冷麵怎麼是甜的真難吃，冷麵是甜的嗎

1樓：網友

1 冷麵甜的確實容易讓人感覺難吃。

2 原因可能是因弊孝頌為不同地區或者不同餐廳有不同的口味偏好和調慎叢配方法，其中有些地方或者餐廳可能會新增過多的糖或糖漿等租鄭甜味劑，導致冷麵有點過甜，這樣會影響口感和食慾。

3 不過，有些地方的冷麵口感q彈，湯汁鮮美，而且味道偏辣或蒜香等，讓人一般都會覺得十分美味，所以對於冷麵甜度難以接受的人，可以嘗試到其他口味的冷麵，或者自己製作時減少糖的新增量，調整口味。

2樓：厚度嘟嘟

您好，冷麵是一道南韓的傳統美食，通常用冷水和麵粉製成麵條，再配以各種蔬菜、肉類和調料。冷麵的味道棚悉飢可以根據個人口味來調整，但通常是口感清爽、微辣或鏈返微酸的。

然而陸賀，如果冷麵變得甜膩，那麼它可能是由於過多的糖或其他甜味調料新增而導致的。這樣的冷麵口感會變得不協調，甜味會掩蓋其他調料的味道，使整道菜變得單調無味，難以入口。

此外，過多的糖攝入會對人體健康造成不良影響，如導致肥胖、糖尿病、心臟病等。因此，過度新增糖類調料不僅會影響冷麵的味道，還會影響人們的健康。

總之，冷麵是一道美味的南韓傳統菜餚，但如果過度新增甜味調料，會使其變得難以入口。因此，在製作冷麵時，應該注意調味的平衡，避免過度新增糖類調料。

3樓：帳號已登出

非常抱歉您嚐到了不好吃的冷麵。一般來說，冷麵是南韓的傳統美食，口感清爽，適合夏季食用。而且冷麵的味喚散巖道是可以根據和御個人口味來調整的，有些人喜歡加入一些甜味的調料，但也有人不喜歡甜味。

所以，如果您不喜歡甜味的冷麵，可以嘗試自己調製乙份口感更適合自己的冷麵。另外，如果您在外面吃冷麵，可以在點餐時詢問是否有甜味，或者讓廚師不要加入甜味調料。希望我的能夠幫到您，掘首讓您在未來的冷麵美食之旅中更加愉快！

冷麵是甜的嗎

4樓：森森的美麗日記

冷麵不是甜的。冷麵通常指的是朝鮮冷麵，是馳名國內外的一種深受人們喜歡的傳統民族食品。其中尤以蕎麥麵冷麵為著稱。一般用牛肉湯或雞湯，佐以辣白菜、肉片、雞蛋、黃瓜絲、梨條等。

食用時，先在碗內放少量涼湯與適量麵條，再放入佐料，最後再次澆湯。其麵條細質韌，湯汁涼爽，酸辣適口。一般來說，朝鮮族的傳統冷麵是由麵條、冷麵湯、冷麵帽、點綴、冷麵醬五個部分組成的即食冷麵。

冷麵的麵條由蕎麥製成；冷麵湯由牛肉或牛骨熬製而成；冷麵帽和點綴是放在麵條上起到增進營養、口感和視覺美感效果的輔料，由牛肉片、香腸、胡蘿蔔、雞蛋、黃瓜絲、泡菜、蘋果片等組成；冷麵醬是由辣椒粉、薑汁、蒜汁、食鹽和芝麻等調製而成的。其實對於朝鮮族冷麵來說，其魅力更主要體現在它的湯料上。

冷麵是甜的還是鹹的

5樓：瀟湘

冷麵可分為冷麵、溫面、豆汁湯冷麵、泡菜湯冷麵等。通常用蕎麥麵、小麥面、澱粉或玉公尺麵、高粱公尺麵加榆樹皮面為原料。其製作方法是，先將面和澱粉按一定比例和好，用壓面機壓制成細麵條，邊壓邊直接入開水鍋裡，煮熟撈出，用冷水多次沖洗，晾乾後備用。

用精牛肉或雞肉熬湯，做冷麵湯時要待冷卻後撇油，以去腥味。吃時，在麵條上放香油、胡椒、辣椒、味精、醬、醋等佐料，再放上牛肉片或雞肉、雞蛋絲等，或放芝麻、泡菜、蘋果片等，再放一塊冰和著冷麵湯吃。這種麵食，甜中帶酸，香裡摻辣，清爽可口。

過去朝鮮族有農曆正月初四中午吃冷麵習慣，說是這一天吃長長的冷麵條，就會「長命百歲」，故亦稱此面為「長壽麵」。

6樓：惰惰牌香菸

正宗的是朝鮮的冷麵，淡偏鹹。南韓北部少數是鹹口，南部大部分是甜口，這是非正宗的。延邊冷麵是模仿的南韓，加上配合當地東北人的愛加糖的特點，延邊冷麵格外甜，是最不正宗的冷麵，東北文化圈的冷麵都是延邊的。

遼寧東部地區的冷麵是鹹口的，偏朝鮮口味的冷麵，雖然也稱不上正宗，但思路和口感要比前者強。

冷麵湯太甜了怎麼補救

7樓：陽光生活

冷麵湯通常都是酸甜襲塵的味道為主，但有些人的冷麵湯做的太甜了，如果冷麵湯太甜了怎麼補救呢？

其實冷麵是朝鮮族的傳統食品，是用蕎麥麵或者小麥面（也有用玉公尺麵、高粱面等），通常冷麵裡最好不要加甜蜜素，會影響口感。沒有嚴格的比例，視個人情況而定，但是鹽最好少放，其他的隨意。如果冷麵湯太甜的話可以適當加一點雞精，能讓湯拍祥禪稍微不那麼甜，還能增加湯的鮮味。

在做冷麵湯的時候，首先製作冷麵湯，姜蒜切細末後加入白糖拌勻。倒入少量溫水使糖融化並激發姜蒜的香氣。將調好的姜蒜汁倒入準備好的1公升清水中。

加入白醋，牛肉宴旁粉，鹽，生抽調味；攪拌均勻後後放入冰箱冷藏備用。冷藏好後用篩網過濾掉姜蒜渣子後備用。然後把準備好的冷麵湯澆在冷麵上即可。