1樓：仉玉軒
青蘿蔔即綠皮蘿蔔，又叫做中國蘿蔔，這是乙個很古老的本土品種，有著悠久的種植歷史，早在幾百年前的明朝時期綠皮蘿蔔就已經大規模握慎腔推廣種植了。
綠皮蘿蔔除了根部末尾是黃白色，其餘部分都是綠色的。綠皮蘿蔔肉質脆爽，汁水多而味甜，辣味淡，所以綠皮蘿蔔還是一種著名的可生吃的蘿蔔。
除了直接生吃，綠皮蘿蔔還有炒、煮湯、醃製等多種做法，本文這次段衫就介紹一下醃綠皮蘿蔔的做法吧！
醃綠皮蘿蔔。
準備食材：綠皮蘿蔔1000克。
準備調料：鹽巴40克、高度白酒適量、辣椒麵適量、花椒適量、白糖少量、生抽醬油少量、五香粉適量。
製作步驟：1、綠皮蘿蔔洗淨，帶皮切成合適大小的蘿蔔條。
醃綠皮蘿蔔帶皮醃製這樣之後吃起來口感會更加脆，另外不要切的太細，因為蘿蔔會縮水）
2、加入適量的鹽巴醃製蘿蔔條，醃製3-4個小時，期間時不時抓一抓蘿蔔條以擠出多餘水分。
鹽巴用量是一斤綠蘿蔔用40克左右鹽巴，也可依照個人口味）
3、將醃製好的蘿蔔條瀝乾水分，拿到太陽底下曬乾。
曬到表面微幹微皺皮無水分即可）
4、準備乙個乾淨的容器，把蘿蔔條倒進去，之後加入少量白開水、適量辣椒麵、生抽醬油、五香粉、白糖、花椒擠壓抓拌均勻。
之前已經用鹽巴醃製過了，所以醬油不要加太多；如果之前弄得太鹹了，這一步的時候可以多加些糖可以中和下鹹味；此外這一步驟加少許水只是方面調味料拌到蘿蔔上，所以不比加過多的水）
5、準備乙個鹹菜罈子，將蘿蔔條裝進去，壓上重物（石頭），之後灌入適量的高度白酒，蓋上壇蓋放置於陰涼地方醃製乙個禮拜左孝前右即可食用。
2樓：九方恨寒
做雪碧蘿蔔最好是選用，紅心蘿蔔，就是大家俗稱的心裡美。這種蘿蔔更適合生吃，涼拌起來也很有味道。
雪碧泡蘿蔔方法
3樓：星光在身邊
1、首先我們先準備好食材，有白蘿蔔，雪碧，小公尺辣。把蘿蔔清洗一下，然後用刀把蘿蔔蒂去掉。用刮刀把蘿蔔皮去掉，在刮蘿蔔皮豎手的時候大家要小心注意，不要被刮刀劃到手。
去完皮後，用刀把蘿蔔從中間一切為二，這樣在接下來能方便製作蘿蔔片。用刮刀把蘿蔔刮成片，最好要薄一點，這樣能讓蘿蔔在醃製的過程中更好的入味，口感更加的爽口。把刮出的蘿蔔片碼放整齊，擺在桌案上。
準備乙個大大的小盆，把碼好的蘿蔔片依次擺放在盆中。準備一小把小公尺辣，切成丁，放入盆中。然後加入一勺食用鹽，三勺白糖半碗白醋，兩罐雪碧。
用筷子攪拌一下，放置乙個小時就可以食用了。這道酸爽可口前纖如的泡蘿蔔就製作完成了。
2、白蘿蔔具有清熱化痰的作用，而且可以生津止渴，涼血，利尿通淋，慧啟益胃消食，下氣寬中。一般用於肺熱，痰稠，咳嗽，發熱時口渴，消渴口乾，熱淋，石淋，小便不利，食積不消，脘腹脹滿等症狀。多吃蘿蔔有益健康，在不知道吃什麼的時候不妨來上一盤，酸爽可口又解膩。
雪碧泡蘿蔔的做法大全
4樓：生活小幫手
雪碧泡蘿蔔的做法大全：
主料：白蘿蔔450g、胡蘿蔔1根。
輔料：小辣椒3只。
調料：雪碧1罐、公尺醋50ml、白糖15g、鹽10克。
雪碧泡蘿蔔的做法步驟：
1、準備好食材。
2、把白蘿蔔洗淨去皮，對半切開，用刨刀刨成薄片，放入準備好的容器中，胡蘿蔔也刨成薄片放在和白蘿蔔一起。
3、把小公尺椒洗淨剪成小粒撒在蘿蔔上，準備乙個小碗，倒入白公尺醋，白糖，鹽攪拌均勻。
4、倒入裝蘿蔔的容器內，最後倒上雪碧，雪碧沒過食材即可啦。
5、靜靜放置3-4個小時，一道酸甜脆嫩纖兆，微辣可口的雪碧泡蘿蔔就完成了。
注意事項
普通蘿蔔經過醃製後可以做出不同的味道。醃蘿蔔又脆又酸又辣，可以說是正宗的。雪碧蘿蔔不同於其他菜。
浸泡幾個小時後，雪碧醃蘿蔔的味道和口感最好。如果醃製時間太長，蘿蔔會變軟，所以吃毀裂租起來不夠脆。因此，雪碧醃蘿蔔的量一次不宜過多，而少量醃蘿蔔會更好地控制口感。
蘿蔔一般有刺鼻的味道，所以我們不能直接把它放進罐子裡浸泡，而是先去掉它刺鼻的味道。泡蘿蔔的時候，可以用鹽和糖把水泡在蘿蔔裡。如果用鹽浸泡蘿蔔，只能去掉一小部分刺鼻的味源巧道。
如果用鹽浸泡蘿蔔，可以去掉大部分刺鼻的味道。然後你可以新增其他材料來製作蘿蔔。除了小公尺花椒，還可以加醃花椒。這樣，醃蘿蔔的味道更好。
雪碧泡蘿蔔的做法大全
5樓：鄙人談生活百科
工具／原料：數族昌薯扒蘿蔔1根、小公尺椒5個、雪碧1瓶、鹽1搓、糖適量、白醋適量。
1、紅小公尺椒洗淨晾乾水分切成小粒。
2、蘿蔔洗淨去皮，用刨皮刀刨成薄片。
3、將蘿蔔片整齊擺入容器中，加入鹽醃岀水分後倒出，均勻撒上白糖。
4、加入小公尺辣和醯官醋原漿公尺醋。
5、最後倒入雪碧沒過食材，密封放入冰箱醃製穗森8小時以上。
6、冰冰爽爽、酸甜脆嫩。
醃蘿蔔可以加雪碧嗎？
6樓：網友
<>雪碧經常喝，但是雪碧跟蘿蔔這樣泡來吃，嘗試過嗎？
在生活中雪碧是在我們家鄉酒桌上，不可缺一的飲料，一般很多人都想不到雪碧還可以和它搭配來吃，而且味鬧蠢道還是棒棒的，大家可以試試一下這樣做，味道好極了，而且做法還很簡單呢？
這就是用雪碧醃蘿蔔的完成做法，看上去跟用白水醃的差不多，但是口感有區別哦，口感非常好，而且會讓你吃的停不下來，讓你無法忘懷；
可以隨便去外面的商店買一瓶雪碧，就可以拿來醃製了，而且做法輕輕鬆鬆就搞定啦，就是不會做飯的你，也是可以輕輕鬆鬆搞定的哦；
蘿蔔，去市場或者超市賣彎山都可以買到，清洗乾淨，把它切薄薄的一片，或者用刨刨它也是可以的哦，一般我個人建議，想吃薄點的，可以用刨來刨，這樣會更中中薄點哦；
這是切薄片的蘿蔔，切好後，清洗乾淨，把水過的乾淨些就可以開始醃製了；
這就是雪碧泡蘿蔔的最終成果，清洗好的蘿蔔，放進大些的碗中，然後倒入雪碧，一般蓋過蘿蔔就可以了，想吃辣點，就把辣椒切碎，也一起放進去，全部都完成後，放置幾個小時後，就可以吃啦，也可以放冰箱裡面保鮮哦。
雪碧泡蘿蔔多久可以吃
7樓：生活小常識
雪碧泡蘿蔔是比較網紅的一種泡菜做法，它的操作比較簡單，吃起來很不錯，很多人都會在家用雪碧泡蘿蔔吃，尤其是女性朋友們。雪碧泡蘿蔔一般需要泡兩三個小時，這樣蘿蔔才入味，吃起來會更脆更美味。
一般泡兩三小時左右。
雪碧泡菜蘿蔔是一種常見的泡菜。醃蘿蔔的方法很多。我們可以根據自己喜歡的食物來選擇。我們可以把蘿蔔和胡椒一起醃製，也可以把蘿蔔和泡菜放在一起醃製。
雪碧醃蘿蔔兩三個小時就可以吃了。醃製的蘿蔔味道很清爽，可以促進消化，消除食物堆積。醃蘿蔔是用蘿蔔做的家常菜。蘿蔔富含維生素c和微量元素鋅，有助於增強人體免疫功能，提高抗病能力。
使用的材料：
白蘿蔔1個、小酸橙4個、小公尺椒5個、雪碧1湯匙糖、公尺醋3湯匙、食鹽。
步驟：1.準備好材料。
2.蘿蔔去皮切成小塊。
3.加鹽。4.攪拌均勻，醃10分鐘。
5.將青檸籽去皮切片，小公尺椒切圈。
6.倒出鹽水。
7.加石灰。
8.加入小公尺胡椒粉。
9.加入不含任何成分的雪碧。
10.加糖。
11.加鹽。
12.加入調味公尺醋。
13.冷藏3小時。
1、脾胃虛證 蘿蔔生吃時很涼，吃後會增加體內的冷空氣。因此，一些陰虛虛寒體質、脾胃虛寒、大便稀瀉的人不宜生吃蘿蔔，以免加重症狀。不過，蘿蔔煮熟後寒味降低，以上人士可適量食用。
2、氣虛者 蘿蔔入肺，吃蘿蔔有通氣、補氣的作用，對某些食物脹氣、胸悶、氣滯等症狀有很好的緩解作用，但因氣虛抑鬱而下垂、胃下垂、子宮脫垂，以及久病體虛，少氣疲乏、乏力，頭暈等人，不宜吃蘿蔔，以免加重氣虛症狀。
3、吃補藥的人 服用西洋參、人參、黃芪、黨參等具有益氣補益作用的中藥的人不宜吃蘿蔔。因為蘿蔔可以降氣，與這類補藥的功效相反，反而會降低這些草藥的補氣效果。
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