1樓：北網域名稱醫
3天。具體做法如下：
準備材料：糯公尺500克，純淨水/涼白開400克，酒麴4克。
1、糯公尺洗淨，浸泡12小時左右；
2、表面用手指戳小洞方便蒸透；
歷啟3、蒸籠上汽蒸30分鐘左右(最好用緩爛穗蒸籠，電飯鍋煮的公尺太爛了)；
4、出鍋用乾淨的勺子翻拌晾涼；
5、加入涼白開或者純淨水繼續翻拌均勻晾涼；
擾卜。6、涼至溫熱，35度左右，再加入酒麴，拌勻；
7、放入無水無油的容器內，表面用勺子按平，中間挖深深的乙個洞，方便觀察出酒；
8、瓶口用乾淨透氣的布封好，放在溫暖的地方發酵3天左右就可以吃了。
2樓：桐吉敏世慈
溫度合適的話，酵母作用及時，一兄返般三天就可以成酒，在三天時可以加些白糖水繼續發酵幾空慧天，酒精度稍高些，羨虧飢便於儲存。
做酒釀糯公尺要浸泡多長時間
3樓：襲鸞彭頡
製作原料。
糯公尺/大公尺、甜酒麴（超市可以買到，小袋包裝，用量有表明）
製作工序。1.用飯鍋煮糯公尺（普通公尺飯也可以），下的水比平時少一點。
要把飯燒熟但是飯粒比較硬。
2.待涼透後把糯公尺飯放入筲箕，在水龍頭下衝，洗去飯粒上粘粘的東西。（若選用大公尺此步驟可省略）
3.把糯公尺飯放入容器。每鋪一層飯，撒一些酒藥。最上面撒酒藥和少量溫水。（或混合酒麴與溫水，澆蓋在公尺飯上後混合均勻）
4.用手把糯公尺飯壓實，在飯中間鑽乙個孔讓糯公尺酒可以冒出來。
5.容器上面蓋蓋子。
放入烤箱，開啟烤箱的燈，幾小時後就可以聞到酒香。24小時後，看到糯公尺飯好像浮在酒裡就可以了。（如果不是很著急吃可以不用烤箱，冬天放在暖氣旁邊，3-4天左右就差不多。夏天室溫就足夠了）
要點1.製做酒釀的器具一定要乾淨，特別是不能有油跡，並用熱水燙一遍，再拿紙巾抹乾淨。
2.拌酒麴一定要在糯公尺涼透以後。否則，熱糯公尺就把灰黴菌殺死了。結果要麼是酸的臭的，要麼就沒動靜。
2.最好不要用手直接碰糯公尺飯，建議戴塑料手套或者隔一層保鮮膜。
3.酒釀長白毛說明溫度太高，但是還可以吃；如果長有色毛就是材料不乾淨，建議不要吃了。
4.如果發現飯粒粘上空氣中很小黑粒，如果確定還不是長毛，建議及早把飯粒撿出扔掉。帶黑點的飯粒很容易長黑毛。
5.在拌酒麴之前，糯公尺飯的溫度不能高於30度，太低也最好不要，否則做出的酒釀會發酸。
糯公尺酒要做多久才會好呢？
4樓：刺客聊社會
正常情況下在做糯公尺酒的時候，大概是要2~4天左右就可以完全發酵好了，想要讓糯公尺酒更甜，最重埋戚衫要的就是去購買甜味型的酒麴。然後我們要配上正確的製作方法，這樣我們做出來的糯公尺酒就會特別的香甜。<>
首先我們需要準備好相應的糯公尺，必須要提前浸泡，糯公尺，大概要浸泡6~10個小時左右。在夏天的時候溫度比較高，為了防止糯公尺變質，我們可以放到冰箱裡面冷藏浸泡。泡好的糯公尺，彎腔我們必須要瀝乾水分，然後上蒸鍋，可以在糯公尺的中間插一些小孔，這樣可以保證受熱均勻，接著我們需要開大火，水開之後可以改成小火蒸大概30分鐘左右。
把蒸好的糯公尺快速的放到涼開水裡面打散，等到糯公尺的溫度變到正常之後，我們可以把酒麴直接撒入到糯公尺里面。<>
如果感覺糯公尺比較乾的話，那可以稍微的拌入一些溫水，記住一定要用溫水，千萬不能用涼水，總體如果感覺糯公尺溼漉漉的那就可以了。再接著我們需要準備好乾淨的容器，這個容器最好是提前消一下毒，然後在容器的底部撒一些甜酒麴。把拌好的糯公尺直接放到這個乾淨的容器裡，要輕輕的壓一下，在中間可以戳乙個洞，然後再去撒上一層酒麴。
然仔掘後我們把容器放到溫暖的地方發酵，大概48個小時我們就可以聞到一股非常淡的酒香味兒。這個時候基本上就可以證明我們的甜酒是做成功了，有些人可能還想要讓酒味更濃一些，這個時候可以繼續發酵個1~2天左右。如果在夏天溫度高於35度的話，那麼最多也就發酵個4天左右，如果發酵的時間過長，這樣反而不好。
發酵好的甜酒，我們可以直接放到冰箱的冷藏裡面進行儲存。
5樓：網友
夏季製作糯公尺酒相衡臘對比較快，通常是24小時就可以食用了，想要味道更醇厚些，需要36小時後。 注意咐含滑的是：不能釀造太長時間，糯公尺會變空了全是水，酒味過於濃老李烈。
6樓：
釀糯公尺酒 幾天可以喝呢？
自制糯公尺酒發酵一般是2至3天，如果是徹底發酵的的糯公尺酒一般是8至10天出酒。具體做法是1、將糯公尺洗乾淨後，用清水泡24小時，用手捻糯公尺可以捻碎的程度。2、在蒸鍋裡鋪好紗布，把糯公尺倒進去鋪均勻，蒸熟成公尺飯後涼至不燙手跡芹的溫度，利用中溫發酵，公尺飯太熱或太涼，都會影響酒麴發酵。
3、取一小碗放入酒麴和溫水，使酒麴在水裡化開。衫腔4、將酒麴姿塌畢水倒進裝糯公尺飯的容器裡，邊倒邊輕輕拌勻，使糯公尺飯都均勻的接觸到酒麴水。5、用勺子壓實糯公尺飯後，在**的位置挖出乙個小坑，便於觀察出水的情況。
6、封保鮮膜，蓋上蓋，用被子包起來發酵24小時到36小時左右即可。
做糯公尺酒幾天能喝
7樓：微紫竹笛悠悠
要看是放在什麼溫度下室溫以上兩三天，室溫以下四五天吧，都不一定的，你聞到酒香比較濃就可以了。
8樓：歲寒知松
一般發酵好需要4-5天。
感冒可以喝糯公尺酒嗎，感冒能吃公尺酒嗎
可以，但是一定不能多喝，感冒是可以飲酒的，但是一定要是低度酒，而且不能多喝，適量飲酒也可以促進迴圈，有益於感冒 但是千萬不要過量，用適量是有益，過量就是有害了。感冒能吃公尺酒嗎 感冒期間最好不要喝公尺酒，有些感冒藥物會和酒精發生雙硫侖樣反應，出現頭痛，頭暈，胸悶，胸痛，甚至休克的發生。喝酒會導致全身 毛...
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