1樓：繁華有一夢
主料魷魚圈 ：一斤
輔料雞蛋 ：1個麵包糠 ：適量
鹽 ：適量料酒 ：適量沙拉醬 ：適量番茄醬 ：適量香而不膩的幹炸魷魚怎麼做好吃又簡單的具體步驟魷魚圈洗淨，用鹽、料酒醃上幾分鐘，然後拎幹水份依次按麵粉、雞蛋液、麵包糠包裹魷魚圈
將油燒到6成熱，放入魷魚圈小火炸成微黃色
魷魚圈取出冷卻後，再用高溫炸一次
拎幹油，裝盤。可以蘸食沙拉醬或者番茄醬食用烹飪技巧
想把食物炸酥脆的方法：1、用小奶鍋來炸食物：奶鍋小，可以節省油的用量，保證油麵高度可以覆蓋所炸食物。
2、注意一次油炸的食物份量：一次油炸份量最好為油表面積的一半，如果食物過多，油的溫度會降低，拉長油炸時間，就無法炸出酥脆感。3、二次油炸法：
先溫油炸一次，然後用漏勺撈起。再將油加熱高溫復炸一次，這讓容易上色，並可去除餘的水分，食物變幹酥。一般的肉質食品在油炸的時候都需要炸兩次。
酥炸魷魚圈的做法 怎麼做才能又香又酥
2樓：魂牽夢縈
主料魷魚圈350克雞蛋2個輔料油適量鹽適量胡椒粉適量料酒適量玉米澱粉適量麵包糠適量
步驟酥炸魷魚圈的做法步驟11.魷魚圈解凍後，清洗乾淨。
酥炸魷魚圈的做法步驟22.撕去黑色的膜。可以再用開水焯一下。
酥炸魷魚圈的做法步驟33.加入適量鹽、胡椒粉、料酒稍醃製15分鐘。
酥炸魷魚圈的做法步驟44.把魷魚圈放生粉裡滾一下。
酥炸魷魚圈的做法步驟55.再放雞蛋液裡蘸一下。
酥炸魷魚圈的做法步驟66.放麵包糠裡滾一下粘上面包糠。
酥炸魷魚圈的做法步驟77.油溫燒至6、7成熱，放入魷魚圈轉中小火炸至金黃色即可。
酥炸魷魚圈的做法步驟88.炸好後，放入廚房紙中吸去一部分油。
炸魷魚條怎麼做如何做好吃
3樓：高雅大氣很有笵
炸魷魚條的做法步驟
1. 1、魷魚洗淨，切條。2、用鹽、胡椒粉、料酒拌勻，醃半個小時。3、沾澱粉、蛋液、麵包糠炸至金黃色即可實用。
4樓：匿名使用者
材料：魷魚 300g
油 適量
鹽 適量
澱粉 適量
做法：1.處理乾淨魷魚
2.魷魚分切成條
3.加入鹽醃幾分鐘
4.雞蛋加少量的鹽打成液
5.魷魚裹一層雞蛋液
6.再裹一層澱粉
7.鍋里加入油燒熱，八成熱以上可以放一條魷魚試一下油溫8.加入魷魚開始炸了
9.美味的炸魷魚開吃了，還可以加下番茄醬哦
5樓：北京新東方烹飪學校
原料：魷魚須300克，、生抽10克色拉油2斤、薑汁10克、鹽15克、澱粉是50克、清酒。30克
做法步驟：
第1步、魷魚處理乾淨，把裡面硬的東西都扒出來，再切成小條第2步、把洗淨的魷魚須用廚房紙巾吸乾水份，放入碗中加入清酒、薑汁、鹽和生抽醃製20分鐘
第3步、取一個袋子倒入適量的澱粉
第4步、撈出醃製好的魷魚須放入袋子裡
第5步、搖晃口袋使魷魚須都能裹上澱粉
第6步、油鍋加熱至6成熱後一根一根放入魷魚須第7步、炸至金黃色撈出
第8步、用廚房紙巾吸乾油份
香辣魷魚蝦怎麼做，香辣魷魚蝦怎麼做好吃
材料魷魚1個 蝦300克 蔬菜 土豆 芹菜 洋蔥 紅椒 青椒 藕 等 大蔥 子姜 老薑 蒜 花椒 香辣醬 生抽 泡姜 泡椒 郫縣豆瓣 鹽 料酒 白糖 味精。做法1 魷魚處理乾淨，切成十字花刀，用開水焯哈水撈出待用。把大蝦除去背部沙線和頭部沙包處理乾淨焯水撈出待用。2 辣椒切段 蔥切段 薑切片 蒜切片...
幹魷魚怎麼做好吃，發制幹魷魚的家常做法
材料。魷魚乾，鹽，醬油。做法。1 魷魚乾清水泡2個小時。2 把魷魚乾的骨拔下來。3 切成小段 3毫米左右 4 空鍋，中小火，不要放油。5 把魷魚乾下鍋翻炒，把表面的水分炒幹。6 炒到鍋底有點鍋巴的時候，起鍋。7 把鍋洗乾淨。8 小火，油下鍋，油量和平時炒菜一樣。9 下魷魚乾翻炒，放鹽，量可以比平時炒...
幹鍋魷魚的做法步驟圖，幹鍋魷魚怎麼做好吃
製作方法 1 先將土豆條和胡蘿蔔條在熱油中炸八成熟。撈出控油 2 鍋內留比平時炒菜多兩到三倍的油，油熱後放一大勺豆瓣醬炒出紅油，下蔥薑蒜花椒辣椒煸香 3 倒入魷魚圈加點糖翻炒，再加一大勺辣椒麵炸成的辣椒油繼續翻炒 4 倒入所有的配料 青辣椒塊除外 加點高湯，繼續翻炒，至湯汁快收幹，菜品九成熟時再加入...