1樓：無雅詩
煮香菇可以加鹽，香菇加少許鹽可以起到提鮮的作用。下面來看看一道香菇湯的做法。
香菇肉片湯。
需要材料。香菇150克。
豬瘦肉150克。
小肢禪廳蔥1根。
食用油適量。
料酒適量。澱粉適量。
步驟。將蔥切成末，豬肉洗淨切薄片。
香菇清洗乾淨將每個切成四瓣，橫豎各一刀即可。油鍋燒熱後放入肉片煸炒至表面變白，加入少許料酒。填入兩碗水，平時吃飯大小的碗，大火燒開。加入香菇繼續大火燒開。
等鍋燒開的這會兒正好準備水澱粉。燒開後用湯勺慢慢翻動調中小火煮到香菇變熟。調大火使湯翻襲叢滾後加入澱粉水快歷隱速攪勻。
最後調小火加入蔥末就可以關火出鍋了。大約只用了25分鐘，遇到好吃的香菇湯就做好了。
豬肉營養價值：
1.豬肉的蛋白質屬優質蛋白質，含有人體全部必需氨基酸。
2.豬肉富含鐵，是人體血液中紅細胞的生成和功能維持所必須的。
3.豬肉是維生素的主要膳食**，特別是精豬肉中維生素b1的含量豐富。豬肉中還含有較多的對脂肪合成和分解有重要作用的維生素b2。
香菇營養價值：
1.香菇含豐富的維生素d原，但維生素c甚少，又缺乏維生素a及a原。
2.菇蛋白質裡包含18種氨基酸，人體必須的8種氨基酸裡，香菇就佔了7種，並且多屬l型氨基酸，活性高，易被人體吸收，消化率高達80%。
3.香菇裡含有大量穀氨酸和通常食物裡罕見的傘菌氨酸、口蘑氨酸和鵝氨酸等，所以風味尤其鮮美。
2樓：渺翼卉
需要，因為香菇裡面的褶皺會藏有大量的髒辯衝哪東西，用清水是洗不乾淨的，在清水裡加入兩勺食鹽浸泡15分鐘，可以使褶皺裡的蟲子逼攜碼出判哪來。
做香菇菌棒可以放點食用鹽嗎
3樓：
摘要。親，若在培養料中加鹽，有殺菌作用，可以替代殺菌藥物，生產出有機產品。2、若在出菇期間加鹽，可利用鹽的滲透作用，使子實體吸收更多的水分，使其顏色油亮，增加韌性和重量。
不論何時加鹽，都不會造成食用菌晚產、減產。
親，您好 我是答主很榮幸為您解答親，可以，培養判肆料新增1%食鹽，不會造做耐成減產或者晚產。有一定的殺菌和軟化培養料的作純衝春用。
親，香菇菌棒是食用菌香菇子實體，經過慢慢轉色形成長菇。而香菇是食用菌的一種菌類產品。香菇是我國特產之一，多年一直出口，我國香菇產量1999年已達100多差培仔萬噸，居世界第一。
香菇也是世界性消費的菇類。我國香菇多中橡以幹品銷售，近年也有一定鮮品出虛汪口。
親，若在培養料中加鹽，有殺菌作用，可以替代殺菌藥物，生產出有機產品。2、若在出桐前迅菇期間加鹽，可利用悔友鹽的滲透作用局此，使子實體吸收更多的水分，使其顏色油亮，增加韌性和重量。不論何時加鹽，都不會造成食用菌晚產、減產。
清洗香菇的時候，需要放食鹽？
4樓：智心女人
需要，因為香菇裡面的褶皺會藏有大量的髒東西，用清水是洗不乾淨的，在清水裡加入兩勺食鹽浸泡15分鐘，可以使褶皺裡的蟲子逼出來。
5樓：陽光明媚老師
可以放點食鹽的。食鹽是有助於香菇裡面的蟲或者是細菌消毒。這樣吃起來就比較健康。
6樓：北粥
洗香菇可以不放，也可以放，但是放食鹽可以達到更好的清潔和殺菌效果。
鹽水煮香菇能不能多吃
7樓：你的別片我
能吃，但不要多吃。
原料：幹香菇適量，鹽適量。
準備：把幹香菇放入清水中泡至發開後撈出，泡香菇的水靜置一段時間待用。
鹽水煮香菇的做法步驟：
1、泡好的香菇可以稍切兩三刀，也可以用手撕開或直接原朵入鍋。泡香菇的水取上層清液倒入鍋裡，能沒過香菇就可以了，沒有必要全部都倒在鍋裡。
2、放鹽入鍋並開大火燒開鍋裡的水，然後轉小火慢慢煮至香菇入味即可出鍋。
8樓：s阿嬌兩地分
可以的啊，吃多少都是沒有問題的呢。
椒鹽香菇怎麼做好吃
9樓：面朝大海路途
食材主料。
鮮香菇400g
蛋清40g中筋麵粉。
50g玉公尺澱粉。
10g輔料油適量。
鹽適量辣椒適量。
椒鹽適量。步驟1.香菇洗淨晾乾水份切成厚片，灑上鹽和辣椒 粉（也可不灑，或換成黑椒、五香粉等喜歡的口。
味）抓勻醃一會兒，把醃出的水倒掉。
只蛋清攪拌至細膩的泡沫。
3.中粉和玉公尺澱粉1：1加入蛋清中。
4.繼續用打蛋器攪拌至濃稠的糊狀。
5.把醃去水份的香菇倒入麵糊中拌勻。
6.起油鍋，油熱後用筷子一塊塊夾起香菇入油，有粘在一起的，待表皮定型後用筷子抖開即可。
全部炸好後，待油溫公升高後，再復炸一次，會收幹水份，使香菇更酥。
香菇培養料中加鹽有什麼好處
10樓：番茄特攻
香菇生料栽培技術是指用高溫高壓滅菌，採用生料配製，直接拌料開放式播種，低溫發菌，汙染率低的一種新的香菇栽培方式，與傳統熟料袋栽和塊栽方式相比較可降低成本。該方式產的香菇具有野生性，個大、肉厚、營養價值高、成品率高，其產品深受國內外客商的青睞，經濟效益顯著。現對香菇生料栽培的原料進行介紹。
1．培養料的配方。
香菇是木腐性菌，為了提高產量和品質，培養料中必須含有30％以上的鋸末。培養料配方如下：
木屑38公斤、麥麩10公斤、糖1公斤、石膏公斤、過磷酸鈣公斤、多菌靈35克。
棉籽殼20公斤、木屑19公斤、麥麩10公斤、糖公斤、石膏公斤、多菌靈35克。
玉公尺芯25公斤、木屑15公斤、麥麩公斤、糖公斤、石膏公斤、尿素公斤、多菌靈35克。
稻草（或麥秸）粉公斤、木屑公斤、麥麩公斤、糧公斤、石膏公斤、多菌靈35克。
2．屑的預先處理。
解決因為木屑中混有大批的松、柏、杉等木屑成分，這些樹種的木屑中含有抑制菌絲生長的烯萜類物質，因此，在種植香菇時，要採取必要的辦法加以解決，能力使菌絲正常生長。具體方法有以下幾種：
用2％的石灰水將木屑浸泡12～24小時，或用的高錳酸鉀溶液浸泡12小時左右，此後撈出，用清水沖刷曬乾備用；
用沸水煮木屑15分鐘左右撈出，經清水沖刷後晾乾備用；
太陽曝曬60～90天也能使烯萜類物質分解揮發。
3．沉積發酵。
依據配方將培養料混雜均勻，此後按1：的比例加水拌勻建堆。堆寬公尺，高1～公尺，呈梯形，長度視料的多少和場地而定。
堆制期通常為26天左右，翻堆通常4～5次，時間分配為7天、6天、5天、4天、4天。發酵時間短，料不能完全腐熟；發酵時間過長，培養料中的養分喪失大。其餘料加入聯結翻堆進行。
先後次序為：石膏在第次翻堆時分兩次加入，尿素在建堆、第次翻堆時分3次加入。石灰在第3次翻堆時加入。
麥麩、糖、多菌靈在堆料發酵好後，裝袋之前加入。料堆色彩為棕褐色或咖啡色，不呈黑色；味醇香，無臭味、酸敗味和黴味；料變得柔軟，富饒彈性；體積比原來的縮小40％，重量減輕30％左右。
椒鹽香菇怎麼做
11樓：魯姐美食
椒鹽蘑菇怎麼做才好吃？首先先把蘑菇煮好，撕成條，然後加入調料醃製，加入雞蛋和澱粉，放入鍋中炸制即可。
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