1樓：畸形的豬
主料main
酸奶 (一杯) 麵粉 (70g) 雞蛋 (4個)4人份。
輔料others
食用油 (2勺) 糖 (40g)
簡易蒸鹹蛋糕的做法。
步驟step
準備材料。步驟step
把蛋清和蛋黃分離。（對於沒有電動打蛋器的同學，在蛋清中加幾顆鹽，然後放冰箱冷凍至蛋清邊緣結霜，這樣利於打發空拍圓）
步驟step
蛋白，打成粗泡後，加第一次砂糖；繼鬥塌續打呈細膩的泡沫加第二次糖；打發成溼性泡發，此時狀態呈彎鉤狀，加第三次糖；最後，直至打發成硬性泡發，呈直立的三角形小尖。
步驟step
蛋黃加酸奶、食用油、白糖拌勻，再加麵粉攪拌成無顆粒的蛋液。
步驟step
把打發好的蛋白分三次以切拌的方式和蛋黃糊混賀譁合均勻（千萬不能打圈）步驟step
把拌好的蛋糊倒入模具，震幾下，震出泡沫。
步驟step
給模具包上保鮮膜，以防水汽進入。上鍋蒸二十幾分鍾。
步驟step
2樓：團隊小助手
做法。先將洋蔥攔毀紅蘿蔔火腿切碎(碎一點麵糊比較漂亮~~粗一點比較有口感看個人喜好)，之後放入鍋中炒熟加點鹽或雞粉調味。
將所有面糊材料混合在一起，一樣先分裝一些到擠花袋裡備用。之後加入些許青醬上色，攪拌均勻後將麵糊加到杯模中(不槐返要太多，容易爆開，建議六分滿就夠)。在將之前放入擠花帶備用的麵糊擠在青醬麵糊上作圖案。
步驟3蛋糕蒸熟後，放涼，最後用海苔火腿起司片沾點美鉛衡飢奶滋貼在蛋糕上做出kroro的樣子。完成！
3樓：李和霖
<>材料
起司適量、海苔適量、鬆餅粉100克、牛奶40克、蛋1、鹽適量、洋蔥適量、紅蘿蔔適量、
火腿適量、起司粉兩匙、青醬適量。
做法步驟
先將洋蔥 紅蘿蔔 火腿切碎散梁(碎一點麵糊比較漂亮~~粗一點比較有口感看個人喜好)，之後放入鍋中炒熟加點鹽或雞粉調味。
將談掘桐所有面糊材料混合在一起，一樣先分裝一些到擠花袋裡備用。之後加入些許青醬上色，攪拌均勻後將麵糊加到杯模中(不要太多，容易爆開，建議六分滿就夠)。在將之前放入擠花帶備用的麵糊擠在青含坦醬麵糊上作圖案。
步驟3蛋糕蒸熟後，放涼，最後用海苔火腿起司片沾點美奶滋貼在蛋糕上做出kroro的樣子。 完成！
蒸蛋糕怎麼做
4樓：側身西望長嘆息
材料雞蛋2只，糖4-5茶匙，麵粉若干。
做法1、用攪拌器打散蛋只，放糖繼續中速打到發泡。
2、放入半隻指頭的baking soda(千萬不要太多，會變得鹹苦的)和麵粉，中速打到糊狀（不要太稠），放入蛋糕盤或模內。
3、鍋燒開開水後放入蒸架和碟，再放蛋糕模。如果是蒸盤直接放入蒸架上，蒸15--20分鐘。如果用蒸盤時間可長些。材料放至一半高就可以了，不要放得太滿，發起來要有空間的。
4、蒸好後，如果是用模的直接起模；如果用盤的直接用刀劃開起塊吃。
5樓：一人廚
教你蒸蛋糕鬆軟可口的做法。
6樓：魯姐美食
蒸蛋糕怎麼做？首先用一勺玉公尺麵以及一勺普通麵粉，再加入兩勺白糖以及酵母粉，再打入乙個雞蛋加入一盒純牛奶，攪成沒有疙瘩的麵糊，放入紙杯中蒸熟即可。
7樓：大雁做美食
南瓜蒸蛋糕怎麼做？先把雞蛋黃雞蛋白分離，取南瓜一起攪拌，加入低筋麵粉，攪拌成無顆粒狀，然後與白糖攪拌均勻。
8樓：熊熊韻楣
電飯煲蒸蛋糕 一看就學會 0失敗。
9樓：做麵食的小夥伴
操作簡單方便好吃的蒸蛋糕做好了 操作簡單方便。
10樓：一條輕舟
在家裡自己怎麼做蒸蛋糕。
11樓：寶媽享食記
【小公尺蒸蛋糕】誰說蛋糕只能烤？教你一招，蛋糕蒸一蒸，鬆軟有味道~也可以放些果乾，健康又解饞~強烈推薦給你們，一定要試試哦。
蒸蛋糕怎麼做家庭做法
12樓：一人廚
教你蒸蛋糕鬆軟可口的做法。
13樓：靜靜很愛美
這樣做的蒸蛋糕軟糯香甜，好吃不上火，是不是覺得有點像。
14樓：做麵食的小夥伴
操作簡單方便好吃的蒸蛋糕做好了 操作簡單方便。
家庭蒸蛋糕怎麼做
15樓：一人廚
教你蒸蛋糕鬆軟可口的做法。
16樓：做麵食的小夥伴
操作簡單方便好吃的蒸蛋糕做好了 操作簡單方便。
17樓：一條輕舟
在家裡自己怎麼做蒸蛋糕。
傳統水蒸蛋糕做法
18樓：殺阡陌不後悔
常見的水蒸糕，用的是自發粉，自發粉裡有泡打粉，所以對打蛋的要求不高，一般家庭都可以很容易蒸出蛋糕來。今天給大家分享的這個水蒸糕，用的是低筋粉，沒有新增任何膨鬆劑，靠全蛋打發而達到蓬鬆的狀態。蒸糕比烤蛋糕的時間短，口感比較溼潤，而且有彈牙的感覺，出爐後不會塌陷，因此很多家庭都喜歡做水蒸糕。
步驟1，將40克細砂糖，兩個全蛋同放入乙個打蛋盆中。蒸鍋同步燒水，待用。步驟2滴入幾滴檸檬汁，然後啟動廚師機，高速攪打至蛋液顏色變淺，打蛋器提起蛋液不會很快滴落，滴落的蛋液痕跡也不會很快消失。
步驟3篩入低筋粉，輕盈快速上下切拌均勻步驟4煉乳，玉公尺油，鹽混合好，然後加入到蛋糕糊中，翻拌均勻步驟5將蛋糕糊倒入6寸的芝士蛋糕模具中，**出大氣泡，將洗淨的紅棗放在中間步驟6水沸騰後，放入蒸鍋步驟7大火蒸15分鐘即可。
19樓：荔菲靜秀
最好去職業學校學習，通過學習理論知識再結合實際操作，才能學會傳統水蒸蛋糕遊做法；或者通過網路學習也可以學會做法。
20樓：兔哥迷
蒸蛋糕是中國古代北方著名小吃，一款以雞蛋、麵粉、砂糖為原料的蛋糕，色澤淡黃，海綿狀，富有彈性，無雜質，甜松綿軟，潮潤可口，具有蛋香風味的糕點。
蒸蛋糕 就怎麼蒸啊
21樓：一人廚
教你蒸蛋糕鬆軟可口的做法。
22樓：做麵食的小夥伴
操作簡單方便好吃的蒸蛋糕做好了 操作簡單方便。
23樓：網友
雞蛋一定先要充分攪開，老話講是乙個雞蛋兩殼水，就是用蛋殼量水，記住一定要加溫水，和水攪勻後，把上面的浮沫撇掉，上鍋蒸就可以了。
24樓：網友
把調好的麵糊，放在沒有水的電飯鍋裡面，然後按煮飯開關，跳閘了之後保溫15分鐘後又再重複剛才的步驟2-3次。
我沒有用電飯鍋做過，這是網上的方法，我用微波爐做成功咯。
25樓：
分都不給，小氣，蛋糕大多是烤的，要蒸的方法拿分來再告訴你。
26樓：涵涵
把蛋糕打發後隔水蒸啊。
27樓：小糕蛋
好的蛋糕網上面有蒸蛋糕的詳細做法你可以看看！
各種蒸的麵點小吃做法
28樓：終極鬥士
春節除了吃糖果可以做些小蛋糕給孩子吃。沒有烤箱也可以做蛋糕，蒸蛋糕的口感比烤箱版的更加細膩，綿軟！ 最近孩子一直在吵著說要吃蛋糕，手邊沒有烤箱呀。
用鍋蒸乙個吧！沒想到口感這麼好，吃慣了烤箱烤的，再吃蒸蛋糕，發現更愛這個！一點都不膩，不幹，甜度也低。
主料2人份。
雞蛋3個。牛奶60克。
玉公尺油20克。
低筋麵粉70克。
糖45克。輔料蔓越莓幹適量。
步驟1春節小甜點——蔓越莓蒸蛋糕的做法大全準備食材。
步驟2春節小甜點——蔓越莓蒸蛋糕的做法**牛奶加玉公尺油混合，攪拌1-2分鐘，乳化。
步驟3春節小甜點——蔓越莓蒸蛋糕的家常做法低筋麵粉過篩到牛奶和油的混合物中。
步驟4春節小甜點——蔓越莓蒸蛋糕的簡單做法z字形手法，拌勻。
步驟5春節小甜點——蔓越莓蒸蛋糕怎麼吃。
在加入蛋黃。
步驟6春節小甜點——蔓越莓蒸蛋糕怎麼做。
攪拌均勻，蛋黃糊就做好了。
步驟7春節小甜點——蔓越莓蒸蛋糕怎麼炒。
另外準備乙個盆，放入蛋清，加45克糖，打發成小尖角即可步驟8春節小甜點——蔓越莓蒸蛋糕怎麼煮。
打發好的蛋白分3次加入蛋黃糊中，拌勻。
步驟9春節小甜點——蔓越莓蒸蛋糕怎麼燉。
在加入蔓越莓幹用翻拌的手法拌勻。
步驟10春節小甜點——蔓越莓蒸蛋糕怎麼煸。
拌勻後到入6寸模具中，上鍋蒸50分鐘。
步驟11春節小甜點——蔓越莓蒸蛋糕怎樣煸。
鍋裡的水一定要是沸騰的才行。
步驟12春節小甜點——蔓越莓蒸蛋糕怎樣做。
蒸熟後，燜5分鐘在開啟蓋子。放涼就可以脫模了。特別柔軟，綿潤哦，還不上火。 春節除了吃糖果可以做些小蛋糕給孩子吃。
成品圖烹飪技巧。
蔓越莓幹切碎，裹上面粉，這樣混合麵糊不會沉底打發蛋清前，鍋裡就要放上熱水開始煮，要保證上鍋蒸之前水是沸騰的麵糊到入模具中後，模具要蓋上保鮮膜密封好，不然蛋糕容易塌哦鍋里加入足夠的水量，中間不能開啟蓋子加水。
打發蛋清的盆子一定要是無油無水的。
6寸蒸蛋糕的做法步驟圖，6寸蒸蛋糕怎麼做好
用料雞蛋 3只 麵粉bai 60克du 白糖 36克 色拉油 30克 純牛奶 55克 鹽 1點zhi 白醋 2滴 蒸蛋糕dao 6寸配方的做法 將蛋黃內和蛋清分開，容蛋清要打在無糖無水的盆子裡。將10克糖，1點鹽，分次放油到蛋黃中，然後再加牛奶，最後放入篩好的麵粉，攪拌到沒有顆粒就行，不要太大力，否...
生酮蒸蛋糕的做法步驟圖，生酮蒸蛋糕怎麼做
用料雞蛋 1個 赤蘚糖醇 1勺 黃油 10克 杏仁粉 30克 泡打粉 1 2勺 生酮蒸蛋糕的做法 黃油加熱融化後和其他材料混合在一起，用矽膠鏟攪拌好，倒入容器內抹平。蒸8分鐘，齊活 蛋糕的美味做法 可以來安徽新東方烹飪學校學習一下 舌尖上的美食有蛋糕嗎 舌尖上的美食主要是中式的美食，我看了很多級，好...
肉鬆蒸蛋的做法？松仁蒸蛋的做法大全
用料。雞蛋 個。生抽 勺。麻油 勺。調蛋的水 克。鹽 克。肉鬆 適量。海苔 一小片。調生抽的水 勺。獅子王 嫩滑肉鬆蒸蛋的做法步驟。步驟 space 純奶手撕吐司的做法 步驟 兩個蛋打入 用筷子或蛋抽打勻。步驟 space 純奶手撕吐司的做法 步驟 倒入蛋重量兩杯的飲用水，我的蛋兩個大約克，水量就是...