鱖魚怎麼儲存？怎麼儲存鱖魚才不會變質呢？

1樓：彌陀姐

1. 冷藏儲存：將新鮮的鱖魚放入密封袋或保鮮盒中，然後放入冰箱的冷藏室。在冷藏溫度（通常為0-4攝氏度）下儲存，可以延長鱖魚的保鮮期。鱖魚一般可以在冷藏儲存2-3天。

2. 冷凍儲存：如果你想更長時間地儲存鱖魚，可以將其冷凍。

將鱖魚用清潔的塑膠袋或凍結紙包裝好，確保將廳氏多餘的空氣擠出袋子，並密封好。然後將其放入冷凍室儲存。在冷凍溫度（通常為-18攝氏度及以下）下，鱖魚可以儲存幾個月甚至更久。

請注意，冷凍可以改變鱖魚的質地，因此解凍衫運後適合用於烹飪。

將鱖魚清洗乾淨，剖開取出內臟，然後用鹽醃或伏梁制一段時間，最後將其晾乾。魚乾可以在充分晾乾後儲存數週到數月，取決於溼度和空氣流通情況。

請注意，無論使用哪種儲存方法，鱖魚的新鮮度和質量會隨著時間的推移而逐漸下降。因此，在使用之前，務必仔細檢查鱖魚是否有異味或變色，並確保符合食品安全標準。

2樓：默默的珂

儲存桂魚的方法：

1、把新鮮桂魚殺好洗淨並均勻地塗抹上細鹽，包上保鮮膜冷藏儲存即可，這樣儲存12小時左右鮮度不會流失。

2、把殺好的新鮮桂魚放入80～90度的熱水中，微微焯一下就撈出來，通常焯至桂魚的表面變白就可以了。把焯好的桂魚包上保鮮膜，放冰箱冷藏儲存12小時左右是沒有問題的。

3、新鮮的桂魚不要殺，直接裝入保鮮袋裡冷凍儲存即可，這樣可以儲存30天左右不會變質。

桂魚又叫鰲花魚，肉食性，有鱗魚類；屬於分類學中的脂科毀春魚類。鱖魚身體側扁，背部隆起，身體較厚，尖激餘巨集頭。它是我國「四大淡水名魚」中的一種。

鱖魚肉質細嫩，刺少而肉多，明冊其肉呈瓣狀，味道鮮美，實為魚中之佳品。唐朝詩人張志和在其《漁歌子》寫下的著名詩句「西塞山前白鷺飛，桃花流水鱖魚肥」，讚美的就是這種魚。

怎麼儲存鱖魚才不會變質呢？

3樓：又雙叒來咯

1、活魚冷凍法：最簡單的方法，將買回來的活魚直接放入冰箱或冰櫃冷凍，待食用時取出解凍，魚質似活魚般新鮮。

2、除內臟鹽水浸泡法：鮮魚變質往往從內臟開始。因此買回來的魚如果不想立即吃，又不想放冰箱冷凍，可以在不水洗、不刮鱗的情況下將內臟掏空，放入濃度約10%的食鹽水中浸泡。

3、熱水處理法：將鮮魚去除內臟後，放入將開未開歷弊（80～90攝氏度）的熱水中，稍停便撈出。消除魚表面細菌和雜質後放在冰上，可比未經熱水處理的鮮魚儲存時間延長一倍。

鱖魚殺了怎麼儲存鱖魚怎麼挑選

4樓：andrew在上班

1把新鮮鱖魚殺好洗淨並均勻地塗抹上細鹽，包上保鮮膜冷藏儲存即可，這樣儲存12小時左右鮮度不會流失。把殺好的新鮮鱖魚放入80～90度的熱水中，微微焯一下就撈出來，通常焯至鱖魚的表面變白就可以了。

把焯好的鱖魚包上保鮮膜，放冰箱冷藏儲存12小時左右是沒有問題的。

2一般優質的鱖魚眼球突出，角膜透明。新鮮魚有著澄清明亮、飽滿有神，眼球突出且黑白界限分明的眼睛。鱖魚魚鰓色澤鮮紅，腮絲清晰，鱗片完整有光澤、不易脫落。

新鮮魚鱗片光亮完整，且整齊貼身，不會有邋遢的脫落。新鮮魚魚嘴微閉但很容易掰開，腹部正常、不膨脹，洩殖腔孔白色、凹陷。用手輕壓一下魚肚，它的洩殖腔孔不會見到有黏汙物外溢位來，這種鱖魚一般質量都是比較好的。

3鱖魚含有豐富的蛋白質、脂肪、還含有維生素b1、b2、並且富含各種礦物質營養元素，如鈣、鉀、鎂、硒等，吵裂仿鱖魚的肉質鮮美，特別容易消化，特別適合兒童、公升纖老人及體弱的人食用。對癌症還有一定的防治作用，對預防胃癌有著很好的作用，還可以促進血液迴圈。

41.如果發現鱖魚有泥腥味味，可先把魚放在鹽水中清洗或用鹽細搓，便能去除異味。

2.把鱖魚剖肚洗淨，置於冷水中，水裡再滴入少量食醋，或放入少量胡椒粉或月桂葉，然後再燒製，土腥味就消失了。

3.先將鱖魚在公尺酒中浸泡一下，然後再裹麵粉入鍋炸，可去掉土腥味。

4.把鱖魚剖肚洗淨之後，可以用紅葡萄酒醃一下，酒中的鞣質及香味可將腥味消除，而且還可以讓鱖魚的味道以及肉質更鮮美。