1樓：網友
1.魷魚去掉內臟和膜，切成細絲控幹水分。
2.放入油鍋中炸得微黃撈出，蔥姜，洋蔥切絲。
3.鍋留底油燒5成熱，加幹辣椒炒香，放入蔥薑絲煸炒。
4.加入洋蔥，魷魚絲，烹入鹽，生抽醬油炒勻。
5.放在燒熱的鐵板上上桌。
1.魷魚去膜洗淨切條。
2.把魷魚條放入碗中加入鹽，糖，胡椒粉，生抽，蠔油。
3.再加入白酒。
4.加入蔥姜拌均勻醃製1-2個小時。
5.洋蔥洗淨，大蒜去皮。
6.洋蔥大蒜切碎，烤肉醬，蒜蓉辣醬，黃醬混合攪拌備用。
7.電餅鐺到一些香油燒熱。
8.放入醃製好的魷魚翻炒。
9.用鍋鏟不停地壓至魷魚，擠出它的水分，譽枯然後放入洋蔥和蒜末。
10.繼續不停譁虛櫻地按壓魷魚直到水分半乾出香味。
11.加入調製好的醬料把魷魚翻炒一下，讓它都裹上醬料。
12.然後加入一些孜然粉。亂叢。
13.拌均勻就可食用了。
正宗鐵板魚鮰魚的做法
2樓：
親～您好，我可以為您解答正宗鐵板魚鮰魚的做法。正宗鐵板魚納蔽鮰魚的做法主要有三部分：1.
製作材料：魚鮰魚、鐵板和油糊。2.
製作方法：用尖銳的刀具切片魚鮰魚，鐵板放入\料鍋內，用豆豉等調洞高州料醃製汁，將醃好的魚鮰魚放入鐵板，再在魚鮰魚上淋入油糊，加熱收汁即可完成鐵板魚鮰魚。3.
鐵板鮰魚做法
3樓：
鐵板鮰魚是一道口感鮮美、營養豐富的菜品，以下是簡單的做法：所需食材：- 鯰魚粗昌1條- 蔥薑蒜適量- 青紅椒各半個- 食用油適量- 鹽、雞精、料酒、生抽、老抽各適量步驟：
1. 鯰魚去鱗、去內臟、切塊。蔥薑蒜切末。
青紅椒洗淨，去籽，切絲備用。2. 將鐵板放在火上加熱，加入適量食用油，燒熱後放入魚塊，用鐵鏟煎至兩面金黃。
3. 加入蔥薑蒜末翻炒，加入適量鹽和雞精調味，淋入少許料酒，翻炒均勻。4.
加入青紅椒絲，快速翻炒均勻。5. 最後加入頌團適量生抽和老抽，翻炒均勻即可。
6. 將炒好的鐵板鮰魚裝盤，即可享用。小貼士：
1. 鯰魚口感鮮美，但是鯰魚身上的泥土味較重，可以用薑汁或野凳橘料酒醃製一下，去掉泥土味。2.
鐵板加熱時需要注意火候，不要太熱，以免燒焦食材。3. 翻炒時需要翻動均勻，以免食材粘在鐵板上。
尤魚的做法
4樓：浮生夢魘
香辣魷魚須的做法。
用料 魷魚 2只(約250克) 蒜 3瓣 幹辣椒 99個（約50克） 雞精 1勺 味精 3克 香油 1勺(約5克) 花椒 10粒 蔥花 10克。
香辣魷魚須的做法。
魷魚切條，用少許鹽，味精，雞精抓醃，最後放生粉。
鍋裡放油7層油溫倒入魷魚須，炸至外焦裡嫩即可。
鍋裡倒入少許油，放入蒜，花椒炒香，放入幹辣椒炒香，最後放入炸好的魷魚須翻炒，加入少許雞精，味精，鹽調味，最後淋入幾滴香油，放入蔥段即可出鍋。
老乾媽辣炒魷魚須
用料 魷魚須 三條 老乾媽 洋蔥 半頭 香蔥 兩顆 蔥 姜 鹽 植物油 糖 雞精如舉伏 十三香 料酒 醬油。
老乾媽辣炒魷魚須的做法。
魷魚洗淨去頭，把鬚子切成小段。
然後放入熱水中倒入料酒焯一下撈出。
蔥蒜切末、姜切末備用。
熱鍋涼渣攜油，油溫七成熱時倒入蔥薑末炒香。
然後放入洋蔥絲炒出香味。
倒入焯好的魷魚，煸炒至魷魚變軟變色。
然後放入老乾媽兩勺、料酒一勺、醬油、鹽、糖適量迅速煸炒，炒好後撒上雞精和少許香蔥末出鍋即可。
尤魚怎麼做
5樓：溜到被人舔
做法一，爆炒魷魚。
材料。元蔥，青椒，薑絲，蒜末，魷魚，料酒。
做法。1.先把魷魚皮給撕下去，再把魷魚須切成小段，魷魚改花刀，我這個花刀技術太差，刀切的縱橫密集一點，出來的效果漂亮。
2.把魷魚用開水焯一下。
3.元蔥青椒切段，準備薑絲和蒜末。
4.在鍋裡放入適量的油，大火燒熱，，先炒配料，再放入魷魚尖椒倒入快速翻炒，加料酒及調味起鍋！
做法二，醬香魷魚。
材料。魷魚須，甜麵醬，料酒，蔥薑末，孜然，味精，雞精，鹽糖少許，食用油。
做法。1、先熱水焯一下魷魚須，瀝乾，加蔥姜、料酒、耗油、味精、糖（提味，可不加）、甜麵醬（必需品）和高物凳孜然醃製2個小時。
2、乾熱平底鍋，放入醃製好的魷魚須（注意不要料湯），乾煸翻炒幾下。
4、等到醬香味道撲鼻、汁收乾的的時候就可以出鍋了，記得再撒點孜然。
小訣竅。下鍋的時候，醃製裡的料不要一起螞察倒進鍋裡，先乾煸一下。
做法三，青椒魷魚絲。
材料。魷魚，青椒，胡蘿蔔，薑絲；生抽。
做法。1、魷魚去內臟洗淨，切絲。
2、青椒、胡蘿蔔、姜切絲。
3、鍋熱入油，倒入薑絲後倒入魷魚絲翻炒，調入生抽，翻炒幾個來回後，倒入青椒、胡蘿蔔絲，調入鹽翻炒。
4、炒勻後即可裝盤。很簡單的家常菜！
做法四，醬爆魷魚。
材料。魷魚，蒜苗，青椒絲。
做法。1、魷魚橫刀，豎刀切好，入水焯一分鐘。
2、油鍋下蔥薑蒜，花椒麵，料酒，辣椒醬，炒香。
3、之後把其他材料一起放入炒3分鐘，調味，出鍋。
做法五，魷魚絲炒韭菜。
材料。幹魷魚3條，韭菜1把，紅青椒，蔥薑蒜適量，花椒，八角，桂皮，老抽，料酒，鹽，生抽。
做法。1、將幹魷魚用食用鹼水泡發12小時，然後再用清水泡2小時，去除鹼味；
2、泡好後將戚旅魷魚上的粘液等髒東東處理乾淨；
3、將魷魚切成絲，韭菜切成段；
4、鍋中入油，爆香蔥、姜、蒜，倒入魷魚絲，調入花椒、八角、桂皮、老抽、料酒、鹽、生抽煸炒9成熟，再加入韭菜煸炒2分鐘即可。
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主料 魚 輔料 澱粉，鹽，料酒，白胡椒粉，雞蛋，豆芽，小蔥，香菇，辣椒 1 把魚洗乾淨，去骨切片，魚骨切成4cm左右的段，魚肉用刀切成薄片，分開放置魚片加入適量的澱粉，鹽，料酒，白胡椒粉，打雞蛋只要蛋清，然後抓勻。放置20分鐘 2 這段時間可以把豆芽洗淨片，小蔥蔥白切段蔥葉切末，香菇切片辣椒用剪刀剪...