1樓：網友
至於為什麼味極鮮比老抽好吃，我覺得大概率是題主放老抽的時機不對或者佐料（蔥薑蒜花椒八角等）放的火候不對，因為老抽如果用的好，味道比生抽好，而且個人認為老抽的成分更加健康，畢竟大品牌家大多數的老抽系列產品，是釀製出來的。當然也有少數產品毀橋的老抽裡面也會新增一些新增劑，其實說白了就是加一些提鮮的類似於味精的東西。
炒菜的時候有些人比較鍾愛純釀醬油。。不過這種幾乎沒加新增劑的醬油貴一點，而且因為「不鮮」，所以在市場上並不是很吃香……曾經我家進了一批居然過期扔了一批……好東西不纖鄭猛一定能賣出去所以我媽後來再也不敢進了……消費者有時候可叢敗能需要教育和引導。
2樓：乙隻小小穀粒
味極鮮也是醬油顫簡中的一種，歸屬於生抽醬油。只是它在製作的過程茄核褲中加入了一些呈鮮呈味的新增氏塌劑，從而鮮味兒會更加突出，口感也會更加醇厚。
3樓：love水晶乳酪
味極鮮比醬油好凳襪吃是因為味極鮮是醬油的一種， 加了味精的生抽醬油， 所以相比普通醬油， 味極鮮更鮮些棗碧激。
味極鮮含有的氨基酸態氮慧圓含量達》克/100ml，屬於特級醬油標準，屬佐餐類用醬油，優於生抽≥克/100ml的氨基酸態氮含量。味極鮮營養價值極高，屬於特級醬油。
國家特級醬油標準是an大於，所以本身味極鮮就是醬油中最好的，再經過後期的調製，加入核苷酸，，甘氨酸等一系列氨基酸成分，使醬油口感大為改善。
4樓：萌娃頭
味極鮮與醬油的巖物餘口感不同，味極鮮是一種鮮美的醬料，有很濃的味道，因此口感更粗滾加鮮美。而醬油是一種鹽味較重的醬料，主要作用是調味，不夠鮮美。不同的人對味極鮮螞孝和醬油的喜好可能有所差異，但總體而言，味極鮮是一種比醬油更鮮美的調味料。
5樓：書卷養精神
這個說法不太對，其實味極鮮也是醬褲睜油者碰的一種，只不過它在裡面加了增鮮劑（大部分是穀氨酸鈉，也就是味精），所以味道胡嫌歲吃起來要比普通醬油更好一些。
6樓：生蓮斯
味極鮮巖配是醬油的一種， 加了味精的生抽醬油， 所以相比普通醬油， 味極鮮更鮮些。
最有名的實屬海天味極鮮， 味極鮮屬於亂殲特級醬油，富含粗陪指第一道原汁，豆香濃郁，鮮味比海天其他產品更足，氨基酸態氮含量高達。
7樓：一根香蕉的孤獨
其實味極鮮也是醬油的一種，是加了味精的生抽醬油，所以和普通的醬油相比，味極鮮要更好吃。
8樓：神秘未來人
這個不能比的，怎麼說呢，有些人就覺得醬油比較好吃！！！生產不同產品的廠家也會宣傳自己的產品好吃！
請問味極鮮醬油怎麼樣呢？
味極鮮是生抽醬油。味極鮮也是醬油中的一種，歸屬於生抽醬油。只是它在製作的過程中加入了一些呈鮮呈味的新增劑，從而鮮味兒會更加突出，口感也會更加醇厚。生抽，是將頭抽油 二抽油 三抽油按照比例混合之後的醬油。相對而言，頭抽醬油中含有的鮮味兒物質最多，所以一般來說頭抽油比例更高的生抽醬油，其品質也就會更優質...
味極鮮醬油怎麼樣？用來怎樣吃最好呢？
味極鮮醬油。可以提味提鮮，我自己做菜的話，喜歡清淡一些，只放油鹽雞精。可是家裡人有些不喜歡這麼清淡，所以嘗試了下放醬油，胡椒粉。味道確實改變不少，生活在於嘗試，在味極鮮醬油中，往往還會新增白砂糖。這也是為什麼吃味極鮮醬油感覺鹹味要弱於普通醬油的原因。白砂糖可以掩蓋鹽的鹹味，如果炒菜的時候一不小心放鹽...
生抽，老抽，醬油有哪些區別，生抽 老抽 味極鮮 普通醬油有什麼區別？
生抽 老抽都屬於醬油，醬油是總稱。生抽 老抽主要區別如下 1.生抽 製作 以大豆 麵粉為主要原料，人工接入種曲，經天然露晒，發酵而成。其產品色澤紅潤，滋味鮮美協調，豉味濃郁，體態清澈透明，風味獨特。顏色 生抽顏色比較淡，呈紅褐色。味道 生抽是用來一般的烹呼叫的，吃起來味道較鹹。用途 生抽用來調味，因...