1樓：乾萊資訊諮詢
過年吃年糕寓意年年高。
過年要準備年糕，是灶大鍵表示喜慶。年糕因為諧音「年高」，再加上有著變隱巧化多端的口味，幾乎成了家家必備的應景食品。年糕的式樣有方塊狀的黃、白年仿此糕，象徵著**、**，寄寓新年發財的意思。
北方的年糕以甜為主，或蒸或炸，也有人乾脆沾糖吃。南方的年糕則甜鹹兼具，例如蘇州及寧波的年糕，以粳公尺制作，味道清淡。除了蒸、炸以外，還可以切片炒食或是煮湯。
過年吃年糕寓意年年高，是表示喜慶。年糕因為諧音「年高」，再加上有著變化多端的口味，幾乎成了家家必備的應景食品。
2樓：聊看民間百態
過年的時候吃年糕寓意著年年高，也是為了來年生活過的越來越好，春節，我國很多地區都有講究吃年糕。年糕又稱年年糕，與年年高諧音，意寓人們的工作和生活一年比一年提高。
年糕是中國漢族的傳統食物，屬於農曆新年的應時食品。枯培年糕是用大公尺或糯公尺，煮成飯用打製或水磨成粉後壓制而成的糕，在春節，我國很多地區都有講究吃年糕。
吃年糕一直是我國春節的一項傳統習俗。年糕是農曆年的應時食品，年糕的式樣有方塊狀的黃、白年糕，象徵金銀，寄寓新年發財。
年糕儲存方法
1、年糕要想儲存好，方法很重要，我們最簡單的方法沒隱唯就是把年糕放到冷水中浸泡，而且這種攜枝方法的成本很低，在冬天溫度低的話，這種方法也可以儲存較長的時間，但是我們需要注意及時的更換水和清洗年糕，以免時間太長，年糕出現酸臭味的情況。
2、新鮮的剛做好的年糕，因為是在氣溫比較低的冬天做的，我們只需要將需要儲存的年糕，分成一塊一塊的，然後再依次排列擺放好，放在陰涼無風的地方就可以了，注意這種方法儲存的時間比較短，而且不要把年糕放在袋子裡，以免不透氣出現水蒸氣，也不要放在密封的塑料桶裡，蓋上塑膠袋，這樣也很容易爛掉。
過年的時候吃年糕寓意什麼
3樓：笑談社會呀
過年吃年糕的寓意是年年高，人們的工作和生活越來越好。
新年必吃年糕，吃年糕祝願生活仿敬年年高，蘇州的桂花糖年糕、寧波的水磨年糕、北京的紅棗年糕和百果年糕，均為新年糕點的佳品。年糕又稱年年糕，與年年高諧音，意寓人們的工作和生活一年比一年提高，所以前人有詩稱年糕：「年糕寓意稍雲深，白色如銀黃色金。
年歲盼高時時利，虔誠默祝望財臨」。
年糕屬於農曆新年的應時食品，是用大公尺或糯公尺煮成飯用打製或水磨成粉後壓制而亂鬧成的糕，在春節，我國很多地區都講究吃年糕。西元6世紀的食譜《食次》記載了當時年糕—「白繭糖」的製作，北方吃年糕比較少，南方依然興盛。
年備陪慎糕的發展歷史
據說年糕是從春秋戰國時期吳國都城（現江蘇省蘇州市）傳遞到四面八方，漢朝對公尺糕就有稻餅、餌、餈等多種稱呼。漢代揚雄的《方言》一書中就已有「糕」的稱謂，魏晉南北朝時已流行，古人對公尺糕的製作也有乙個從公尺粒糕到粉糕的發展過程。
公元六世紀的食譜《食次》就載有年糕「白繭糖」的製作方法，「熟炊秫稻公尺飯，及熱於杵臼淨者，舂之為公尺諮餈，須令極熟，勿令有公尺粒」。即將糯公尺蒸熟以後，趁熱舂成公尺諮，然後切成桃核大小，晾乾油炸，滾上糖即可食用。明清時期，年糕已發展成市面上一種常年**的小吃，並有南北風味之別，年糕美味、香甜、醇香，具有濃重的歷史氣息。
過年的時候吃年糕寓意什麼
4樓：忙裡偷閒愛娛樂
年糕又稱「年年糕」，與「年年高」諧音，意寓人們的工作和生活一年比一年提高。
年糕是黏性的，預示著家人之前的關係越來越融洽，也是會有年年高的意思，來年的日子就是會過的越來越好。年糕的式樣有方塊狀的黃、白年糕，象徵著**、**，寄寓新年發財的意思。
年糕是糯公尺做的，也是很多人的選擇，做法也是很多的，可以作為主食，也是可以進行炒制，燉煮的。北方年糕有蒸、炸兩種，均為甜味；南方年糕除蒸、炸外，尚有片炒和湯煮諸法，味道甜鹹皆有。
據說最早年糕是為年夜祭神、歲朝供祖先所用，後來才成為春節食品。 年糕不僅是一種節日美食，而且歲歲為人們帶來新的希望。正如清末的一首詩中所云：
人心多好高，諧聲制食品，義取年勝年，籍以祈歲諗。」
過年的時候吃魚的寓意是什麼，過年吃魚的寓意是什麼！
所謂年年有魚 餘 吉慶有魚 餘 的漢朝，畫在門叩上的魚在降魔中賦予了很重要的作用。在唐朝，魚的圖案會出現在門把上，大門上，櫃子門，箱子門上，以便驅走鬼怪。所以門把手設計魚這一觀念對中國人在新年裡吃魚有很大的影響。降妖除鬼則被慢慢的淡忘。同時把作為最後一道菜的魚不吃乾淨，則是迷信於年年有餘的說法。魚是...
什麼時候是過年，什麼時候過年啊
按照咱們中國人的傳統，農曆的大年三十到大年初一，才被稱為真正意義上的除舊歲，迎新年。這才是叫過年，過年的時候要守歲，吃餃子，貼對聯，放鞭炮，親朋好友互致問候恭賀新年。而一般的在世界其他國家，過年則是指的是陽曆的每年的一月一號，既元月一日就是新年了。在中國一月一號則被稱為元旦。你好！從中國的習俗來說，...
人們為什麼要吃年糕，過年為什麼要吃年糕，吃年糕的由來
人們為什麼要吃米糕?它們不充滿餡料，也不平淡。我同意。它們看起來真的沒有填飽肚子，而且看起來很乏味。除此之外，還有米糕，還有米糕。作為一個韓國人，我給你們看一些韓國年糕。我可以讓你搜尋谷歌，但我會進一步幫助你 是 基本的年糕。絕對清淡，但很有餡料。它變成了這些 甜辣。孩子們喜歡。辣椒變種。它也會變成...