哪些食物是碳水化合物,碳水化合物的食物有哪些?

2022-03-29 18:41:11 字數 5281 閱讀 1247

1樓:匿名使用者

你好, 碳水化合物

碳水化合物是由碳、氫和氧三種元素組成,由於它所含的氫氧的比例為二比一,和水一樣,故稱為碳水化合物。它是為人體提供熱能的三種主要的營養素中最廉價的營養素。食物中的碳水化合物分成兩類:

人可以吸收利用的有效碳水化合物如單糖、雙糖、多糖和人不能消化的無效碳水化合物如纖維素。

一、碳水化合物主要的生理功能

1、 構成機體的重要物質;

2、 提供熱能;

3、 調節食品風味;

4、 維持大腦功能必須的能源;

5、 調節脂肪代謝;

6、 提供膳食纖維;

二、碳水化合物和健康

膳食中缺乏碳水化合物將導致全身無力,疲乏、血糖含量降低,產生頭暈、心悸、腦功能障礙等。嚴重者會導致低血糖昏迷。

當膳食中碳水化合物過多時,就會轉化成脂肪貯存於體內,使人過於肥胖而導致各類疾病如高血脂、糖尿病等。

三、碳水化合物的日推薦量及其食物**

一般說來,對碳水化合物沒有特定的飲食要求。主要是應該從碳水化合物中獲得合理比例的熱量攝入。另外,每天應至少攝入50~100克可消化的碳水化合物以預防碳水化合物缺乏症。

碳水化合物的主要食物**有:蔗糖、穀物(如水稻、小麥、玉米、大麥、燕麥、高粱等)、水果(如甘蔗、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄等)、堅果、蔬菜(如胡蘿蔔、番薯等)等。

2樓:海松花

回答您好,碳水化合物食品通俗的講就是含糖的食品,在眾多食物當中含碳水化合物比較豐富的首選的就是各種穀類,比如饅頭、麵條、米飯、烙餅、小米粥,這樣的食物中含有的碳水化合物會比較豐富,是典型的碳水化合物食品。還有就是各種根莖類的蔬菜,比如土豆、紅薯、山藥、蓮藕,根莖類的食物當中也是富含碳水化合物,也是經常吃到的碳水化合物的食品。還有點心、糕點和各種糖果,其中含有的糖也非常的豐富,是非常經典的碳水化合物食品。

你可以理解為就是糖,他是人類維持生命活動的基本元素,你平常進行體育運動活動,還有冬天很冷的時候需要的熱量,都是碳水化合物提供的熱量。

碳水吃多了很容易飽,因為含碳水的大多數都是主食

3樓:血跡界限

碳水化合物就是 碳元素和氫元素(cnhn)組合成的。。一般我們 比較常見的就是 可樂啊,雪碧啊 這些 飲料。。

碳水化合物的食物有哪些?

4樓:酸菜魚的娛樂

1、水稻,富含澱粉,並含約8%的蛋白質和脂肪、碳水化合物、含硫胺、煙酸、核黃素、鐵和鈣。米的食用方法多為煮成飯,稻殼可做燃料、填料、拋光劑,可用以製造肥料和糠醛。

2、西瓜果肉,富含蛋白質、葡萄糖、水化合物、蔗糖、果糖、蘋果酸、瓜氨酸、維他命a、b、c、揮發性成分中含多種醛類。西瓜堪稱「盛夏之王」,清爽解渴,味道甘味多汁,是盛夏佳果

3、燕麥,每100g燕麥中就含有碳水化合物 61.6g,在中國人日常食用的小麥、稻米、玉米等9種食糧中,以燕麥的經濟價值最高,其主要表現在營養、醫療保健和飼用價值均高。

4、胡蘿蔔,每100g胡蘿蔔中就含有碳水化合物10.2g,胡蘿蔔是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜,素有「小人蔘」之稱。

5、番薯,每100g鮮薯塊可食部分含碳水化合物29.5g,脂肪0.2g,磷20g,鈣18g,鐵0.

4g。這些物質,對促進人的腦細胞和分泌激素的活性,增強人體抗病能力,提高免疫功能,延緩智力衰退和機體衰老起著重要作用。

5樓:中國農業出版社

由碳、氫、氧3種元素構成,氫氧比為2∶1的有機物為碳水化合物。主要包括糖類、澱粉和粗纖維等。在植物性飼料中,碳水化合物含量較高,平均約佔飼料總量的70%~80%。

碳水化合物是豬獲得能量的最重要**。飼料中的碳水化合物經過豬體內酶的作用,產生能量。如果能量滿足豬各種生理活動需要時,豬保持良好的生長狀態。

當能量不能滿足需要時,豬會動用體內儲備如糖原、脂肪等提供能量。在能量**嚴重不足時,甚至分解體內蛋白質產生能量,以維持豬正常的生命活動,這將造成蛋白質的浪費,還會使豬生長緩慢甚至停滯,表現消瘦、體重減輕等。當飼料中**的碳水化合物較多,產生的能量超過有機體需要時,它們便在體內以脂肪的形式貯存下來,作為能量儲備,以便需要時重新分解供能。

6樓:妙技生活

碳水化合物是由碳、氫、氧三種元素組成,由於它所含的氫氧比例跟水一樣,都是2:1,故稱為碳水化合物。它是為人體提供熱能的三種主要的營養素中最廉價的營養素。

7樓:風不停息

1、燕麥。燕麥米煮的粥富含鎂和維生素b1,也含有磷、鉀、鐵、泛酸、銅和纖維,可以降低膽固醇,對脂肪肝、糖尿病、便祕等也有輔助療效。未經烹製的燕麥麩富含鎂、維生素b1、磷、鉀,也含有鐵、鋅、葉酸、泛酸和銅。

燕麥片可以改善血液迴圈,促進傷口癒合。

2、堅果。每100剋核桃中,含脂肪50~64克,核桃中的脂肪71%為亞油酸,12%為亞麻酸,蛋白質為15~20克,蛋白質亦為優質蛋白,核桃中脂肪和蛋白是大腦最好的營養物質。

3、大麥。大麥營養成分較為豐富,每100克含水分13.1克,蛋白質10.

2克,脂肪1.4克,碳水化合物63.4克,膳食纖維9.

9克,鈣66毫克,磷381毫克,鐵6.4毫克。

4、甜瓜。甜瓜每100克果肉含水分90-93克、碳水化合物9.8克、維生素c29-39毫克,還含有少量蛋白質、脂肪、礦物質及其他維生素等。

5、西瓜。西瓜除不含脂肪和膽固醇外,含有大量葡萄糖、蘋果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及豐富的維生素c等物質,是一種富有很高的營養、純淨、食用安全食品。

8樓:吳田田

碳水化合物

碳水化合物是由碳、氫和氧三種元素組成,由於它所含的氫氧的比例為二比一,和水一樣,故稱為碳水化合物。它是為人體提供熱能的三種主要的營養素中最廉價的營養素。食物中的碳水化合物分成兩類:

人可以吸收利用的有效碳水化合物如單糖、雙糖、多糖和人不能消化的無效碳水化合物如纖維素。

一、碳水化合物主要的生理功能

1、 構成機體的重要物質;

2、 提供熱能;

3、 調節食品風味;

4、 維持大腦功能必須的能源;

5、 調節脂肪代謝;

6、 提供膳食纖維;

二、碳水化合物和健康

膳食中缺乏碳水化合物將導致全身無力,疲乏、血糖含量降低,產生頭暈、心悸、腦功能障礙等。嚴重者會導致低血糖昏迷。

當膳食中碳水化合物過多時,就會轉化成脂肪貯存於體內,使人過於肥胖而導致各類疾病如高血脂、糖尿病等。

三、碳水化合物的日推薦量及其食物**

一般說來,對碳水化合物沒有特定的飲食要求。主要是應該從碳水化合物中獲得合理比例的熱量攝入。另外,每天應至少攝入50~100克可消化的碳水化合物以預防碳水化合物缺乏症。

碳水化合物的主要食物**有:蔗糖、穀物(如水稻、小麥、玉米、大麥、燕麥、高粱等)、水果(如甘蔗、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄等)、堅果、蔬菜(如胡蘿蔔、番薯等)等。

9樓:亢禮代婷

碳水化合物的主要食物**有:

1、蔬菜類:馬鈴薯、蕃薯、豆類。

2、水果:葡萄、桃。

3、穀類:過量之白米。

4、甜食類:可可、巧克力、餅乾。

5、飲料:酒、麥酒、淡茶、咖啡、不加糖者可食。

6、碳水化合物食品:軟的米飯、稀飯、麵條、麵包、小麥粉、通心麵等,對於簡單碳水化合物,通過飲用牛奶和果汁就可以獲取。

擴充套件資料:

碳水化合物是由碳、氫、氧三種元素組成的一大類化合物,是地球上最豐富的有機物。含碳水化合物較多的食物一般**比較便宜;而且,碳水化合物在體內氧化速度較快,能夠及時供給能量以滿足機體需要,所以,碳水化合物是大部分人攝取能量最經濟和最主要的**。它們也是機體的重要組成部分,與機體某些營養素的正常代謝關係密切,具有重要的生理功能。

碳水化合物亦稱糖類化合物,是自然界存在最多、分佈最廣的一類重要的有機化合物。葡萄糖、蔗糖、澱粉和纖維素等都屬於糖類化合物。糖類化合物是一切生物體維持生命活動所需能量的主要**。

此外,核酸的組成成分中也含有糖類化合物核糖和脫氧核糖。因此,糖類化合物對醫學來說,具有更重要的意義。

碳水化合物是指單糖、雙糖、寡糖(低聚糖)、多糖(主要是澱粉和非澱粉多糖)的總稱。糖則包括所有的單糖和雙糖,其中前者包括葡萄糖、半乳糖、果糖等,後者包括乳糖、蔗糖和麥芽糖等。由此可見,碳水化合物不僅僅是指糖,兩者不能完全畫等號。

事實上,一般穀類食物中的碳水化合物多為澱粉。

在體內經過人體消化吸收後才能變成糖,而不是食物本身含有「糖」,所以「主食含糖多」,其實是澱粉含量多。食品中的碳水化合物可由減法或加法獲得。減法是將食品總質量看做100,分別減去蛋白質、脂肪、水分、灰分和膳食纖維即是碳水化合物的量。

加法是指食物中澱粉和糖的總和。

參考資料:養生:早餐吃燕麥長壽 幾種碳水化合物延年益壽--人民網

碳水化合物食物有哪些?

10樓:中國農業出版社

(1)作為器官組織的必需成分 如核糖等五碳糖是細胞核酸的組成成分,半乳糖是神經組織的必需成分;許多糖類與蛋白質化合而成糖蛋白;碳水化合物的代謝產物(低階脂肪酸)與氨基結合成氨基酸。

(2)主要的熱能** 正常生理狀態下,它是最經濟的能量**。脂類物質雖然含能量多,也可作為供能物質,但脂類在飼糧中的含量一般在5%左右,而碳水化合物佔飼糧的大部分。碳水化合物用於維持體溫、各器官的正常活動和勞役等所需的能源。

寄生於家畜消化道內的微生物活動也需要由碳水化合物提供能量。

(3)轉化為體脂 多餘的碳水化合物可轉化為體脂,在泌乳家畜也作為形成乳脂的原料。

(4)貯能 碳水化合物也可轉化為肝糖原、肌糖原而貯備。

11樓:吃桃蘸大醬

以下都是碳水化合物食物:

1.含糖食品含糖飲料

糖是最直觀的碳水化合物,因為糖果、含糖飲料、含糖食品等食物均是高碳水化合物類食物,**者應該避免食用。

2.部分蔬菜

蔬菜含有豐富的維生素和膳食纖維,對**者來說其實是有利的,而且多吃蔬菜對健康有益,因此不能因為**而不吃蔬菜。但部分蔬菜如胡蘿蔔、土豆、豌豆等,含碳水化合物較多,**者應少吃。

3.糧食類

糧食類食物如米飯、麵條、饅頭、麵包、餅乾等,含碳水化合物也較高,這些食物應該定量吃,避免一次性攝入太多。

12樓:時尚白日夢

碳水化合物的主要食物**有:糖類、穀物(如水稻、小麥、玉米、大麥、燕麥、高粱等)、水果(如甘蔗、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄等)、乾果類、幹豆類、根莖蔬菜類(如胡蘿蔔、番薯等)等。一般說來,對碳水化合物沒有特定的飲食要求。

主要是應該從碳水化合物中獲得合理比例的熱量攝入。

膳食中碳水化合物的主要**是植物性食物,如穀類薯類根莖類蔬菜和豆類,另外是食用糖類。碳水化合物只有經過消化分解成葡萄糖·果糖和半乳糖才能被吸收,而果糖和半乳糖又經肝臟轉換變成葡萄糖。血中的葡萄糖簡稱為血糖,少部分血糖直接被組織細胞利用與氧氣反應生成二氧化碳和水,放出熱量供身體需要。

哪些是碳水化合物食物,碳水化合物的食物有哪些

碳水化合物是血糖的主要生成 主要 於一日三餐中的各種食物,最常見的分為 1 穀類 主要來自於糧食,包括米 面以及粗糧,如蕎麥 燕麥 莜麥 糙米等,穀類中含有的是多糖的澱粉,不會造成血糖迅速地升高 2 薯類 主要是紅薯 番薯 芋頭 山藥,包括土豆等,也不會造成血糖迅速地升高 3 蔬菜 如百合 藕,其所...

不含碳水化合物的主食有哪些,低碳水化合物的食物有哪些

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