1樓：班清寧
都可以，一般大多會用平菇，不過香菇也是可以做幹炸蘑菇的。
油炸蘑菇大家可以使用平菇或者香菇，兩者炸出來的味道是不相同的，但是卻各有特色而且都非常的好吃，製作方法也大同小異。
香菇可是比平菇的知名度要大的多，香菇有世界食用菌的稱號，也是人們口中說的山珍海味中的「山珍」，香菇味道鮮美、營養豐富。大家在選購香菇時，最好選擇菇帽比較姿扒厚，帽邊向內彎，而且帽內呈現乳白色，有褶皺狀，菇柄短而粗的香菇，這種香菇品相較佳。另跡鍵昌外香菇在選購時還需要大家聞一聞味道，如果是正常的香菇味道就可以購買亮枝，如果有酸味和其它異味，不建議大家購買。
2樓：網友
幹炸平菇和幹炸香菇相比，還是幹炸香菇好吃一些。平菇在蘑菇中還是相對便宜的。
3樓：曉可青青
說起蘑菇和香菇也不知道大家更喜歡吃哪一種，對於來說香菇其實比蘑菇要好吃的多，感覺更肉更香，而蘑菇（這裡的蘑菇指平菇）呢，咬也咬不動。或汪。
後來在一次餐桌上呢，發現了一種炸蘑菇的吃法，發現口感真的特別棒，比想象中的好吃多了，於是從此愛上了這道炸蘑菇，外焦裡嫩不油膩，今天就分享衫敗仔給大家，我們一起看一看吧。
我們把買來的蘑菇清洗乾淨，用手撕枯逗成小塊。撕成小塊兒以後，再用清水沖洗一遍。控幹水分放在一旁備用。
4樓：共同發達
幹炸平菇和幹炸香菇相比還是幹炸香菇更好吃。
5樓：鮮公尺萌
啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊當然是幹炸香菇！！！超好吃 真的 入股不虧的那種 啊啊啊 真的建議嚐嚐。
平菇怎麼炸又脆又好吃
6樓：小小可
如下：
主料：平菇500g。
輔料：油適量、鹽適量、椒鹽適量、雞蛋2枚、麵粉適量、馬鈴薯粉適量、五香粉少許、白胡椒粉少許。
1、白色大朵的鮮平菇。
2、把新鮮蘑菇掰開用水洗淨。
3、用手撕成條狀焯下水。
4、攥去水份。
5、各放入一大勺麵粉和馬鈴薯粉。
6、調入鹽、五香粉、白胡椒粉。
7、打兩雞蛋。
8、攪拌均勻。
9、鍋燒熱，加入色拉油，一定要把油燒開在放蘑菇，炸至金黃色，把蘑菇撈出。
10、色澤金黃，外焦裡嫩、口感鹹鮮香的幹炸平菇做好了。
好吃的幹炸蘑菇怎麼做？
7樓：農家樂美食記
準備了海鮮菇清洗乾淨，碗中敲入兩個雞蛋、放點麵粉、鹽倒點水一起攪拌均勻，鍋裡放多點油，把海鮮菇沾好麵糊液放入油裡炸，炸至金黃即可。淋上番茄醬。
8樓：波哥來趕海
炸蘑菇怎麼做？蘑菇洗淨撕片，擠出水分，加入麵粉澱粉，鹽雞蛋攪拌均勻，然後下油鍋炸至 ，撒點孜然調料。
9樓：趕海斌子
炸蘑菇怎麼做？蘑菇清理乾淨，麵粉雞蛋液，攪拌均勻，下鍋炸至後撈出，撒上調料。
10樓：一人廚
手把手教你做炸蘑菇，酥脆好吃，簡單易學。
11樓：網友
蘑菇撕開裹雞蛋麵粉下鍋炸撒上麻辣香。
12樓：廚娘小寧
幹炸蘑菇酥脆不回軟的方法。
13樓：王者多多
比肉還好吃的炸蘑菇、蕉香酥脆、一盤都不夠吃！
14樓：小微的美食
炸蘑菇又香，又便宜。
15樓：靜兒愛吃
在飯店吃的幹炸蘑菇太好吃了，自己回來也做了。
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