1樓：帳號已登出
原料：高筋麵粉250克，雞蛋40克，水110克，細砂糖25克，鹽3克，酵母5克，黃油25克。
抹料：豆沙餡100克左右。
做法。1，所有材料除黃油外倒入容器中。
2，將麵糰揉至光滑，加入軟化的黃油。
3，然後揉至出膜。
4，電飯鍋中，底部鋪三張油紙(因為電飯鍋酸奶功能溫度可能納宴會稍有點高，所以底部鋪少許油紙，讓溫度稍低一點，也可以在底部先鋪上毛巾，然後將麵糰用保鮮袋紮好，用電飯鍋酸奶檔發酵)
5，將麵糰放入洞粗銀。
6，上面蓋上保鮮膜。
7，用電飯鍋酸奶檔醒發至大一圈。
8，取出重新揉圓。
9，將麵糰分成八份。
10，分別滾圓。
11，然後將小麵糰分別擀長。
12，翻面後，抹上適量紅豆沙。
13，順短邊捲起。
14，將小麵糰放入電飯鍋底，底部的油紙可以不用取出，也可以不放油紙。
15，在麵糰表面蓋上保鮮膜。
16，用電飯鍋酸奶功能發酵約一小時。
17，然後用電飯鍋熱飯功能，先設定凳告一小時，加熱麵糰。
18，當底部上色後，再輕輕將麵糰翻面設定35分鐘左右即熟。
學做麵包的方法
2樓：生活
如下：食材：麵粉500克、白糖30克、酵母5克、雞蛋三個、牛笑銷奶10克（個人口味酌情增減）、油一勺。
方法：1、面，白糖，酵母，雞蛋，油，牛奶揉成麵糰，多揉一會，最好揉出膜來。然後蓋蓋子醒發2倍大。
2、揉麵排氣切成小面劑子。
3、擀成牛舌狀再捲起來。
4、用刀切成兩段，碼放在刷好掘並油的電飯鍋裡，然後蓋蓋醒發，也可以提前把鍋預熱30秒後關掉電源，這樣有點溫度會發的更好些。
5、醒發20分鐘後刷上蛋黃液，有條件的可以在上面在撒點黑芝麻，葡萄乾，我家條件不好就算了。
6、看這就是蒸熟了的效果，電飯鍋蛋糕鍵是40分鐘，等到時間到了判公升跡，就斷電再悶20分鐘，定型防止回縮。
7、放到案板上用你的右手掰開，撕開，揪，掐，擰，然後張嘴，吃。
3樓：安徽新東方烹飪學校
學做麵包可以到西點技術培訓學校，專業的西點技術培訓學校是可以學習的。
選擇乙個好的西鬥衝燃點培訓班要看這幾點：
1：品牌，學這個一定要關注品牌，有些小機構隨便找個地方租個房子也就招生了，這個肯定很不現實的。
2：師資力量，師資是看乙個學校好不好的關鍵點，好的教師不僅要做的作品好，還要會教，這樣才能學的好；
3：教學環境和裝置，學校整體的環境和學習環境很影響學習狀態，裝置的好壞決定了你畢業後就業能否判鏈快速適應工作環境；
4：是否有實操，學習西點動手能力是非常重要的，實踐是檢驗真空虛理的唯一標準，再多的西點理論都需要動手來驗證的，所以選學校一定要以實操為主的，這樣你才能夠真正學習到東西。
5：就業是否保障：看學校有沒有就業指導中心，別看他說的什麼一定能畢業找到好工作啥的。
初學麵包做法 如何學做麵包
4樓：糖醋小排愛好者
1、初學者最好用麵包機來和麵，比較方便罩衝，先加入水和牛奶。
2、然後加入麵粉。
3、再加入黃油、酵母、糖和鹽。
4、用麵包機和好面。如果沒有面包早運機，可以用手和，配料一樣，只是用手物睜殲和麵的話，請先放麵粉，再加水和牛奶。
5、和好面後，將面發好。自己發麵的話，可以蓋一塊用溫水浸過得布，發酵1個小時左右。
6、將麵糰肉成圓形，放在烤盤上。烤箱預熱5分鐘。
7、可以在麵包上放上乳酪片，這個看個人喜好，可以省略這一步。
8、放在烤盤上180度烤制20分鐘就可以了。
9、烤好後，從側面可以看出，麵包很鬆軟，並且沒有任何的新增劑，非常的健康。
5樓：合肥歐公尺奇西點學院
沒有基礎的需要從基礎開始打起，麵包技術最基礎的咐姿緩就是搓圓和搓條，也就是如何把麵粉揉到韌性形狀都符合麵包發酵的精度，但這個標準其實自己在家很難判斷，還是需要有老師指導一下才能快速入門，當然在入門之後還冊圓是有很多需要學習的地方，麵包的品衡模種和產品種類都非常的多，那麼在這種情況下，我們還是最好選擇到專業學校學習一下。
哪裡學做蛋糕麵包？哪裡學做蛋糕麵包好？
提供參考建議。一般學蛋糕麵包要去西點學校學習，或者到專門的學校學烘焙。或者報個班學習製作蛋糕麵包。還可以拜師當學徒，請師傅教你學習製作蛋糕麵包。如果對西點師感興趣，就去學習西點師，西點師工作去需要去大城市的，一般小的城市西點師工作不太好找，因為小城市開的店少，很多初中生在畢業之後都會去外面工作。如果...
先學做麵包還是先學裱花呢，是學做麵包好還是學裱花好？
一般來說麵包銷量比較大，現在的歐包挺火的，也更加健康。都可以，去學校學校會有課程安排的，這個自己不用怎麼操心的，跟著教學走，都是可以掌握到技能的哦，具體的可以實地去看看的哈 樓主你好,裱花和麵包和蛋糕完全的兩碼事,裱花也不用什麼特別的基礎,只要用心學,有個十多天有人指導著就可以入門了,但是精通可不是...
自己做麵包，自己怎麼做麵包的方法
麵包的種類有很多種，不同種類的麵包有不同的做法，以黃油麵包和千層麵包為例。一 黃油麵包的做法 食材 高粉300克 鹽4克 糖30克 奶粉15克 雞蛋一個 牛奶125克 酵母5克 黃油25克。做法步驟 1 把麵粉放入盆中，除黃油以外的原料混合，注意先酵母不要靠近鹽 2 把面合成麵糰後加如黃油繼續揉麵 ...