1樓：林夕的微笑
材料元蔥，青椒，薑絲，蒜末，魷魚，料酒
做法1.先把魷魚皮給撕下去，再把魷魚須切成小段，魷魚改花刀，我這個花刀技術太差，刀切的縱橫密集一點，出來的效果漂亮
2.把魷魚用開水焯一下
3.元蔥青椒切段，準備薑絲和蒜末
4.在鍋裡放入適量的油，大火燒熱，，先炒配料，再放入魷魚尖椒倒入快速翻炒，加料酒及調味起鍋！
2樓：愛別等
轟炸魷魚，個人做法、並不能代表所有人哈
3樓：東北小廚來哥
魷魚切條料酒土豆澱粉下油鍋炸，放入蔥花辣椒。
魷魚面的做法，魷魚面怎麼做好吃，魷魚面的家常做法
4樓：恭恭
材料魷魚一尾筍絲250克紅蘿蔔絲1/3條香菇絲4朵木耳絲150克金針菇3包柴魚片25克雞蛋2顆鹽巴1.5大匙醬油50克鮮味炒手1大匙太白粉(勾芡)適量魷魚適量九層塔適量沙茶醬適量做法1
香菇，木耳切絲，金針菇對半切，紅蘿蔔刨絲備用，筍絲食譜裡使用的是酸筍，這部分看個人方便就好，
2魷魚在傳統市場買發好的，看個人習慣斜切再切片，
3湯鍋加水，筍絲，香菇絲先煮滾，
4再加入金針菇，木耳絲，紅蘿蔔絲，柴魚末，再加水，**柴魚片放入乾淨的塑膠袋捏碎即可放入湯裡煮，不需另備一鍋水煮出柴魚湯頭**
5加入調味料煮滾後，再加入蛋液煮滾，最後加太白粉水勾芡即可，這時已完成羹湯部分，調味料都可隨著水分多寡變動。
6油麵煮滾撈起，再燙魷魚，九層塔，再加入羹湯，沙茶醬，即為美味的魷魚羹面。因為拍照美觀...所以用新鮮的九層塔。
魷魚頭怎麼做好吃，爆炒魷魚頭的家常做法
5樓：豬仔紅色
用料主料
紅椒6個
調料花生油
200ml
食鹽4g姜3片
蒜適量生抽5ml
蠔油5ml
爆炒魷魚頭的做法
1.紅椒切段、蒜頭切片、生薑切絲。
2.魷魚頭洗淨去掉眼球切條。
3.青瓜切片。
4.燒一大碗水，水開後關火將魷頭須倒入變色即可撈起。
5.熱油鍋，將薑絲蒜片爆香。
6.倒入魷魚須加料酒提香，大火翻炒。
7.將紅椒倒入翻炒食鹽、蠔油調味。
8.紅椒斷生時倒入青瓜片拌至均勻即可。
6樓：匿名使用者
主料魷魚頭
500g輔料蔥
適量蒜適量幹辣椒
適量料酒
少許老抽適量鹽
適量步驟
1.將魷魚頭除去魚眼和牙齒，然後洗淨切成段2.放鍋中焯水，變色打彎即撈出
3.將蔥、蒜、幹辣椒分別切好
4.鍋中熱油，放入蔥、蒜、辣椒爆香
5.再倒入老抽跟少許料酒
6.放入魷魚快速翻炒片刻即可
生拌魷魚的做法，生拌魷魚怎麼做好吃，生拌魷魚的家常
7樓：那一秒變沉默
步驟生拌魷魚的做法步驟11.新鮮的魷魚，去除內臟，洗淨切條。
生拌魷魚的做法步驟22.用醋精，別太多了，要不真酸的。泡10分鐘左右。殺防毒，入入味。一定要用醋精。
生拌魷魚的做法步驟33.洋蔥，胡蘿蔔切絲，大蒜切成蒜末。蒜末一定要多。喜歡黃瓜，加些也不錯的。
生拌魷魚的做法步驟44.放一些，白糖，幹辣椒麵，牛肉粉。
生拌魷魚的做法步驟55.再放入些魚露，或是海鮮醬油。
生拌魷魚的做法步驟66.再放些韓國辣椒醬。
生拌魷魚的做法步驟77.全部拌勻，上面再撒些香菜 熟芝麻，即可
魷魚怎麼做好吃，西葫蘆炒魷魚的家常做法
8樓：匿名使用者
主料西葫蘆
1根輔料
魷魚4個
鹽適量勺蒜2顆
步驟1.把魷魚切條，葫蘆切薄片，蒜切條;把鍋燒熱，下一點油，把魷魚爆炒然後再加蒜爆炒
2.然後加葫蘆炒，不需要放油，因為咱們吃的是少油的菜，哈哈，3.炒的期間有點幹，加一點點水，悶下煮，大概兩三分鐘，就可以了小貼士炒的時候加一點點水就可以，不可以加多，因為瓜類本身就有水分
油淋魷魚怎麼做好吃，油淋魷魚的家常做法
9樓：玉小傷
用料魷魚 500g
蔥花 適量
薑片 3片
食用油 適量
醬油 2勺
白砂糖 1~2勺
鮑魚汁 少量
油淋魷魚的做法
鍋里加入清水和兩片薑片，姜水煮開後，將洗淨的魷魚放進去。2分鐘左右，不能太久，會影響口感。
將煮熟的魷魚撈起來瀝乾備用。
倒適量食用油到鍋裡，將油預熱燒開，調小火，加進一片薑片爆香，薑片變金黃色後把它加起來扔掉，調中火，再次將油煮開。
將蔥花、醬油、鮑魚汁、白砂糖放進小碗裡，然後把燒開滾燙的油倒進去，用油的高溫煮熟蔥花和醬油。
最後，把做好的醬汁倒在魷魚上，攪拌後即可食用。
魷魚筒怎麼做好吃，魷魚筒的家常做法
10樓：寶寶成長助手
魷魚筒的做法，做一道美味魷魚筒，學會了可以自己在家下館
11樓：傲00氣
主料魷魚筒400克 輔料薑絲適量蔥段適量油適量鹽適量醬油適量酒適量步驟爆炒魷魚筒的做法步驟11.買回的熟魷魚筒洗洗控幹水份放一邊待用；
爆炒魷魚筒的做法步驟22.西蘭花菜洗淨切塊；
爆炒魷魚筒的做法步驟33.香蔥洗淨切段待用；
爆炒魷魚筒的做法步驟44.姜洗淨切絲，蒜頭去皮拍碎；
爆炒魷魚筒的做法步驟55.鍋入加水，煮沸，加油，鹽，倒入西蘭花菜焯熟；
爆炒魷魚筒的做法步驟66.焯熟西蘭花菜撈起控幹水份排盤；
爆炒魷魚筒的做法步驟77.另起油鍋，倒入薑絲蒜丁爆香；
爆炒魷魚筒的做法步驟88.倒入魷魚筒爆炒；
爆炒魷魚筒的做法步驟99.中途熗入少許醬油、酒爆炒；
爆炒魷魚筒的做法步驟1010.灑入蔥段翻炒片刻，撈起魷魚筒，排在西蘭花菜上面即可上桌食用。
炒魷魚的家常做法怎麼做才好吃
12樓：公羊麗華帖鶴
尤魚切好，青椒一個胡蘿蔔半根都切片，用一滿匙澱粉，一匙白糖，一匙醋，點點的味精，加少碗水調成芡計備用，切蔥花，薑絲，蒜片備用，鍋做水，開後，放入魷魚，燙一下馬撈出並放入冷水盆中，然後將水倒掉，魷魚控淨水，炒鍋燒熱倒油，放蔥姜爆香，加少許花椒粉，放青椒胡蘿蔔片翻炒，炒至半熟，放入魷魚，加適量的鹽，稍炒後，把蒜片放入，芡汁調好倒入鍋內，翻炒均勻即可。
魷魚炒粉的做法，魷魚炒粉怎麼做好吃，魷魚炒粉
步驟1.先把豬肉切薄片，魷魚打花刀焯水，辣椒切碎，青菜切好，備用。青菜和辣椒看個人口味可以不放的 2.青菜 3.米粉 4.先把豬肉丟鍋裡炒熟 5.豬肉發白以後放入辣椒 6.辣椒味道出來以後就放入魷魚 7.放入適量老抽，鹽調味。注意別放多了，放多會黑乎乎的。8.放入青菜爆炒 9.青菜超軟後放入米粉，加...
烤魷魚飯的做法，烤魷魚飯怎麼做好吃，烤魷魚飯
主料魷魚 1只蒸好的海鮮飯 適量輔料 海鮮醬油 1勺澱粉 適量蜂蜜 1勺步驟 1.海鮮飯裡扮進去魷魚膏和墨袋。圖上這麼黑因為還有海鮮醬油。一隻魷魚的墨袋其實很小的。2.裝進魷魚筒內，蒸熟。因為我的海鮮飯也是剛熟的，所以大概水開了7 8分鐘就起鍋了。魷魚蒸出的湯別扔。3.忘拍了。找個小鍋，把魷魚出的湯...
幹魷魚怎麼做好吃，發制幹魷魚的家常做法
材料。魷魚乾，鹽，醬油。做法。1 魷魚乾清水泡2個小時。2 把魷魚乾的骨拔下來。3 切成小段 3毫米左右 4 空鍋，中小火，不要放油。5 把魷魚乾下鍋翻炒，把表面的水分炒幹。6 炒到鍋底有點鍋巴的時候，起鍋。7 把鍋洗乾淨。8 小火，油下鍋，油量和平時炒菜一樣。9 下魷魚乾翻炒，放鹽，量可以比平時炒...