1樓：美星丶
糖醋木耳足夠酸足夠甜足夠開胃是一道美味菜餚。
糖醋涼拌木耳】
主料：幹木耳一把（約12克）
輔料：油20克，鹽3克，蒜3瓣，綠燈椒半個，紅燈椒半個，生抽15克，芝麻香油5克，糖10克（毀畝帆2小勺），醋20克。
1、木耳先提前泡發，紅綠椒只用到不多，作裝飾為主。
2、把木耳清洗乾淨，再撕成小朵備用，燒開半鍋水，入木耳焯燙3-5分鐘，喜歡口感脆一點的3分鐘，喜歡軟熟糯一點的，燙5分鐘撈起瀝乾水分放在大碗裡。
3、青紅椒都洗乾淨後切成小丁備用，蒜瓣切蒜纖雹蓉，調一碗料汁：鹽3克，生抽15克，芝麻香油5克，糖10克（2小勺），醋20克。
4、把青紅椒丁放在木耳上。
5、淋上調料汁。
6、熱鍋里加入蒜末，爆香蒜末。
7、蒜末爆香後滾油淋到黑木耳了。
8、用筷子把調料拌勻就可以了。
做好的木耳如果不急著吃的話，可以放冰箱裡冷藏，或者一次多做一點，你會發現第二天吃比第一天更有味道。足夠酸足夠甜足夠開胃！耐桐夏天少不了這一碗涼拌糖醋黑木耳。
2樓：網友
我說也是很好吃的，脆甜可口，
涼拌醋木耳用甜醋可以嗎
3樓：兆經業
可以的，口感上稍微有些不同，但別有一種風味。
醋椒黑木耳。
菜譜簡介 黑木耳，生長在朽木上，形似人的耳朵，色黑或褐黑，故名黑木耳，又名木菌、樹雞。 黑木耳，補血、潤肺，益氣強身，被譽為「素中之葷」，營養極為豐富。據史料記載，它是上古時代帝王獨享之佳品，含有大量的碳水化合物、蛋白質、鐵、鈣、磷、胡蘿蔔素、維生素等營養物質，每100克中含鈣375毫克，相當於鯽魚的7倍；含鐵185毫克，相當於鯽魚的70倍。
黑木耳還有多種藥用價值，是一種珍貴的藥材。明代著名醫藥學家李時珍在《本草綱目》中記載，木耳性甘平，主治益氣不飢等，有補氣益智，潤肺補腦，活血止血之功效。 黑木耳含鐵量最高。
提到補鐵，一般都認為菠菜，瘦肉，動物肝臟中含量豐富，其實在所有食物中黑木耳的含鐵量最高，是菠菜的20多倍，豬肝的7倍多。
材料木耳(幹) 適量。
輔料：香芹 1支。
調料：色拉油適量。
食鹽適量。醬油1勺。
香醋1大勺。
獨蒜1個。紅尖椒2個。
小蔥2根。白糖1茶匙。
麻油1茶匙。
頭抽1茶匙。
做法1。將黑木耳清水泡發（（冬天用溫水，夏季用涼水）備用。
2。蒜去皮切末備用；紅尖椒去蒂去籽斜切成圈狀備用；小蔥洗淨切末，香芹洗淨取脆嫩部分切粒備用。
3。漲發好的黑木耳撒上少許食鹽搓洗，去汙殺菌，再用清水漂洗乾淨備用。
4。鍋內坐水煮開，將黑木耳下鍋焯至斷生後撈出控幹水分放入大碗中。
5。將紅尖椒圈及香芹丁用少許鹽、糖醃漬一下後鋪在黑木耳上，將蒜末及蔥末撒上。取一小碗，調入鹽適量、白糖1茶匙、香醋1大勺、香麻油1茶匙、豉油1勺、頭抽1茶匙，混合均勻後澆在黑木耳上。
6。炒鍋燒熱，倒入1勺食用油將油燒至冒煙時，將熱油澆在蒜末蔥末上，拌勻即可食用。
涼拌糖醋木耳的做法，涼拌糖醋木耳怎麼做好吃
4樓：孫思帽
涼拌糖醋木耳的做法主料。
木耳 10克 黃瓜 1根。
輔料油 4茶匙 味極鮮 3茶匙 大蒜 1頭 鹽 1/4茶匙 白醋 2茶匙 白糖 茶匙。
製作步驟：1、木耳用溫水泡發撕成小朵，焯水後撈出控水。
2、黃瓜洗淨打掉皮，拍扁後切大塊。
3、蒜瓣切成大粒。
4、炒鍋倒入油，放入蒜粒炒香。
5、調入味極鮮醬油、白糖、醋，精鹽炒成味汁。
6、把炒好的味汁倒入盛有黃瓜和木耳的容器裡，拌勻。
醋木耳的做法
5樓：愛生活的小喬老師
醋香菜卷。材料：
大白菜、黑木耳、胡蘿蔔、雞蛋、鹽、蠔油、白糖、醋、澱粉。
做法：1.胡蘿蔔洗淨去皮切絲，木耳泡發後切絲。
2.鍋內加水，放入少許鹽，水開後加入大白菜，整片入鍋，煮軟撈出備用。
3.雞蛋放入平底鍋中攤成蛋餅後切絲。
4.胡蘿蔔和黑木耳煮熟備用。
5.將大白菜葉攤開，加旦圓入胡蘿蔔絲、木耳絲、雞蛋絲，用手卷好。
6.鍋內加適量水、白糖、醋、蠔油、水澱粉勾芡倒在白菜捲上即可。
糯香肉丸模蠢塌。
材料：糯公尺、豬肉、胡蘿蔔、姜粉、雞粉、花椒粉、雞蛋、油、鹽、蔥花。
做法：1.將糯公尺洗淨浸泡4小時。
2.豬肉洗淨用刀剁碎，胡蘿蔔切丁。
3.將肉碎、胡蘿蔔丁、姜粉、雞粉、花椒粉、雞蛋、油、鹽拌勻。
4.沿著乙個方向攪至上勁。
5.泡好的糯公尺瀝乾水分，拌入油和少許鹽。
6.將肉餡擠成丸子，均勻裹上糯公尺。
7.糯公尺丸子平鋪在碟子裡，上鍋蒸25分鐘。
8.蒸好出鍋後撒上蔥花即可。
辣炒肥腸。材料：
滷肥腸、尖椒、洋蔥、幹辣椒、花椒、郫縣豆瓣醬、洋蔥、蔥、姜、蒜。
做法：1.滷好的肥腸切小塊、 尖椒切碎、 洋蔥切碎。
2.鍋中放適量油，加入蔥、姜、蒜、郫縣豆瓣醬翻炒出紅油。
3.加入尖椒、幹辣椒、花椒、洋蔥翻炒均勻。
4.加入肥腸、鹽翻炒均勻即可。
木耳炒雞絲。
材料：雞胸肉、黑木耳、蘑菇、蒜末、薑末、蔥段、蛋清、幹澱粉、醬油、鹽、胡椒粉、香油。
做法：1.提前乙個小時用溫水將黑木耳泡發，然後加點麵粉，用手搓洗乾淨裡面的泥沙，再用清水沖洗幾遍。
2.雞胸肉沖洗乾淨，切成條，加乙個蛋清、適量幹澱粉抓拌均勻，醃製15分鐘。
3.蘑菇清洗乾淨，準備一些蒜末、薑末和小蔥段。
4.鍋中加水，水燒開，下入黑木耳焯水5分鐘後，撈出過一下冷水。
5.然後將檔神蘑菇也焯水，焯3分鐘，撈出瀝乾水分。
6.黑木耳瀝乾水分，切成細絲，裝入碗中。
7.熱鍋涼油，放入醃製過的雞絲滑開，炒至變色以後盛出。
8.鍋中再倒入少量油，放入薑末，蒜末爆香。
9.然後放入黑木耳絲和蘑菇煸炒幾下，倒入雞絲一起翻炒。
10.加入鹽、醬油、胡椒粉煸炒至上色。
11.最後放上蔥段，淋一些香油，翻炒幾下即可出鍋。
涼拌糖醋木耳怎麼做
6樓：畸形的豬
食材。主料。
木耳。10g
黃瓜。1根。輔料。油。
4茶匙。鹽。
1/4茶匙。
味極鮮醬油。
3茶匙。醋。
2茶匙。大蒜。
1頭。白糖。
茶匙。步驟。1.木耳用溫水泡發撕成小朵，焯水後撈出控水。
2.黃瓜洗淨打掉皮，拍扁後切大塊。
3.蒜瓣切成大粒。
4.炒鍋倒入油，放入蒜粒炒香。
5.調入味極鮮醬油、白糖、醋，精鹽炒成味汁。
6.把炒好的味汁倒入盛有黃瓜木耳的容器裡，拌勻。
7樓：妙招姐
涼拌木耳的做法最簡單，家常涼拌木耳，涼拌糖醋木耳洋蔥，涼拌木耳怎麼做最好吃，涼拌木耳的做法竅門，簡單做涼拌木耳，涼拌糖醋木耳洋蔥，洋蔥涼拌木耳的做法，涼拌木耳和洋蔥的做法，木耳拌洋蔥的做法竅門。
糖醋木耳好吃嗎？糖醋木耳怎麼做？
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涼拌木耳腐竹的做法，涼拌木耳腐竹怎麼做好吃
腐竹涼拌木耳怎麼做？把泡發後的腐竹切小段，腐竹和木耳倒入鍋中過水撈出，然後加入蒜末蔥花，辣椒粉澆上熱油，加入生抽陳醋白糖攪拌均勻。材料木耳，腐竹，黃瓜，蔥絲，蒜末，白糖，蘋果醋，鹽，辣椒油，香油，醬油，做法1.腐竹用涼水泡發 2.黑木耳用溫水泡發 3.黃瓜洗乾淨備用，也可以用芹菜代替 4.將泡發後的...
涼拌黑木耳怎麼做才好吃？涼拌黑木耳怎樣做才好吃？
涼拌木耳 製作食材 幹木耳，麵粉，香菜，洋蔥，大蒜，小米椒，生抽，香醋，蠔油，食用鹽，白糖，香油。製作步驟 1 首先呢，咱們要準備一大把的幹木耳，適量的麵粉，一小把香菜，半個洋蔥，五六粒大蒜，四五個小米椒。然後再準備適量的生抽，香醋，蠔油，食用鹽，白糖，香油。2以上所有的食材和調味料都準備齊全之後，...