1樓：牛犇
買三斤大號鴨脖，用剪刀剪掉筋膜的。
然後丟到配昌盆裡，擱鹽，反覆抓洗乾淨。浸泡半小時。
然後把鴨脖幾撈出來丟盆裡，放點料酒，胡椒粉，麵粉來一把，玉公尺澱粉來一丟丟，加五香粉，薑末，一點點香油，洋蔥。一點點陳皮絲。抓拌均勻醃製半小時的。
這個時候，準備乙個小碗，放點孜然，白芝麻，辣椒麵，一點點鹽，一點點花椒麵。然後攪拌均勻。
這個時候，鍋裡燒多一點油，油溫公升高到6層油溫以後，開始下醃好的鴨脖幾，炸至金黃色，然後繼續公升宴賣畝溫復炸一次，撈出瀝乾多餘的油，放在吸油紙上吸吸掉多餘的油脂。
然後把提晌森前準備的那一碗乾料粉，倒在炸好的鴨脖幾里頭，翻拌均勻的。
2樓：匿名使用者
孜然鴨脖的用料。
鴨脖子500克 孜然粉1克。
辣椒50克 蒜50克。
八角2個 沙姜2片。
香葉3片 桂皮10克。
生薑10克 陳皮3克。
紅棗2個 料酒3ml
醬油3ml 油5ml
鹽5克 孜然鴨脖的做法。
零食，孜然鴨脖子的做法**1
步驟1鴨脖子洗淨去皮；
零食，孜然鴨脖子的做法**2
步驟2鴨脖子切成3cm長，用鹽、料酒醃製一下；
零食，孜然鴨脖子的做法**3
步驟3清水煮沸，放入鴨脖子煮1分鐘，撈出，瀝乾水；
零食，孜然鴨脖子的做法**4
步驟4適量清水，放入八角、沙姜、香葉、桂皮、生薑、陳皮、紅肢裂棗小火熬3分鐘；
零食，孜然歷虧閉鴨脖子的做法**5
步驟5放入鴨脖子小火煲20分鐘；
零食，孜然鴨脖子的做法**6
步驟空手6煲的鴨脖子與湯水一起放入保鮮大碗，浸泡3小時；ps：天氣熱放入冰箱；
零食，孜然鴨脖子的做法**7
步驟7熱鍋，倒油，放辣椒、蒜末、生薑絲、爆炒香味；
零食，孜然鴨脖子的做法**8
步驟8加入鴨脖子及一勺水、料酒小火燜；
零食，孜然鴨脖子的做法**9
步驟9放鹽、醬油、孜然粉翻炒均勻收汁即可。
醃烤鴨香料中放孜然嗎好吃嗎
3樓：
摘要。親您好~很高興為您解答！醃烤鴨香料中放孜然當然好吃的呢！
烤鴨是加孜然製作出來的才好吃，它的味道是很好吃的。另外它的口感也是比較受到人們追捧的，尤其是在春天的時候，我們是能夠多吃一些的，因為只有這樣才能夠讓我們的身體變得更加茁壯的。現在很多人對這道美味美食也是情有獨鍾的呢。
醃烤鴨香料中放孜然嗎好吃嗎。
親您好~很高興為您解答！醃烤鴨香料中放孜然當然鍵磨好吃的呢！烤鴨是加孜然製作出來的才好吃，它的味道是很好吃的。
另外它的口感也是比較受到人們追捧的，尤其是在春天的時候，我們是能夠多吃一些的，因為只有這樣才能夠讓我們的身體變得更加茁壯稿正斗的。現在很多人對這道美味美清談食也是情有獨鍾的呢。<>
孜然是一種開胃條為您，一般人們在每年5月份的時候將孜然果實收貨，然後磨成粉，就可以作為調味品孜然了。孜然的氣味非常芳香，適合肉類烹調，力氣開胃、祛風止痛。孜然是燒烤食品必用的佐料，富有油性空春寬，而且氣味非鬥亮常芳香濃烈，主要用作調味品，提取香料，是配置咖哩粉的主要原料森返之一。
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