1樓：網友
第一步，浸泡，小龍蝦買回來，不要急著就開始吃，浸泡的時候放入清水，然後加入小蘇打，浸泡好以後，反覆清洗，直至洗到水比較的乾淨為止，不管是什麼小龍蝦，一定要清洗乾淨，尤其是外殼需要多清洗幾道。
第二步，去掉蝦殼，自己做小龍蝦一定要講究乾淨，其次才是味道，用刷子把小龍蝦的外殼涮洗乾淨，剪去蝦頭，拿出蝦胃，找乙個乾淨的小碗，把裡面的蝦黃取出來，接著把小龍蝦的蝦鰓全部扯掉，很多人吃蝦的時候，都喜歡嗦一下，而蝦鰓是比較多汁的乙個部分，但也是比較髒的乙個部位，所以清洗的時候，蝦鰓一定也要去掉，當然如果你覺得足夠乾淨的話，也可以不去。
第三步，扯掉蝦線，很多人說扯去蝦線以後，肉質不緊實，但說實話，這一步並不會影響太多的口感，反而是不處理掉的話，裡面有的黑乎乎的東西，很影響人的食慾，當你拿著乙個龍蝦，去嗦的時候，發現尾巴上還有髒東西，這對於很多強迫者來說，那簡直就無法接受了。儘管龍蝦做得再好吃，心裡也是有疙瘩的。
喜歡吃小龍蝦的朋友，記住清理小龍蝦的三個步驟，這樣既可以享受美味，同時又能吃到乾淨的小龍蝦，這裡告訴大家乙個做龍蝦的小技巧，把蝦黃取出來，炒一下，然後放入小龍蝦再炒，做出來的小龍蝦會特別的鮮香，而且味道更好，朋友們，你們學會了嗎？
2樓：格調
香草鹽焗波斯頓龍蝦】的做法。
用料：波士頓龍蝦、海鹽、迷迭香草、檸檬葉。
1、備好所需食材，龍蝦刷乾淨廚房紙吸乾水分；
2、用適盒料理深鍋，倒入所有海鹽，開最大火，不斷的翻炒，使鹽的溫度公升高至燙手為止；
3、打出一半的海鹽，然後將龍蝦放入；
4、再放入迷迭香草、檸檬葉；
5、再將剛打出來的海鹽覆蓋上去；
6、蓋上蓋子，先小火十分鐘，再轉大火十分鐘，關火燜十分鐘；
7、剩下的事情就是挖出來，趁熱開吃。切記：得用海鹽，因為一加熱細鹽會溶化掉一些，這樣會滲透到蝦肉裡鹹得沒法吃。
龍蝦處理方法
3樓：小吳生活百科
<>1、首先需要浸泡，先將龍蝦用水沖洗，放入盆中。
2、加入適量鹽、白醋，然後拿起盆子搖晃。混合均勻後首讓啟放置30分鐘，這樣能讓龍蝦吐出肚子裡髒東西。
3、換一盆清水，用刷滑喊子洗龍蝦。注意龍蝦的腹部和爪子的根部是比較髒的，這部分一定要清洗乾淨，用刷子用力刷就好。用刷子慢慢刷龍蝦，一直刷到水不會渾濁為止，要有耐心。
4、首先處理龍蝦頭部，因為龍蝦頭部有很多沒有消化掉的髒東西。
5、在龍蝦頭部三分之一處，用剪刀斜著剪開乙個口子。
6、注意不要剪斷，開啟就發現有黃色和黑色的東西。
7、黃色是蝦黃，黑色的是內臟。注意將黑色的內臟扯掉就可以了，蝦黃要者如保留。
8、處理蝦線，捏住龍蝦最中間的小尾巴，擰半圈往外拉，即可直接拉出蝦線。
小龍蝦怎麼處理蝦
4樓：馮蜜柚子茶
小龍蝦處理方法：
1、小龍蝦蝦頭中間有條v字形的線。
2、乙隻手按著蝦尾，另乙隻手拿剪刀在v形線上面一點點的地方開剪。剪刀要順著v形下去。
3、兩邊各剪開一道口就可以了，中間尖尖的地方不需要剪開，架著剪刀像蹺蹺板一樣，用巧勁往前、往上翹起來。
4、記住是兩邊各剪開一道口就可以了，蝦殼剪開就行，不要用力剪，要不然把沙袋直接剪破了。
5、夾著剪刀往前一翻，蝦頭裡整個沙袋（內臟）完整地就扯出來了。
如何處理大龍蝦
準備好所有工具和大龍蝦 1從背面握住龍蝦，把龍蝦腿部朝外，用筷.2取出筷子，排水，這時龍蝦就不動了。3蝦尾和蝦頭分開，用手握住用力一扭就可.4頭部處理 先卸掉大鰲，翻開頭部的蓋子。5清理取出腮，頭部的胃囊清除。取出龍蝦.6這樣龍蝦就基本清理乾淨了，最簡單的方法 殺龍蝦.用毛巾一個包住蝦頭.一個包住身...
與同事產生矛盾，如何處理比較好
和同事產生矛盾以後，最好的方法就是主動的出來承認錯誤。這主要就是因為同事之間將來工作還是要互相幫助的。當你跟他鬧矛盾以後，如果你能主動承認錯誤，說明你這個人是大度的，是有乙個大局觀的。 距離產生美。就算是關係很好的同事，也要保持一定的距離。同事可以一同吃喝玩樂，但不可談任何實質問題，更不宜交心。這樣...
爆炒小龍蝦加入什麼配菜比較好吃
小龍蝦去頭去蝦線，這樣最能保證小龍蝦的乾淨衛生。蝦線去法 尾部中間輕輕掐出慢慢拉一下，蝦線就拉出來了。.小龍蝦處理後，用小刷子清洗腹部反覆淘洗，直至水見清晰無渾濁。然改派碰後另盛清水，加入鹽g 根據情況而定 攪拌，浸泡分鐘，之後再淘洗 次。瀝乾水分備用。.準備佐料和配菜。姜，切片 蒜，去皮取蒜公尺 幹...