1樓：醇香巧克力餅乾
藕答者的味道比較清淡，所以和味道濃重的牛肉一起燉煮味道會相沖的！！但還是可以用來做一些味道比較清淡的菜餚的，例如牛肉藕餅：
食料；藕1根，牛肉150克。鹽少許，料酒。
10克，醬油5克。胡椒粉。
少量，生薑，生粉200克，雞蛋1個。
將牛肉剁成肉泥，生薑剁成末和牛肉攪拌，加入料酒，鹽，醬油胡椒粉。將藕削皮，然後切成公分厚的圓薄片。麵粉加入生粉雞蛋，鹽攪拌趁麵糊。
將牛肉餡放入2片藕的中間，用手壓下，牛肉就會陷入藕孔中，然後裹上面糊，放如油鍋裡炸，炸成2面金黃就成。可以灑上椒鹽吃，也可以醮醋吃。備註；藕最好是選那種粗點的，圓點賣舉轎的，這樣的做出來的藕餅好看點。
藕餅炸好了，也可以加點勾芡好的糖醋汁澆上。
但你可以嘗試用滷藕去燉牛肉，味道可能會比較好！
另外，建議用藕片去燉牛中肆肉的時候，要將藕片切後一點，更能和牛肉口感一致！
2樓：沉穩還和善灬雛菊
牛肉中主要含基局行有蛋白質、脂類、維生素、以及鈣、磷、硒、鎂、鉀等微量元素，兩者之間的成分不會相互反應。因此可以一起臘老食用搏譁。 2 牛肉和蓮藕一起吃。
3樓：曹小燕鴿子
可以的，可以做成蓮藕燉牛肉。 準備材料：蓮藕 200克、牛肉(裡脊) 200克、大蔥 20克、姜 10克、蠔油 18克襪州、黑胡椒汁 10克、生抽 30克、鹽 適量、料酒 5克、蛋清 15克、玉伏昌公尺澱粉 10克、蒜 10克。
一、牛肉切塊加入料酒，蠔油，黑胡缺好扒椒汁，生抽。
4樓：勾清芬
偶和牛肉可以一起滷製嗎？我認為藕和牛孝蠢前肉不可以一起滷製，因為蓮藕是蔬菜。非常容易熟。
但是牛肉質地非常堅硬。不容易煮巧清熟。所以應檔旅該把牛肉滷製好以後。
如果想吃藕的話。可以另外加入藕片這樣做下比較好吃。
蓮藕和牛肉相剋嗎？
5樓：乾萊資訊諮詢
蓮藕和牛肉不相剋，可做蓮藕牛骨湯進行食用，具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：牛骨揉 230克、蓮藕 1根、紅棗 3粒、細鹽 適量。
1、第一步把準備好的牛骨肉洗淨切好，放一旁備用。
2、然後放入燉盅內，加入水，攪拌均勻。
3、然後放入切好的蓮藕，紅棗，姜，拌勻。
4、然後放入燉鍋，插上電源，自動開始工作。
5、時間到後放入一點鹽，用勺子攪拌均勻，如下圖所示。
6、攪拌均勻後盛入碗中，這樣就完成了。
牛肉可以和藕一起燉嗎
6樓：回家做美食
吃了幾十年的蓮藕，第一次這樣做，加一塊牛肉，孩子多吃一碗飯。
7樓：那個閃電
可以，以下蓮藕牛肉湯的做法。
主料：牛肉500g、蓮藕500g、紅豆30g輔料：蜜棗10顆、鹽適量、薑片適量。
步驟：1、紅豆有水浸泡30分鐘（用溫水更好），蓮藕洗淨去皮切片，姜洗淨切片。
2、牛肉切塊下開水鍋焯水，去血水，撈出洗淨。
3、紅豆，牛肉，蜜棗和薑片放入電飯煲中加適量清水煮個小時。
4、加入之前備好的蓮藕。
5、出鍋前加適量鹽調味就可以盛出享用啦。
8樓：30秒不
蓮藕燉牛肉步驟1
牛肉洗淨血水後撈出瀝乾，切成大塊，藕去皮，切塊步驟2蓮藕燉牛肉的做法大全。
鍋內放入冷水，下入牛肉塊和料酒，焯水，撈出步驟3鍋中放植物油，放入八角、桂皮、香葉、草果、生薑，炒出香味，放入甜麵醬炒出醬香。
步驟4下入處理好的牛肉塊。
步驟5放入生抽、冰糖，翻炒均勻。
步驟6加入熱水，沒過牛肉，大火燒開。
步驟7轉小火燉至牛肉八成熟，放入藕塊，加入鹽步驟8再燒至藕塊軟爛，收汁即可出鍋。
蓮藕燉牛肉成品圖。
烹飪技巧。水最好一次性放足，如果中途需加水，宜加熱水。
9樓：網友
最好不要。
因為牛肉是溫性的，蓮藕是寒性的，所以食物本身就有衝突。
而且二者在一起的味道也不容易掌握好。
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可以吃的 做法 1 茄子切成小塊，撒適量鹽醃製十分鐘，把醃出的黑水倒掉，用清水洗乾淨 2 牛肉切成和茄子差不多大小的塊，用料酒 半個蛋清和適量澱粉掛漿 這是讓牛肉滑嫩的重要一步 3 鍋裡倒油，燒熱後，將茄子倒入炸，炸至茄子金黃色後撈出控油 想 的請過一遍熱水 4 鍋裡留適量油，將牛肉倒入滑炒，時間不...