1樓：匿名使用者
小燉肉的做法 做法 1。把肉放一點油在鍋裡煎成金黃色，注意油不要放多，因為肥肉也會出油的 2。鍋裡放一點油，加白糖炒成糖色。
注意加白糖時油不要太熱，否則容易糊。但是糖開始化開時轉大一些源州的火 3。把肉均勻的裹上糖色 4。
上好色的肉放到鍋裡，加溫水，注意一定要溫水哦，水剛好沒過肉就行了 5。加醬油少許，大蔥，姜，黃酒，大料兩瓣，桂皮一條(不喜歡香料味的可以少放)，辣椒，如果糖色用的糖多，就不用放糖了，如果糖的量較少再放些糖 6。先把以上大火煮開，然後改小火慢慢燉，我一般都燉乙個半小時左右。
用筷子試著扎一紮，看煮爛了就可以出鍋了。 讓燉肉味道好，一定要多放黃酒，蔥，姜也要多放。 色澤則完全靠糖色的好壞來決定了 豆角小燉肉 原料：
豬後肘肉，土豆，豆角 做法： 1．首先給肉上漿，將肘肉洗淨，切二釐公尺見方的塊，放入盆中，加入適量鹽，雞精，胡椒粉，醬油，五分之一左右的水，用手抓勻，醃製30分鐘後，加入乙個全蛋液，抓勻後，繼續醃15分鐘左右，加入喊橘適量澱粉，抓勻，然後加一點油，抓勻後，封好保鮮膜，放冰箱裡冷藏 2．土豆切滾刀塊，豆角洗淨去蒂，掰成小段 3．鍋中入稍多油，燒熱後，依次加入土豆，鄭裂團豆角過油後撈出 4．鍋中留底油，下處理好的肉，滑散，斷生後撈出 5．另起鍋，加入一點油，爆香蔥薑蒜，八角，加入肉，料酒，翻炒一會後，加入足量的水，大火燒開轉小火燉15分鐘左右，加入土豆和豆角，繼續燉至熟 6．調入鹽，醋，醬油，雞精，香油，香菜，出鍋。
2樓：匿名使用者
燉肉是件有耐心的事。急滲拿豎不來的，要用小火慢慢燉一定時間就可以聞到香味了。當然要有叢大耐心對自己有信心。敏晌自己一定能燉出香味最棒的燉肉！！！
3樓：匿名使用者
燉肉加大蒜才能燉出肉味。
4樓：勤蔭崇疇
燉肉腔燃哪能放那麼多的佐料呀，放點或譽八角，就是大茴香，蔥，還有姜，先在衫圓段鍋裡放點油，然後油熱了後，在把這三樣放鍋裡爆炒，香味出來了，在放入肉，然後加點水，然後再放醬油，在放鹽啊，糖等等的調料，根據口味。
怎樣煮肉香味特別濃厚
5樓：
您好，親。以下是一些會增強肉香味的技巧和建議：1.
選擇優質的肉：優質的肉品質更賀指好，肉質更鮮美，口感更佳，自然也更有香味。2.
預處理肉：將肉在烤箱或平底鍋中煎至表面變色，然後再煮，可增絕源強肉香味。3.
先煸炒肉：在炒香蔥姜並拍態蒜之前，先將肉片煸炒一下，讓炒制過程中的肉香味更加突出。4.
使用調料：例如鹽、胡椒粉、五香粉、牛肉粉等調味料，可以增強肉類的香味。5.
煸炒溫度：高溫煸炒會使肉表面爆裂，產生美味的焦香味。煮制肉類時一定要注意溫度的控制。
7. 加入香菇、姜、蒜等食材：這些食材可以增加肉的香味。
8. 烤肉：烤肉可以使表面形成美味的焦炭，增加了肉的香味。
學習怎麼樣進步？怎樣學習才有進步？
學習要主動。只有積極主動地學習，才能感受到其中的樂趣，才能對學習越發有興趣。有了興趣，效率就會在不知不覺中得到提高。有的學員基礎不好，學習過程中老是有不懂的問題，又羞於向人請教，結果是鬱鬱寡歡，心不在焉，從何談起提高學習效率。這時，唯一的方法是，向人請教，不懂的地方一定要弄懂，一點一滴地積累，才能進...
男生怎樣魅力才大呢，怎麼樣男生才有，才有魅力？
博學，健康向上，成熟，穩重。有自信。不同的女孩子要求不一樣的吧，在我看來，這樣的男孩子比較吸引人 1.積極進取，確定目標就能迎難而上，堅持不懈，不會半途而廢。2.遇事冷靜，勇於擔當。3.幽默。4.寬容大度。寬容，親和再加上個人的修養。自信！我相貌普通，可是男女人緣超好 我也不知為什麼。怎麼樣男生才有...
茶葉要怎麼加工才有香味，手工炒茶葉怎樣調香味
茶葉香氣是茶葉的重要品質特徵，品質優異的鐵觀音 水仙 凍頂烏龍等具有天然的花香 優質紅茶往往具有甜香和果味香 花茶香氣依照所窨的香花而異，有茉莉花香 白蘭花香 玳玳花香 珠蘭花香 桂花香 玫瑰花香等。除花茶外，其他茶葉的香氣都是茶葉中固有的。已知茶葉中的香氣成分有 二 三百種之多，不同的香型是香氣物...