1樓：網友
很多人都喜歡吃煮雞蛋，而且煮雞蛋旦兄輪的營養吸收率也是最高的。不夠很多人都不知道煮雞蛋的火候。煮雞蛋的時間是非常重要的，要煮到恰到好處，才能既有豐富的口感，又有利於吸收的營養。
下面我們就來仔細分析一下煮雞蛋模信的時間吧。
1、雞蛋一般煮7分鐘左右就可以熟了。雞蛋不能直接食用，需要將它變成熟雞蛋，去除塵虧細菌後方可食用。從營養，安全和美味三方面綜合考慮，雞蛋適合煮到雞蛋黃柔軟且凝固狀態。
將雞蛋洗淨泡過水，之後放入冷水鍋中用中火煮大約七分鐘就可以熟了。也可以大火煮開後，轉到小火，煮四五分鐘之後把火關掉，用餘熱把雞蛋燜熟，按此方法煮出來的雞蛋蛋白質和維生素吸收率高，沙門氏菌被充分殺滅，且蛋清柔嫩蛋黃滋潤有口感。燜好後取出雞蛋，放入冷水中涼一會，更容易剝殼即可食用了。
煮不熟的雞蛋危害更大。生雞蛋不但存在沙門氏菌汙染問題，還有抗酶蛋白和抗生物素蛋白兩種有害物。煮雞蛋營養吸收率100%，為了保證膳食平衡，滿足機體需要，煮雞蛋也不適合吃太多。
否則容易造成營養過剩，一般情況下，老年人每天吃1個雞蛋為宜，經常用腦的青少年兒童，一天可以吃兩個雞蛋。
2、雞蛋不要在沸水中煮超過十分鐘。如果雞蛋在沸水中煮超過10分鐘，內部會發生一系列化學變化。蛋白質結構變得更緊密，經過長時間加熱後，雞蛋會變變得較難消化。
而且雞蛋內部會發生反應，產生硫化鐵，造成營養的損失。長時間的加熱，會使得。當然，也不要煮不熟雞蛋，因為煮不熟的雞蛋裡面含有對人體有害的細菌，只有煮到恰到好處，雞蛋才能夠既健康，又能有利於人體的吸收。
雞蛋煮多少時間最適宜？
2樓：匿名使用者
一般情況下雞蛋煮7分鐘左肆御右就熟了，而且帶雹鎮營養成分以及口感最好。不過要蠢粗注意雞蛋不要在沸水中煮超過十分鐘，否則會造成營養成分的破壞。
3樓：網友
水橡信開後煮3分鐘以下，蛋白已經凝固，但蛋黃還是液態，也就是我們所說的溏螞如悉心蛋，很多人愛吃，這樣是不健康的，沒有完全殺死細菌。
水開後煮3~5分鐘，蛋白凝固，蛋黃也剛剛凝固，這個狀態的雞蛋最嫩，而經過3分鐘的高溫煮，細菌、病菌已經全部殺死，非常健康。
水開後煮5分鐘以上，蛋白、蛋黃都非常結實了，口感很硬，有點老了。
水開後煮8分鐘以上，蛋黃表面出現綠色，口感發幹，悶乎營養損失較大。
雞蛋煮多長時間才能熟，雞蛋煮多少時間能熟？
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