1樓：小肥皂
用料：雞翅 孜然 香菜
做法：1.雞翅洗淨，用刀尖劃開約兩釐米的口子（深度及雞肉），以便入味及快熟。
2.適量醬油、鹽、白酒、白糖及少量生粉拌勻，醃半小時左右。
3.切薑絲、香菜末加入雞翅拌勻。
4.每10分鐘左右將雞翅翻轉，確保兩面都能充分入味。
5.油倒入鍋中燒熱，薑絲、蒜頭爆香後撈起扔掉。
6.火調小，將雞翅放入鍋中緩緩煎至金黃，翻轉煎另一面至金黃。
7.灑入幾滴酒，隨即蓋上鍋蓋捂幾秒。
8.加入水和剛才倒入醃過雞翅的汁液（淹過雞翅一半即可），灑少量香菜末，加蓋。燒開後文火燜。
9.大約5分鐘後收汁後上碟。
10.在雞翅上灑少許孜然粉，放幾片香菜葉裝飾.
2樓：匿名使用者
雞翅（採用中段）、孜然粉、香菜
做法：1、雞翅洗淨，用刀尖劃開約兩釐米的口子（深度及雞肉），以便入味及快熟。
[孜然雞翅]
孜然雞翅
2、適量醬油、鹽、白酒、白糖及少量生粉拌勻，醃半小時左右。
3、切薑絲、香菜末加入雞翅拌勻。
4、每10分鐘左右將雞翅翻轉，確保兩面都能充分入味。
5、油倒入鍋中燒熱，薑絲、蒜頭爆香後撈起扔掉。
6、火調小，將雞翅放入鍋中緩緩煎至金黃，翻轉煎另一面至金黃。
7、灑入幾滴酒，隨即蓋上鍋蓋捂幾秒。
8、加入水和剛才倒入醃過雞翅的汁液（淹過雞翅一半即可），灑少量香菜末，加蓋。燒開後文火燜。
9、大約5分鐘後收汁後上碟。
10、在雞翅上灑少許孜然粉，放幾片香菜葉（可根據愛好任選其他菜葉）裝飾，完成。
3樓：匿名使用者
孜然雞翅具體做法：
用料： 雞翅（採用中段）、孜然粉、香菜1、雞翅洗淨，用刀尖劃開約兩釐米的口子（深度及雞肉），以便入味及快熟，用開水焯一下，備用
2、適量醬油、鹽、白酒、白糖及少量生粉拌勻，醃半小時左右3、切薑絲、香菜末加入雞翅拌勻
4、每10分鐘左右將雞翅翻轉，確保兩面都能充分入味5、油倒入鍋中燒熱，薑絲、蒜頭爆香後撈起扔掉6、小火，將雞翅放入鍋中緩緩煎至金黃，翻轉煎另一面至金黃7、灑入幾滴酒，隨即蓋上鍋蓋捂幾秒
8、加入水和剛才倒入醃過雞翅的汁（淹過雞翅一半即可），灑少量香菜末，加蓋。燒開後文火燜
9、大約5分鐘後收汁後盛盤
10、在雞翅上灑少許孜然粉，即可
吃的時候，多撒一些孜然面或是加一些辣椒麵，隨個人口味搭配佐料，盡情享受美味吧。
4樓：美食教學分享
今天新來的大廚 做這個孜然雞翅
5樓：
雞翅改刀奧爾良醃料醃製20分鐘下鍋炸金黃裹上燒烤料
6樓：大火
材料： 中雞翅，孜然粉、香菜
做法： 1、雞翅洗淨，用刀尖劃開約兩釐米的口子，以便入味及快熟。 孜然雞翅
2、適量醬油、鹽、白酒、白糖及少量生粉拌勻，醃半小時左右。 3、切薑絲、香菜末加入雞翅拌勻。 4、每10分鐘左右將雞翅翻轉，確保兩面都能充分入味。
5、油倒入鍋中燒熱，薑絲、蒜頭爆香後撈起扔掉。 6、火調小，將雞翅放入鍋中緩緩煎至金黃，翻轉煎另一面至金黃。 7、灑入幾滴酒，隨即蓋上鍋蓋捂幾秒。
8、加入水和剛才倒入醃過雞翅的汁液（淹過雞翅一半即可），灑少量香菜末，加蓋。燒開後文火燜。 9、大約5分鐘後收汁後上碟。
10、在雞翅上灑少許孜然粉，放幾片香菜葉（可根據愛好任選其他菜葉）裝飾，完成。
孜然羊肉怎麼做，請問孜然羊肉怎麼做
做法一製作食材 羊後腿肉300克，香菜葉30克，料酒30克，鹽10克，味精5克，辣椒麵10克，孜然15克，蔥白20克，姜20 克，油300克。製作流程 將羊肉頂刀 刀與萍肉的纖維方向成90度角 切成長4釐米 寬2 5釐米 厚0 3釐米的片。蔥 姜洗淨分別切段和塊，用刀拍一下。孜然放在乾淨鍋內用小火炒...
孜然羊肉怎麼做，請問孜然羊肉怎麼做
羊肉切塊 入油炸金黃 起鍋撒入孜然粉 羊肉切塊，用胡椒粉十三香辣椒麵醃製，下入油鍋炸，再炒熟即可。這道菜是北京風味的孜然羊肉 孜然羊肉怎麼做？把羊肉切塊，加入蔥姜料酒去腥，倒入鍋中翻炒，來點生抽耗油，鹽胡椒粉，孜然調料。首先準備好羊肉，雞蛋，香菜，姜，蒜，蔥，生抽，料酒，孜然，辣椒，辣椒粉，生粉。羊...
孜然羊肉怎麼做啊，孜然羊肉怎麼做？
羊肉切塊 入油炸金黃 起鍋撒入孜然粉 羊肉切塊，用胡椒粉十三香辣椒麵醃製，下入油鍋炸，再炒熟即可。孜然羊肉怎麼做？把羊肉切塊，加入蔥姜料酒去腥，倒入鍋中翻炒，來點生抽耗油，鹽胡椒粉，孜然調料。羊肉必不可少，拿鹽水先泡半個小時，去腥 孜然也必不可少，還要準備辣椒油 用乾紅辣椒做的辣椒油 如果買不到，可...