1樓：oh撒拉嘿丶
澱粉屬於碳水化合物。
澱粉是高分子碳水化合物，是由葡萄糖。
分子聚合而成的。其基本構成單位為α-d-吡喃葡萄糖，分子式為(c6h10o5 )n。澱粉有直鏈澱粉和支鏈澱粉兩類。
前者為無分支的螺旋結構；後者以24~30個葡萄糖殘基以α-1,4-糖苷鍵首尾相連而成，在支鏈處為α-1,6-糖苷鍵。
碳水化合物（carbohydrate）是由碳、氫和氧三種元素組成，自然界存在最多、具有廣譜化學結構和生物功能的有機化合物。可用通式cx(h2o)y來表示。由於它所含的氫氧的比例為二比一，和水一樣，故稱為碳水化合物。
它可以為人體提供熱能。食物中的碳水化合物分成兩類：人可以吸收利用的有效碳水化合物和人不能消化的無效碳水化合物。
糖類化合物是一切生物體維持生命活動所需能量的主要**。它不僅是營養物質，而且有些還具有特殊的生理活性。
化學組成。糖類化合物由c、h、o三種元素組成，分子中h和o的比例通常為2：1，與水分子。
中的比例一樣，故稱為碳水化合物。可用通式cm（h2o ）n表示。因此，曾把這類化合物稱為碳水化合物。
但是後來發現有些化合物按其構造和性質應屬於糖類化合物，可是它們的組成並不符合cm（h2o ）n 通式，如鼠李糖（c6h12o5）、脫氧核糖。
c5h10o4）等；而有些化合物如甲醛、乙酸（c2h4o2）、乳酸。
c3h6o3）等，其組成雖符合通式cm（h2o ）n，但結構與性質卻與糖類化合物完全不同。所以，碳水化合物這個名稱並不確切，但因使用已久，迄今仍在沿用。[6] (另外像碳酸（h2co3）、彎洞消碳酸鹽（xxco3）、碳單質（c）、碳的氧化物（co2、co）、水（h2o）都不屬於有機物，也就是不屬於碳水化合物。
食物中的碳水化合物分成兩類：人可以吸收利用的有效碳水化合物，如：單糖顫頌、雙埋知糖。
多糖和人不能消化的無效碳水化合物，如：纖維素。
2樓：山水知之知音
1、澱粉和碳水化合物的區別，主要表現在分類和使用途徑上，一般來說，澱粉是葡萄糖分子的聚合物，是細胞中最常見的碳水化合物儲存形式。2、澱粉在生活中很常見，有著很多中分類，不同種類澱粉食用口感不同，起到的具體作用也是不一樣的。3、生活中常見的澱粉型別有玉公尺澱粉、紅薯澱粉、土豆澱粉等等，最常見的種類是玉公尺澱粉和小麥澱粉。
4、需要注意的是，凱巖小麥澱粉在生活中主要用以製作一些小點心，掘汪也叫澄粉，生活中常見的腸粉就是使用小麥澱盯散御粉做的。
澱粉屬於碳水化合物嗎
3樓：不愛吃香蕉的小朱
澱粉屬於碳水化合物，碳水化合物（carbohydrate）是由碳、氫和氧三種元素組成，自然界存在最多、具有廣譜化學結構和生物功能的有機化合物，可用通式cx(h2o)y來表示。
由於兄手含它所含的氫氧的比例為二比一，和水一樣，故稱為碳水化合物。它可以為人體提供熱能的。食物中的碳水化合物分成兩類：
人可以吸收利用的有效碳水化合物和人不能消化的無效碳水化合物。糖類化合物是一切生物體維持生命薯早活動所需能量的主要**。它不僅是營養物質，而且有些羨笑還具有特殊的生理活性。
澱粉為什麼叫碳水化合物
4樓：冰糖
1、澱粉，是葡萄糖的高聚體，通式是[(c6h10o5)n](從分子式看，明顯是碳水化合物)，澱粉分解成為碳水化合物，碳水化合物是能量的一大**，如果不及時消耗掉，會轉化為蛋白質和脂肪儲存在人體內。
2、含澱粉的東西和含糖的東西都屬於含碳水化合物的，比如：土豆，山藥，紅薯，芋頭等就富含澱粉，還有我們通常吃的主食，團缺主要含的都是澱粉。如果是糖尿病患者就應該控制食用這些食物。
水果之中比塌氏辯較甜的都含碳水化合物的核御。其實碳水化合物是指由碳氫氧三種元素組成的又糖類結構的物質。我們所吃的食物中，除了蔬菜和肉類含量比較少，其他都是很多。
不含碳水化合物的主食有哪些，低碳水化合物的食物有哪些
幾乎所有天然的食品都含有碳水化合物，唯一完全不含有碳水化合物的食品只有純淨的植物油。以下的食物中，每100克中含有的碳水化合物含量不超過10克，所以把它們歸類為不含碳水化合物的食物。1 鱷梨 油梨果肉柔軟 細膩，富含以不飽和脂肪酸為主的油脂 多種礦物質和維生素等，且不含膽固醇，含糖量低，是老幼皆宜的...
玉米的碳水化合物含量高嗎，玉米的碳水化合物高嗎？會胖人嗎？
玉米的碳水化合物含量高，每100克玉米的碳水化合物含量為22.8克。玉米是我們經常吃的一種農作物。它歸屬於我國雜糧之一，發熱量較低，膳食纖維素十分的豐富多彩，尤其是含有多種營養元素和礦物，對身體的健康是十分有益處的，玉米的碳水化合物化合物的成分也是較為充裕的，針對補充人體的營養成分也是有益處的，常常...
哪些食物是碳水化合物，碳水化合物的食物有哪些？
你好，碳水化合物 碳水化合物是由碳 氫和氧三種元素組成，由於它所含的氫氧的比例為二比一，和水一樣，故稱為碳水化合物。它是為人體提供熱能的三種主要的營養素中最廉價的營養素。食物中的碳水化合物分成兩類 人可以吸收利用的有效碳水化合物如單糖 雙糖 多糖和人不能消化的無效碳水化合物如纖維素。一 碳水化合物主...