銀耳可以直接洗下泡茶喝嗎？

1樓：匿名使用者

最好不要！因為現在商家為了賣個好價錢幾乎都用硫磺燻。所以不要泡水喝。

倒可用水多泡幾遍做冷盤吃。不是泡，是燉，泡能泡出來什麼東西燉出膠質物來喝對身體非常好估計如果是泡的話，你得把銀耳吃光了，那個水，只能起到把銀耳弄軟了的作用還是燉吧。材料：

銀耳，蓮子，大棗，冰糖 1.銀耳泡發，洗乾淨，去根，撕一下，太大不好入口； 2.蓮子洗一下，用涼水泡乙個小時，煮的時候會很容易爛；製作過程：

1.蓮子，銀耳一起放到涼水中，上火煮，要多放些水，因為要熬很久哦； 2.開鍋後轉小火熬，不時攪拌一下，否則大棗有可能會粘鍋；分鐘後，看湯有點發稠後，放進大棗； 4.

把棗煮脹，煮爛； 5.當鍋裡飄出來甜甜的大棗味道，放入冰糖，糖完全溶化，就大功告成了！ 6.

把湯晾涼，放進冰箱裡冰鎮一下。營養評價：銀耳有滋陰、潤肺、養胃、生津、益氣、補腦、強心之功效。

不但適宜於一切婦孺、病後體虛者，且對女性具有很好的嫩膚美容功效。蓮子有益心、補腎、止瀉、固精、安神之效。大棗維生素c含量為水果之冠，每百克鮮棗的維生素c含量為柑橘的8-17倍、香蕉的50-100倍、蘋果的50倍，有「活維生素丸」之稱，具有益氣補血、健脾和胃等功效。

銀耳蓮子糖羹濃甜潤滑，美味可口，有較強的滋補健身功能，是傳統的潤膚養顏佳品。

銀耳可以用開水泡嗎

2樓：生活寶典

可以。但銀耳最好用冷水泡好。用開水泡發速度快，但開水會流失銀耳的營養成分，也會影響煮出來的口感。

因為銀耳是屬於菌類食物，溫度太高可能會使得銀耳中的一些營養元素流失，破壞營養成分，影響口感。 <

可以。但銀耳最好用冷水泡好。用開水泡發速度快，但開水會流失銀耳的營養成分，也會影響煮出來的口感。

因為銀耳是屬於菌類食物，溫度太高可能會使得銀耳中的一些營養元素流失，破壞營養成分，影響口感。

幹銀耳泡發多長時間：涼水泡銀耳3-4小時。銀耳的泡發時間達到3-4個小時，能讓銀耳慢慢的吸水，最大程度的將銀耳泡發開來，這樣燉煮銀耳的時間會縮短，對於幫助銀耳煮的更加粘稠。

熱水泡銀耳20分鐘左右。用熱水泡發銀耳速度是很快的，一般十幾二十分鐘就可以泡發開來，但是熱水泡發會影響銀耳漲發的數量，也會影響到銀耳的泡髮質量，使其口感粘軟。

銀耳用開水泡開後可以直接吃嗎

3樓：乾萊資訊諮詢

銀耳用開水泡開後不建議直接吃，泡開後要煮沸才可以吃。另外，也可以做涼拌木耳。

涼拌銀耳的製作方法：

首先要準備食材：銀耳，切菱形塊彩椒，切片黃瓜，切末大蒜，鹽，醬油，花生油。

1，第一步銀耳用開水泡開，但別用太燙的水，用熱水即可。

2，接著泡開後，銀耳去老根掰成小朵，放入沸水煮5分鐘左右。

3，再接著把銀耳撈起（冷卻）後和切好的黃瓜彩椒，大蒜末一起放入大一些的容器中。

4，然後再加入鹽，醬油，和花生油調成一碗料汁。

5，之後將調好的料汁攪拌一下後，直接澆在食材上。

6，最後把澆在食材上的料汁用筷子和和食材攪拌均勻，就可以吃了。

銀耳可以泡多久

4樓：三夜見

銀耳不建議泡太長時刻，通常不超過8小時即可，若時間太長，其營養物質會流失。且銀耳含有大量的硝酸鹽成分，泡發的時間過長，會形成亞硝酸鹽，食用後可能會導致身體不適。泡發銀耳建議用冷水，泡發3～4小時即可，膠質更容易煮出。

銀耳不建議泡太長時刻，通常不超過8小時即可，若時間太長，其營養物質會流失。且銀耳含有大量的硝酸鹽成分，泡發的時間過長，會形成亞硝酸鹽，食用後可能穗亂會導致身體返族仔不適。泡發銀耳建議用冷水，泡發3～4小時即可漏汪，膠質更容易煮出。

5樓：北網域名稱醫

一般放入涼水中浸泡1到小時，冬季可用溫水，溫水泡發可縮短至小時。纖培。

泡完後整理洗淨汙物；

個別銀耳泡發後會變很多，故請根據食量泡發；

銀耳煮完後當天食用最好。