孜然豆腐怎樣做，更開胃下飯，味道特別贊呢？

1樓：菲菲講美食

家中買了豆腐別只懂得做麻婆豆腐了，試一下這一道孜然豆腐，做法簡單但是味道都是非常棒！你一定會喜愛。目前市面上豆腐**低、營養全面、色香味俱全，長期吃都不會覺得膩，作法層出不窮，可拌冷盤、煎、炸、烹、炒、蒸基本上無人能敵。

豆腐的營養成分：豆腐具備高蛋白食物，低熱量的特徵，其降血脂，降低血脂，降低膽固醇的作用，深受男女老幼親睞。豆腐有「植物肉」的美譽，也由此，它可是素食主義者們的大愛吶。

流程如下所示：【香煎孜然豆腐】的家常做法。

食物提前準備：老豆腐一塊，蒜頭3瓣，大蔥一根，芝麻適量，辣椒麵適量，孜然粉適量，生雞蛋二顆，紅薯粉。老豆腐清洗切割成1cm左右塊，大蔥剁碎，蒜頭切碎備用，雞蛋打散備用。

調料汁：碗裡新增蒜泥，孜然粉，辣椒麵，芝麻，滾油進行爆香，辣椒麵適量，孜然粉適量，生雞蛋二顆，紅薯粉。老豆腐清洗切割成1cm左右塊，大蔥剁碎，蒜頭切碎備用，再倒入一勺生抽醬油、一勺耗油，一勺糖拌勻備用。

將老豆腐放進蛋液中裹一層，再倒入木薯澱粉中包囊一層木薯澱粉，隨後熱鍋熱油，油燒放進鍋裡小火煎，煎至兩面金黃就可以，倒出來多餘油。

將調料汁倒入，讓豆腐都裹上調料汁，出鍋前撒進蔥段就可以出鍋了這一道衡蠢超級好吃的【香煎孜然豆腐】就揭曉啦，煎煮的豆腐雙面金黃色鬆脆，豆腐裹快滿了美味可口的調料圓攔滲汁，吃起那叫乙個脆爽呢，學好的小夥伴們給家裡人分配吧……

這豆腐不需要任何別的技巧，一口鍋就可以搞定，自然家裡有電烤箱得話，鍋都不用了，吃起那叫乙個麻辣美味可口呢。

2樓：老王每日分享

孜然豆腐的精髓在於啟掘仔豆腐要幹，所以豆腐要選哪種老豆腐，先將豆腐表皮煎金黃，然後放入蔥悄汪花散纖何鹽翻炒，起鍋翹撒上孜然粉就可以出鍋了。

3樓：網友

將豆腐泡帶正在水中，放上一點鹽。然後起鍋燒油，放下豆腐煎至兩面祥如金黃。然後放入醬油雞精蔥花蠢宴悔攪拌均勻，撒上孜然就可以出鍋了。

4樓：一張不夠花歲月

把食材掘茄盯準備好，把豆腐切成小塊判和兒納配，放入不粘鍋中，加入一些鹽，煎至兩面金黃，再放入一些蠔油，孜然粉，蔥花，醬油，最後放入辣椒就可以了。

香辣孜然豆腐

5樓：綜藝琪琪琪

<>《香辣孜然豆腐。

食材：中笑鎮豆腐，孜然粉，辣椒粉，蔥花，鹽。

做法。1.準公升模備好賣粗食材，豆腐切厚塊，蔥切蔥花，鍋裡刷油，豆腐放入煎至兩面金黃。

2.撒上鹽，孜然粉，辣椒粉，蔥花即可。

香煎孜然豆腐

6樓：amour丶55開

<>《香煎孜然豆腐。

準備材料：老豆腐、蒜末、小蔥、白芝麻、辣椒粉、孜然粒、孜然粉。

做法： 1、醬汁配比：白芝麻、蒜末、辣椒粉各一勺、適量的孜然粒和孜然粉、兩勺熱油、兩勺生抽、一勺醋、一勺蠔油、少量白糖拌勻。

2、老豆腐切塊，先裹一層澱粉再裹雞蛋液。

3、平底鍋小火煎到兩面焦黃，倒入醬汁稍微煮一會兒撒蔥花。

香煎孜然豆腐

7樓：木木公

<>《香煎孜然豆腐。

食材：老豆腐、玉公尺澱粉、兩個雞蛋、孜然粉、辣椒粉、蒜末、辣椒粒、芝麻。

製作：1、老豆腐切厚塊，先裹一層玉公尺澱粉，再裹蛋液。

2、鍋中熱油，煎至兩面金黃。

3、料汁：蒜末、辣椒仿缺粉、孜然粉、孜然粒、白芝麻潑熱油、加兩勺生抽、兩勺陳醋則大笑、一勺蠔油、一勺白糖、一點鹽。

4、豆腐煎好後，倒入料汁，然後每塊豆腐裹孫含上料汁。

5、出鍋撒上蔥花。