1樓：帳號已登出
豆腐為補益清熱養生食品，常食可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。更適於熱性體質、口臭口渴、腸胃不清、熱病後調養者食用。現代醫學證實，豆腐除有增加營養、幫助消化、增進食慾的功能外，對齒、骨骼的生長發育也頗為有益（有此功能的還塵賣有並兄磨果中鈣王酸角），在造血功能中可增加血液中鐵的含量。
豆腐不含膽固醇，是高血壓、高血脂、高膽固醇症及動脈硬化、冠心病患者的藥膳佳餚。也是兒童、病弱者及老年人補充營養的食療佳品。豆腐含有豐富的植物雌激素，對防治骨質疏鬆症有良好的作用。
還有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。
2樓：匿名使用者
豆腐作為食藥兼備的食品，具有益氣、補虛等多方面的功能。據測定，一般100克豆腐含鈣量為140毫克－160毫克，豆腐又是植物食品中含蛋白質比較高的，含有8種人體必需的氨基酸，還含有動物性事物缺乏的不飽和脂肪酸，卵磷脂等。因此，常吃豆腐可以保護肝臟，促進機體代謝，增加免疫力並且有解毒作用。
豆腐不足之處是它所含的大豆蛋白缺少一種必需氨基酸--蛋氛酸，若單獨食用，蛋白質利用率低，如搭配一些別的食物，使大豆蛋白中所缺的蛋氨基酸得到補充，使整個氨基酸的配比趨於平衡，人體就能充分吸收利李叢用豆腐中的蛋白質。蛋類、肉類蛋白質中的蛋氨酸含量較高哪唯櫻，豆腐應與此類食物混合食用，如豆腐炒雞蛋、肉末豆腐、肉片燒豆腐等。這樣搭配食用，便可提高豆腐中蛋白質的利用率。
豆腐是人們公認的保健佳品，其在防病保健上的奉獻是多方面的，適量地食用豆腐確實對人體健康大有好處。但是，食豆腐並非多多益善，過量也會危害健康。
製作豆腐山配的大豆，含有一種叫皂角苷的物質，它能預防動脈粥樣硬化，但又能促進人體內碘的排洩。長期過量食豆腐很容易引起碘的缺乏，發生碘缺乏病。
豆腐中含有極為豐富的蛋白質，一次食用過多，不僅阻礙人體對鐵的吸收，而且容易引起蛋白質消化不良，出現膨脹、腹瀉等不適症狀。
在正常情況下，人吃進體內的植物蛋白質，經過代謝變化，最後大部分成為含氮廢物，由腎臟排出體外。人到老年，腎臟排洩廢物的能力下降。此時，若不注意飲食，大量食用豆腐，攝入過多的植物性蛋白質，勢必會使體內生成的含氮廢物增多，會加重腎臟的負擔，使腎功能進一步衰退，不利於身體健康。
豆腐含嘌呤較多，嘌呤代謝失常的痛風病人和血尿酸濃度增高的患者均應慎食。
豆腐性偏寒，胃寒者，易腹瀉、腹脹之脾虛者，或常有遺精之腎虧者也不宜多食。
3樓：匿名使用者
有高蛋白，低脂肪，降血壓，降血脂，降膽固醇的功效。
吃豆腐後不能吃什麼或喝什麼?
4樓：乾萊資訊諮詢
1、菠菜。豆腐是一種高鈣食物，菠菜中含有豐富的草酸物質。用豆腐搭配菠菜一起吃，會使豆腐中的鈣質與草酸結合生成草酸鈣沉澱，不僅會降低豆腐的補鈣功效，還容易引發結石疾病。
2、蜂蜜。豆腐味甘、鹹，性寒，能清熱散血。與蜂蜜同食易導致腹瀉。同時蜂蜜中的多種酶類，豆腐中的多種礦物質、植物蛋白、有機酸等，二者同食不利於人體的生化反應。
產婦能吃豆腐嗎，坐月子不能吃豆腐嗎
坐月子的產婦能吃豆腐。豆腐營養豐富，含有鐵 鈣 磷 鎂等產婦必需的多種微量元素，還含有糖類 植物油和豐富的優質蛋白，素有 植物肉 之美稱。豆腐的消化吸收率達95 以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個產婦一天鈣的需要量。豆腐含有豐富的植物雌激素，對防治骨質疏鬆症有良好的作用。還有抑制乳腺癌 血癌的功能，豆腐...
鐳射祛斑後能吃豆製品嗎，鐳射祛斑後能吃豆腐嗎
祛斑要限制脂肪性食物和甜食，如肥肉 奶油蛋糕 巧克力等，多食蔬菜和水果。每晚用溫水塗少量硫磺香皂或硼酸皂洗臉。意見建議 清除面部油膩，清潔 這個一般是皮脂腺分泌旺盛導致的。多喝水，少吃高脂肪性食物，建議你一定要要禁菸，酒，辛辣食物。少用化妝品。多用熱水洗。鐳射祛斑之後，肌膚會有短暫的紅腫，這是正常的...
豆腐不能和那些食物一起吃，豆腐和什麼食物不能一起吃？
豆腐不能與含草酸高的食物一起吃，其原因是豆腐含鈣高，鈣與草酸可生成難溶或不容的草酸鈣，影響鈣的吸收。如菠菜 竹筍 莧菜等含草酸高，但是如果將烹飪方法改變一下，還是可以的。如將菠菜 竹筍等含草酸高的食物先用開水過一下，就可除去大部分的草酸，就可以減少其影響。豆腐最好不要和菠菜一起煮。菠菜營養豐富，有 ...