1樓：美食家大雄
愛吃小龍蝦，但不能吃辣，怎麼辦？做蒜蓉小龍蝦，一樣好吃！雄叔貢獻出一個蒜蓉小龍蝦秘方，保證你的蝦做出來，和買的一樣好吃！
2樓：好學者百科
蒜香小龍蝦的家常做法如下：
【步驟一】：小龍蝦買回去後放入盆中放水，拿一箇舊牙刷把小龍蝦全身都刷一遍，特別是腹部要多刷兩遍，盆裡的水要多換幾遍，直到水不再渾濁為好。
【步驟二】：小龍蝦刷好後逐個的用剪刀在小龍蝦頭的三分之一處，斜著45度左右剪掉不要，把龍蝦的內臟去掉，也就是黑色的東西，然後捏住小龍蝦中間的尾巴，轉一圈抽出蝦線，最後把小龍蝦的肺絨毛剔除乾淨，直接用手把腹部的爪子一起攥掉就可以。
【步驟三】：小龍蝦處理完後，我們再給它沖洗幾遍把龍蝦徹底洗乾淨把水瀝乾備用。
【步驟四】：把萵筍去皮，切成手指頭粗細的條，洋蔥切成塊裝盤；大蔥切成段、生薑切成小顆粒、大蒜拍碎剁成蒜末、幹辣椒切成段裝盤備用。步驟五】：
鍋中燒熱放油，稍微多放一些油，大火燒至七成熱把小龍蝦倒入鍋中，用大火把小龍蝦炒至蝦尾巴彎曲就可以，然後撈出備用（由於是家庭做法，我們就不要過油炸，直接炒一下，時間要稍微長一些）。
【步驟五】：鍋中留底油燒至六成熱，把切好的洋蔥、生薑、一半大蒜末、大蔥倒入鍋中炒香，接著放入幹辣椒和一把花椒還有豆瓣醬20克、火鍋底料100克倒入鍋中炒化，炒出香味。
【步驟六】：把炒好的小龍蝦倒進去翻炒均勻後，倒入一瓶啤酒和適量的水，開始調味，依次放入老抽5克、生抽10克、鹽3克、白糖5克、胡椒粉3克翻炒，大火燒開後開中火敞蓋燉十分鐘左右。
【步驟七】：十分鐘後倒入萵筍和洋蔥，再煮2分鐘。
【步驟八】：差不多2分鐘後，倒入剩餘的大蒜末，翻炒幾下大火收汁，盛出裝盤，撒上點香蔥開吃啦！
自己如何能做出超好吃的蒜香小龍蝦？
3樓：e時光再燃
首先要把小龍蝦清洗乾淨，然後去除蝦線，鍋中燒油，放入準備好的蔥薑蒜，然後放入一些花椒，把小龍蝦放在鍋中爆炒，然後加入少許的水，蓋上鍋蓋煮半個小時，就非常的好吃。
4樓：柯柯柯柯樂
注意一定要準備足夠多的大蒜和調料，然後再用大火將調料，大蒜，小龍蝦一起翻炒，這樣做出來的小龍蝦就會很好吃。
蒜蓉小龍蝦怎麼做？
5樓：村姑小阿香
【蒜蓉小龍蝦】
下面是所用到的食材和調料
食材：小龍蝦，大蒜，生薑，小米椒
調料：生抽，蠔油，味極鮮醬油，食鹽，雞粉，白糖，胡椒粉，啤酒
首先我們準備一下食材：
1.準備小龍蝦二斤左右，放入盆中，清洗乾淨。
2.用手捏住小龍蝦尾部的中間部分，扭動45度，拉出蝦線，去掉蝦腳，剪去頭部，挑出黑囊，放入盆中備用。
3.準備蒜子一把，先切成小塊，再剁成蒜蓉，裝入盆中，再分成兩份備用，小米椒幾個切成辣椒圈，和蒜蓉放在一起，生薑一小塊切成薑片，放入盆中。
等食材都準備好以後，我們開始進行下一步操作。
4.炒鍋燒熱，添入一勺食用油，倒入蒜蓉和小米椒，用勺子連續攪動。
5.炒出蒜香味以後，加入食鹽1克，雞粉1克，白糖1克，胡椒粉1克，攪拌化開調料，倒入小盆中備用。
6.另起鍋添入食用油，提前把小龍蝦倒入漏勺中，控去水分。
7.等油溫至五成熱時，倒入小龍蝦，用勺子連續攪動，使小龍蝦受熱均勻。
滑油30秒左右，即可倒出控油。
9.另起鍋添入半勺食用油，倒入薑片爆香，倒入小龍蝦和炒好的蒜蓉。
10.再加入一罐啤酒，加入啤酒有去腥增香的作用，煮開以後，加入生抽10克調味，蠔油3克提鮮，味極鮮醬油10克，改中小火煮3分鐘左右。
3分鐘過後，倒入一部分生蒜蓉，繼續煮一分鐘左右。
勾入少許水澱粉，使湯汁濃郁粘稠，再淋入少許芝麻油增香，即可關火起鍋裝入盆中。
13.好了，這道蒜香濃郁的蒜蓉小龍蝦就做好了。喜歡吃小龍蝦的就先收藏起來，有空了就在家試試吧。
6樓：律政先鋒達人
準備好新鮮的小龍蝦，用料酒去除腥味之後背油，起鍋燒油，放入蒜蓉和辣椒麵，翻炒出香味之後倒入小龍蝦，然後再加入胡椒粉，生抽等調味料攪拌均勻即可。
7樓：小百里
首先將小龍蝦洗乾淨，然後把它放入鍋中爆炒，加上一些準備好的香料，然後撒上蒜蓉，再放上清水，大火燜煮半小時左右，都是非常的好吃得非常入味。
8樓：職場導師陳老師
首先把小龍蝦放到鍋裡焯水，再撈出，起鍋燒油，把小龍蝦放進去，加一點食鹽，生抽，辣椒，蒜蓉，水，再燜一段時間即可。
夏季必吃美食蒜香小龍蝦，做法是怎樣的呢？
9樓：咯咯噠聊電影
目的是讓它更入味，準備好蒜蔥姜，蒜要多一點，鍋裡下油燒熱，把龍蝦炸成金黃色，撈出，鍋燒熱下菜籽油，因為菜籽油比較香，再下蔥薑蒜煸炒炒香，加水燒開，放鹽味精，雞精，白鍋再加入油，油熱放入薑片/蒜蓉燒出香氣，加入小龍蝦/啤酒/白糖/生抽少許/開水沒過小龍蝦，煮五分鐘，再加入另一半蒜蓉燒兩分鐘出鍋，灑上蔥花/香菜，蒜香濃郁，蝦肉鮮美的佳餚就做成了！，然後從龍蝦尾部一扽把蝦線抽出來，想要現在就去除內臟啥的，就可以自己去除，我是喜歡保留完整點的，吃癮，但是上火呀，吃多了服不住啊！今天為大家分享一個蒜蓉小龍蝦。
10樓：鑫鑫很愛車
將油燒至五成熱，放入蒜末炒香，加入蠔油，生抽，薑末，雞精，煸炒至蒜末微糊，盛出待用。鍋中留底油，放入小龍蝦炒至紅色盛出。鍋中留油，放入香葉，泡椒，花椒炒出香味，放入小龍蝦，再放半份的蒜蓉翻炒，加入100ml啤酒，悶煮十分鐘，最後加入紅青紅椒，胡椒粉，鹽，生抽翻炒至收濃汁就可以了。
11樓：你還好嗎
首先就是應該將小龍蝦清洗乾淨，然後就是放在鍋裡面，裡面再倒入蔥薑蒜，辣椒，醬油生抽，然後再熬製一段時間，這樣就能夠做出美味的小龍蝦。
12樓：為零零
先將小龍蝦處理乾淨放一旁備用，將大蒜拍碎切成蒜蓉，起鍋燒油，倒入一半的蒜蓉，生薑和小米椒炒香，然後後再放入小龍蝦翻炒變色，加入啤酒和水沒過龍蝦，再放入調味品，蓋上蓋子轉中火煮15到20分鐘即可。
13樓：一哥八卦娛樂
小龍蝦提前油炸一遍。再重新起鍋加入蔥薑蒜爆香，再加入火豆瓣醬，火鍋底料翻炒均勻，然後把炸好的小龍蝦放進去翻炒，最後再加入啤酒燜過食材，大火煮開轉小火燜煮20分鐘，然後大火收汁撒上蔥花即可。
蒜香小龍蝦的做法家常
蒜香小龍蝦怎樣做好吃
14樓：最愛幻雪寶兒
用料 龍蝦 2斤 蒜頭 2個 生薑 切出來的量與蒜差不多 油 比平時正常炒菜多一倍的樣子 鹽 適量 六月鮮生抽 5克左右 醋 3克左右 雞精 一點點就好 蔥 適量。
蒜香小龍蝦的做法。
準備工作：將蒜和姜切成末；蔥切成小段；小龍蝦用刷子洗淨，瀝乾水。
將鍋燒熱，倒入比平時炒菜多一倍的油，燒熱油鍋。
倒入蒜和薑末，翻炒出香味。
倒入龍蝦，翻炒至龍蝦顏色變紅，根據平時的鹹淡口味加入適量鹽，再繼續翻炒一會。
加六月鮮生抽、醋，放入蔥段，倒入水，水的深度大概與龍蝦齊平，不用將龍蝦浸沒。(加水太多會使得口感沒那麼濃厚哦！）然後蓋上鍋蓋，至水煮開，再繼續煮三五分鐘，關火，悶一會就ok啦。
起鍋，裝盤…這就隨意啦，發揮你的想象力吧。
15樓：雙龍美食教做菜
自己動手在家制作蒜蓉小龍蝦乾淨又好吃。
蒜香小龍蝦最正宗的做法是什麼？
16樓：塞子璇
先把蒜切末以及把小龍蝦去蝦線洗淨，然後把油燒至5成熱，放蒜末炒香，再加蠔油、生抽、薑末、雞精炒至微糊盛出以及留底油，最後放小龍蝦炒至紅色盛出即可。小龍蝦體內的蛋白質含量很高，且肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物；蝦肉內還富含鎂、鋅、碘、硒等，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗塞。
17樓：藕夾
做法：1.大蒜剝好，洗乾淨，剁成蒜蓉；小米辣洗乾淨，剁碎。
2.起鍋倒入適量的植物油，油熱放入一半的蒜蓉和小米辣小火慢炒。3.
炒出蒜香和辣椒的香味，炒熟蒜和辣椒，放入雞精，白糖和適量的鹽調味，醬料熬好了。4.把小龍蝦刷洗乾淨，剪掉蝦頭。
（小秘訣~起鍋熱油小龍蝦過一遍最先，你會發現不一樣的感覺~）
18樓：數碼寶貝
小龍蝦清洗乾淨，去除蝦線，鍋裡放油燒熱放蔥薑蒜爆香然後放小龍蝦翻炒幾下，倒入啤酒燉十分鐘左右，再放大量蒜末翻炒均勻即可出鍋吃了。
19樓：周**強強
首先要買一些小龍蝦回來，然後清理乾淨，最後下鍋燒油，把小龍蝦放進去，然後再加入一些佐料，但是一定要多加入一些蒜末，然後翻炒20分鐘左右，這樣就做出了蒜香小龍蝦，並且這樣做起來是非常好吃的，有很多人都非常喜歡吃。
20樓：自己滴定
最正宗的做法就是把小龍蝦先洗乾淨，然後把小龍蝦放入鍋中加上很多的蒜以及其他的一些佐料，慢慢的煮熟，就可以開吃了。
21樓：匿名使用者
蒜切末，小蔥切蔥花，姜切末，大蔥切片，泡椒切末，小龍蝦去蝦線，蝦頭後清洗乾淨；油燒至5成熱，放入蒜末炒香，加入蠔油 生抽。
鍋中留底油，放入小龍蝦炒至紅色盛出。
22樓：晚安小耳朵
蒜香小龍蝦製作過程非常簡單。只需要將小龍蝦洗淨，冷水下鍋倒入料酒，薑片，蔥，大火燒開去腥。然後再爆炒，加入蒜泥。
23樓：飛主劉
用料小龍蝦 600g
小蔥 2根。
大蒜 2頭。
生抽，耗油，雞精，料酒，十三香。
豆蔻白芷 可不放。
香辣小龍蝦怎樣做好吃，做法，香辣小龍蝦怎麼做好吃，香辣小龍蝦的家常做法
香辣小龍蝦的做法步驟 1小龍蝦，放入盆中，用清水沖洗2次後放入2湯匙鹽，再倒入清水沒過小龍蝦浸泡2小時，以便更好的清潔。去除小龍蝦的黑線 蝦腸 一隻手控制住小龍蝦，另一隻手捏住小龍蝦尾巴中間的尾翅，輕輕的揪下來就可以。如果這樣處理感到危險的話，可以把小龍蝦們放到盆裡用冰箱速凍一下，這樣小龍蝦就老實了...
做法，香辣小龍蝦怎麼做好吃，香辣小龍蝦的家常做法
主料自小龍蝦 500克 乾紅辣椒 100克 花椒適量輔料油 適量鹽適量大蒜 適量生薑 適量香葉 適量桂皮 適量白糖 1湯匙料酒 1勺步驟 1.買回小龍蝦後，放入盆中，用清水沖洗2次後放入2湯匙鹽，再倒入清水沒過小龍蝦浸泡2小時，以便更好的清潔。2.去除小龍蝦的黑線 蝦腸 一隻手控制住小龍蝦，另一隻手...
小龍蝦怎麼做好吃，小龍蝦怎樣做好吃？
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