1樓：無雅詩
香煎法式裡脊排好吃做法：
食材準備：法式帶骨豬排，黑胡椒，食鹽，橄欖油，蒜蓉，迷迭香笑滲，芹菜粒，百里香。
做法步驟：1、市場上挑選帶有大理石花紋的法式帶骨豬缺早排，豬排厚度最好控制在25-30公釐，豬排兩面用鹽和黑胡椒醃製一下，半小時左右。
2、平底鍋大火加熱，倒入橄欖油，然後將豬排平鋪進去用鍋鏟壓平；
3、煎制一分鐘後，翻面，再煎制一分鐘，主要是迅速鎖住水分；
4、繼續煎制，等到豬排邊緣顏色變焦黃後，翻面，繼續煎制另一面；
5、待兩面都變焦黃後，將大火調至中火，每分鐘翻動一次，4-分鐘左右就可以關火了；
6、取出豬排，放在砧板伏公升雀上晾涼一下，也是為了讓餘溫繼續發揮作用而不至於肉質過老，5-10分鐘就可以了。
7、另外一邊，我們要準備蒜蓉黃油了。黃油提前室溫軟化，蒜蓉的量視自己的口味，喜歡稍清單點的，少放，喜歡重口的多放點。如果再加點芹菜粒、迷迭香、百里香就更好了，沒有的話也不影響。
大火融化黃油後，加入蒜蓉，翻炒1-2分鐘即可，盛出備用。
8、將豬排裝盤淋上蒜蓉黃油就可以上桌啦，快來試試吧。
豬肉營養價值：
1.豬肉的蛋白質屬優質蛋白質，含有人體全部必需氨基酸。
2.豬肉富含鐵，是人體血液中紅細胞的生成和功能維持所必須的。
3.豬肉是維生素的主要膳食**，特別是精豬肉中維生素b1的含量豐富。豬肉中還含有較多的對脂肪合成和分解有重要作用的維生素b2。
2樓：青山遠黛無錦繡
首先用黑胡椒還寬寬猜有海鹽把裡脊排醃製半小時，這樣做能讓裡脊排更加的入味。然後在平板在煎鍋上放入一塊黃油黃油融化之後，巧基把醃製好的裡脊排放在上面，慢慢煎至堅。外面焦慎型黃，裡面熟軟就可以食用了。
法式煎羊排怎麼做？
3樓：爵爺的網路
原料：羊排4塊兒 洋蔥10克 土豆1個 鮮迷迭香1根 法香20克 蒜2瓣 麵包糠50克 芥末2茶匙（10克） 燒汁50ml（見上） 橄欖油30 ml 鹽2茶匙（10克） 黑胡椒碎1茶匙（5克） 做法： 1) 羊排洗淨，洋蔥和大蒜去皮洗淨後切成碎末，把迷迭香，法香剁碎，土豆去皮切成1cm見方的丁。
2) 將羊排的兩面均勻的撒上鹽（1茶匙）和黑胡椒碎，輕輕按壓幾下後，醃製15分鐘。 3) 把蒜末，法香碎，迷迭香碎和麵包糠一同放入大碗內，倒入橄欖油，調入鹽（1/2茶匙），攪拌均勻備用。 4) 鍋中倒入油（約10 ml），待油溫5成熱時，放入醃好的羊排，用中小火煎至兩面都呈金黃色（大約4分鐘左 右）。
煎好後，在表面塗抹上芥末，然後再將調好的香料麵包糠均勻的裹在羊排的表面，放入鋪有錫紙的烤盤 上，180度烤10分鐘即可。 5) 將土豆丁放入涼水鍋中煮至8成熟時撈出，瀝乾水分備用。在平底鍋中倒入底油，油溫5成熱時，下入煮好的 土豆丁，炒至表面略微有些硬，顏色呈金黃色時，調入鹽（1/2茶匙），迷迭香碎炒勻即可。
6) 在小湯鍋中倒入少量底油，待油溫4成熱時，放入洋蔥，蒜末炒香後放入迷迭香，最後倒入燒汁，略微煮一下 出鍋，搭配羊排食用即可。
4樓：扈棠
法式煎羊排哎呀，這個做法有很多種，然後化驗的也很多，自己去研究研究，就能夠找到自己喜歡的那種吃法了。
5樓：北京新東方烹飪學校
主料：法式羊排。
輔料：胡步卜、綠西前蘆、黃西葫蘆、洋蔥、蒜、蘆筍調料：鹽、黑胡椒、乾紅葡物酒、淡忌廉、黃油製作方法：
1、羊排用鹽、黑胡椒、迷迭香、洋慧、蒜、橄欖油醃製2、條紋鍋燒熱放入油，羊排45度煎制。
3、蔬菜切片後用鹽、黑胡椒、迷迭香、橄欖油醃製，後煎熟。
4、鍋中放入黃油融化後放入洋蔥碎炒香再倒入乾紅葡萄酒。小火煮制約三分之一時例入淡忌廉。用鹽、白胡椒調味。
5、配菜擺入盤中，放入羊排。再淋上紅酒汁即可。色澤：棕褐色，有網狀焦紋。
形志：厚片狀，整齊均勻。
口味：焦香、清香、微成。
口感：外焦裡嫩。
6樓：晴
法式煎羊排想要做的好吃，首先必須要選取新鮮的材料，然後在烹飪的過程中注意手法以及火候的控制，才會更美味。
7樓：易諾千金
直接把所需的調料放下去淹制好，然後再一起直接煎要放你回家。
8樓：小研老師
不管是法式的揭陽牌還是英式的揭陽牌，只要是自己的口味適合的話，用哪種方法都是可以的。
9樓：憶往ew昔日
你想做的這羊排做的最初弄過非常容易的啊這也非常有限的在。
10樓：執燈一盞問滄桑
法式煎羊排是一道美味佳餚。
原料：牛骨150克 胡蘿蔔1根 洋蔥1/2根 芹菜3根 帶皮大蒜4瓣 大蔥1根 香葉2片 紅酒350ml 番茄膏200克 油50ml
燒汁做法：1、將番茄膏塗在清洗乾淨的牛骨上，放入鋪有錫紙的烤盤中，160度，烤小時，表面變成黑色即可。
2、洋蔥去皮切成5cm長的大塊，胡蘿蔔去皮切成3cm厚的片，大蔥去皮切成5cm長的段，芹菜洗淨切成5cm長的段，大蒜帶皮，用刀拍扁備用。
3、鍋中倒入底油，油溫4成熱時，放入洋蔥，大蒜，大蔥，中火煸炒出香味後，放入胡蘿蔔，芹菜，繼續煸炒出香味，然後將炒鍋中的所有材料倒入湯鍋中。
4、將烤好的牛骨放入湯鍋中，小火加熱，倒入紅酒，待紅酒的湯汁煮濃稠後，倒入涼水，水量要可以沒過材料，接著加入香葉，轉大火，燒開後，撇去浮沫，再轉成小火，蓋蓋慢煮，煮至濃稠，大約4個小時。
5、湯煮濃稠後過細篩，將湯裡的所有材料和渣滓濾取出不要，只留濃稠的汁即為燒汁。
11樓：小廚神美食
美食召喚術，你學會了嗎？今天是法式香煎羊排！
12樓：0澤國a網盤
用料羊排 三塊。
橄欖油西藍花聖女果洋蔥黑胡椒法式煎羊排的做法。
提前將羊排室溫解凍，將一半橄欖油，3克鹽，10克黑胡椒碎在盤內混合均勻；
將羊排放入盤裡，兩面沾上混合調料，放一旁備用；
這時來準備配菜：將薯條用180°c的油炸熟，西蘭花用水焯熟後放入冷水中降溫，再撈出濾幹水分，用少量鹽調味，洋蔥切片，放到剩下的混合調料裡，沾上調料；
將方形烤鍋提前預熱，倒入剩下一半量的橄欖油潤鍋，把沾上調料的洋蔥片放入鍋中煎熟取出備用；
接著放入羊排，先用夾子夾著羊排，將四周側面不容易煎到的部分稍煎一下；
再平放羊排，兩面各煎2分鐘（根據羊排大小厚度不同，時間略有差異，只要煎到用手觸控羊排時感到有彈性即可）；
將煎好的羊排與洋蔥片、西蘭花、聖女果、薯條裝盤即可食用。
法式煎羊排，法式煎羊排怎樣做才好吃
13樓：小廚神美食
美食召喚術，你學會了嗎？今天是法式香煎羊排！
14樓：畸形的豬
用料羊排蘆筍黑胡椒鹽紅酒法式香煎羊排的做法。
選購合適的羊排，肥瘦相間很重要，羶味也不會那麼重。我在網上買了整包的羊排，非常不錯哦。
切開羊排，一根根肋骨非常分明吧。
羊排放在碗裡，用鹽、黑胡椒、紅酒醃製。
建議鹽不要太多，會讓肉質變老。醃好調料，可以擺在冰箱裡30分鐘。
起鍋啦，放入黃油。
羊排入鍋。滋啦啦的聲響太好聽，羊肉的香味四溢，人生太美好了。
火候注意，我一般是大火下鍋，瞬間將肉汁鎖住，然後可以適當調小一點，避免火太旺容易焦掉~~煎至金黃色可以反面啦。
羊排幾分熟我覺得都很好吃，因為肥瘦相當所以即使全收，肉質也不會老。這就是為什麼我們要買好的羊排啦。提醒大家注意羊排側面哦，羊油微焦最為誘人。
出鍋裝盤啦！配上點蘆筍和檸檬，蘆筍焯水就好，適當撒上一點鹽。檸檬解膩。
最後再撒上一點黑胡椒，成了。
15樓：呼和浩特歐公尺奇
首先是把羊排用鹽胡椒香草醃製入味，然後把羊排的表面煎上色，在再羊排的表面抹上一層大藏芥末，在沾上一層黃油香草麵包糠，放烤箱烤熟，在把羊排排盤搭配蔬菜最後配汁食用。
煎牛排怎樣做好吃的呢？
16樓：醇味坊
hello！我是簡單易學耗時短，又充滿情調和儀式感的香煎上腦牛排。配點紅酒，搗鼓點沙拉，煎塊牛排，在家也能和西餐廳一樣吃得別緻~
17樓：知味品鑑
牛排，或稱牛扒，是片狀的牛肉，是西餐中最常見的食物之一。牛排的烹調方法以煎和烤製為主。
18樓：熊熊韻楣
牛排這樣做 大人孩子都愛吃。
19樓：佳萌說娛樂
自制黑椒醬好吃又簡單。
20樓：長新很搞笑
說到煎牛排，我肯定是最專業的。
家裡煎牛排怎麼做好吃
21樓：長新很搞笑
說到煎牛排，我肯定是最專業的。
22樓：網友
自己剪的話，一定要有好的蘸料。和胡椒粉。
香煎三角肌的做法，香煎三角肌怎麼做好吃，香煎
23樓：命中註定的
食材。三喊兄角肌500g
油適量。鹽適量。
蠔油適量。黑胡椒適量。
生菜液搭適量。
用餐人數：步驟。
三角肌中放入花生油、鹽、黑胡椒入味半小時。
中鬧滲拿火煎。熱鍋中放入適量豬油，放入三角肌。
三角肌比較厚，所以要藉助鏟子，不停的壓一下。
煎至兩面金黃，可以用筷子插一下肉，輕鬆插透，就說明熟了。
在家怎樣煎牛排?要好吃哦。
24樓：匿名使用者
先將牛排拍成薄片，加入鹽、雞精、白糖、醬油、黑胡椒粉、澱粉醃製15－20分鐘放入煎盤內倒少許油放微再將牛排平鋪在盤上放微波爐大火5分鐘就能吃了。
25樓：匿名使用者
買來大快牛肉平切。切好後打薄。再加鹽，雞蛋白，生粉，雞精，味精，白糖。
胡椒粉。十里香。生抽。
松肉粉。醃20---30分鐘再放入煎盤裡煎，油少許。先大火待油溫高了之後加人牛扒再改為小火，煎至8成就好了。
怎麼煎牛排最好吃！
26樓：網友
牛排當然可以用電磁爐了教你幾招做牛排 方法一： 第一步先把牛排用香料醃一下，用什麼香料隨便 第二步用烤箱稍稍烤幾分鐘（事實上你會弄的話不烤也行）； 第三步找個平底鍋稍稍抹點黃油（不抹也行），把牛排放上去稍稍煎一下。 忘了一件事，在拷牛排或者煎牛排的時候用個小一點的鍋用黃油加香料做個醬汁（發揮你的想象力），這個醬汁最後澆在裝好盤子的牛排邊上就行。
這樣弄出來的牛排不至於太生。 最後，別五點鐘就做啊，最好等到七八點，天黑之後，要有紅酒，蠟燭，還得面對面坐，順便弄個小的鮮花筐在當中，剩下的你們愛幹嘛幹嘛吧。書上都那麼說的。
牛肉不要太厚，用刀背拍爛，少許紅酒加鹽洋蔥碎醃20分鐘，用橄欖油，沒有將就用色拉油加一點點黃油中慢火焗，有沒有cheese碎？最後應該撒上少許，配上小茴香。對了，還要找些胡蘿蔔、洋蔥剁小丁微火黃油炒香，加上些滷汁，沒有滷汁就算了，加些紅酒鹽（鹽要剛剛好，別太鹹）稍微開一下，最後勾芡，澆在做好的牛排上。
最好再配上些沙司和辣椒醬。
27樓：小韓生活有妙招
用油：黃油、橄欖油煎制牛排，更易於激發牛肉的香氣，口感也更鮮嫩鬆軟；
火候：先用中火/大火將鍋預熱三分鐘，鍋完全預熱後再放入牛排，牛肉形態會更好看，且外酥裡嫩，口感更佳；
看熟度：不是所有的牛排都適合3分熟，也並不是牛排熟度越輕，就顯得吃法更高階，主要還是看個人喜好。七八分熟一般一面煎一兩分鐘即可，以此類推~
28樓：長新很搞笑
說到煎牛排，我肯定是最專業的。
29樓：熊熊韻楣
牛排這樣做 大人孩子都愛吃。
30樓：知味品鑑
牛排，或稱牛扒，是片狀的牛肉，是西餐中最常見的食物之一。牛排的烹調方法以煎和烤製為主。
如何煎鰱魚，香煎鰱魚片的做法，香煎鰱魚片怎麼做好吃，香煎
鰱魚 很容易掉皮，要小心弄喲 具體做法如下 1，將鍋洗淨，揩乾後燒熱，然後放油，再把鍋子稍加轉動，使鍋內四周都有油。待油燒熱時，將魚放入，魚皮煎至金黃色時再翻動，如果油還未熱就放魚，如果油還未熱就放魚，就很容易使魚皮粘在鍋上。2，將魚洗淨後 大魚切成塊狀 薄薄沾上一層面。待鍋裡油熱後，將魚放進去，煎...
香煎鱖魚的做法，香煎鱖魚怎麼做好吃，香煎鱖魚
1.洗淨。2.準備好輔料。蔥 姜 番茄醬 青紅辣椒。3.油裡放鹽，下魚小火慢煎。4.兩面煎黃。5.鱖魚裡已入鹽味，兩面煎黃裝盤。6.熱油炒青紅辣椒。7.放入番茄醬，料酒，蒸魚鼓油，鹽做待澆的湯汁。8.加入蔥段。9.澆在兩面焦黃的鱖魚上，裝盤，開動啦。香煎桂花魚怎麼做 準備好輔料。蔥 姜 番茄醬 青紅...
香煎金鯧魚怎麼做，香煎金鯧魚的做法步驟圖，香煎金鯧魚怎麼做
材料主料 金鯧魚 輔料 洋蔥，橙皮，青尖椒，紅尖椒，雞蛋 調料 食用油，醬油，胡椒粉，料酒，鹽 做法1 金鯧魚身從脊背直切向下，大約1釐米厚度，洗淨後用吸油紙吸乾水分，正反面均勻灑上鹽和胡椒粉，醃漬幾分鐘 2 將青紅尖椒 洋蔥 橙皮切成米狀備用 一個雞蛋在碗中打勻 3 魚灑少許料酒，一塊塊放入澱粉均...