1樓：乾萊資訊諮詢
過年吃年糕寓意年年高，人們的工作和生活一年比一年好。年糕又稱「年年糕」，與「年年高」諧音羨燃，吃年糕一直是我國春節的一項傳統習俗。年糕是農曆年的應時食品，年糕的式樣有方塊狀的黃、白年糕，象徵金銀，寄寓新年發財。
吃年糕是為了紀念伍子胥。由於越王勾踐便舉兵伐吳，將吳國都城虧態團團圍住，伍子胥讓提前備好的糯粉救了全城老百姓。此後，每逢過年，家家戶戶都用糯公尺粉做「城磚」供奉伍子胥，久而久之，便被稱作年糕了。
年糕的製作方法：備好食材（糯公尺粉和粘公尺粉放在乙個碗中）；把糯公尺粉和粘公尺粉拌勻後再拌溼（邊拌邊搓成小顆粒狀），用手試試溼度，手一抓成團，一搓就碎開；蒸鍋鋪入紗布，將拌好的麵粉放進去蒸20分鐘；蒸熟後拿出來，涼至不燙手時放進麵包機攪拌15分鐘；攪拌好的麵糰拿出來整形，放冰箱冷藏，幾個小時後基本定型後拿出兄空虛來切片即可。
2樓：糖醋小排愛好者
過年吃年糕寓意著發財，還寓意著「年年高」，由於年糕中有黃白兩種顏色的方塊狀，在民間是金銀的代表，年糕諧音是「年高」，過年吃年基轎遊糕寓意著年年高，表達了對新一年的美好祈願。
最早的年糕是用於祭祀的，帆跡一般是用在大年夜祭拜神靈，以及在歲朝供奉祖先，到後來才成為春節的食品，寄託著美好的祈願。
吃年糕不僅為了享受美食，更因為它表達著「搏銷年年高」的願望，這種習俗一直延續至今，無論男女老少，過年總會吃上一口年糕。
年糕的種類很多，具有代表性的有北方的白糕、塞北農家的黃公尺糕、江南水鄉的水磨年糕、臺灣的紅龜糕等，年糕有南北風味之別。
過年的時候吃年糕寓意什麼
3樓：歷史小管家
過年的時候吃年糕寓意年年高。
過年準備年糕是表示喜慶，年糕因為諧音「年高」，再加上有著變化多端的口味，幾乎成了家家必備的應景食品。年糕屬於農曆新年的應時食品，有紅、黃、白三色，象徵金銀。一種用黏性大的糯公尺或公尺粉蒸成的糕，在南方有過數拆年吃年糕的習慣，甜甜的粘粘的年糕，象徵新一年生活甜蜜蜜，步步高。
春節吃年糕，「義取年勝年，籍以祈歲稔」，寓意萬事如意年年高。北方有白糕飥、黃公尺糕，江南有水磨年糕，西南有糯粑粑，臺灣有紅龜糕。北方年糕有蒸、炸二種，薯談棗南方年糕除蒸、炸外，尚有片炒、湯煮等方法。
其他習俗
餃子是中國北方民間的主食和地方小吃，也是年節食品，過節吃餃子的習俗主要存在於北方地區。三十晚上北方人不吃餃子，會覺得沒有過年的氣氛，北方一些山區還有初一到初五每天早上吃餃子的習俗。吃餃子是表達人們辭舊迎新之際祈福求吉願望侍公升的特有方式，因「餃子」與「交子」同音，所以取「更歲交子」之意，吃餃子就意味著更歲交子。
南方的元宵節慶食品叫做湯圓，別稱元宵、湯糰、浮元子，是中國傳統小吃的代表之一，是由糯公尺粉等做的球狀食品。一般有餡料，煮熟帶湯食用，同時也是元宵節最具有特色的食物。用黑芝麻、豬油做餡，加入少許白砂糖，外面用糯公尺粉搓成圓形。
在江蘇、上海等地，大年初一早晨都有吃湯圓的習俗。
過年的時候吃年糕寓意，過年的時候吃年糕寓意什麼
過年吃年糕寓意年年高。過年要準備年糕，是灶大鍵表示喜慶。年糕因為諧音 年高 再加上有著變隱巧化多端的口味，幾乎成了家家必備的應景食品。年糕的式樣有方塊狀的黃 白年仿此糕，象徵著 寄寓新年發財的意思。北方的年糕以甜為主，或蒸或炸，也有人乾脆沾糖吃。南方的年糕則甜鹹兼具，例如蘇州及寧波的年糕，以粳公尺制作...
過年的時候吃魚的寓意是什麼，過年吃魚的寓意是什麼！
所謂年年有魚 餘 吉慶有魚 餘 的漢朝，畫在門叩上的魚在降魔中賦予了很重要的作用。在唐朝，魚的圖案會出現在門把上，大門上，櫃子門，箱子門上，以便驅走鬼怪。所以門把手設計魚這一觀念對中國人在新年裡吃魚有很大的影響。降妖除鬼則被慢慢的淡忘。同時把作為最後一道菜的魚不吃乾淨，則是迷信於年年有餘的說法。魚是...
人們為什麼要吃年糕，過年為什麼要吃年糕，吃年糕的由來
人們為什麼要吃米糕?它們不充滿餡料，也不平淡。我同意。它們看起來真的沒有填飽肚子，而且看起來很乏味。除此之外，還有米糕，還有米糕。作為一個韓國人，我給你們看一些韓國年糕。我可以讓你搜尋谷歌，但我會進一步幫助你 是 基本的年糕。絕對清淡，但很有餡料。它變成了這些 甜辣。孩子們喜歡。辣椒變種。它也會變成...