洗一下內裡。
5、然後將清洗好的海參放入無油的鍋中，鍋中放入大量清水，先大火煮開，再蓋上蓋子改小火煮30-40分鐘左右，煮好後蓋上蓋子自然涼卻。
6、然後將涼卻的海參放在保鮮盒中，倒入足夠多的冰礦泉水，放冰箱冷藏36小時左右，每隔24小時換一次礦泉水。
7、最後將泡發好的海參控幹水分放入保鮮袋中，放入冰箱冷凍，想吃的時候再拿出來涼水泡開即可。
10樓：具家理念
泡發比率是鑑別淡幹海參好壞的方法。好的淡幹海參泡發率是1:15左右（就是一斤淡幹海參可以泡發出15斤左右的即食海參），一般的（含鹽量高一點的）是1:
11-12左右，加料的（就是加料增重的）是1:8-9左右，加糖的（所謂的糖幹）是1:5-6左右（儘量別買和別吃糖幹海參）。
11樓：鬼冥冢
純淡幹海參的泡發率在10-12斤左右，處於這個區間的是比較常見的；泡發率在7-8斤左右的淡幹海參，可能就不太純，海參在加工過程中有可能新增了鹽等其他物質；而泡發率在14斤以上的，就稱得上是淡幹海參中品質好的了，這種海參通常情況下**也比較貴。你要是想買可以去京東或者天貓看看，查大漁場，他家的海參質量不錯的。
如何泡發海參？怎樣泡發海參？
你好朋友，幹海參的泡發，需要掌握好兩點 一是泡透，只有徹底把幹海參泡透了 無硬芯了，海參才能煮好，泡不透的話怎麼煮也是煮不好的 二是煮透，徹底泡透的海參，煮到用手捏海參的手感就像捏自己 的感覺一樣就可以了。就以手感為煮透的標準，以時間為標準不準確，因為海參質量的不同煮海參的時間也是不一樣的。掌握好這...
小海蔘怎麼泡發，幹海蔘怎麼泡發？有什麼最簡便的方法
海蔘是一種高蛋白 低脂肪 不含膽固醇的食物，其肉質細嫩，易於消化，非常適合老年人 兒童及體質虛弱者食用。隨著人們生活水平的提高，海蔘已不再是奢侈的消費品，逐漸走上尋常百姓的餐桌，其食療保健功效也被越來越多的人所體驗到。海蔘的 雖然相對貴些，可比起那些幾百 幾千甚至上萬元的化妝品或保健品，我願意相信從...
鮮海蔘如何泡發，鮮海蔘怎麼泡發最好
方法一 1 將海蔘放入乾淨的碗裡。2 洗乾淨之後，倒入自來水泡著，放到冰箱裡，每天換一次水。3 泡三天之後拿出來就可以了。方法二 1 鍋裡放足量水燒開，放入海蔘。2 煮30 60分鐘，看下有沒有煮軟變大。3 關火燜1 2小時就可以了。鮮海蔘無需泡發。海蔘，屬海蔘綱 holothuroidea 是生活...