1樓：純芹到
香菇竹筍衝輪鹹粥的做法：
1、將幹香菇泡軟切細段，小蝦公尺泡水，蔥切末，竹筍及五花肉切成條狀備用；熱鍋不用加沙拉油，將五花肉煸至焦香先盛起。
2、熱鍋加2匙油，把小蝦公尺、香菇、竹筍放入鍋內炒香，再把五花肉放入，加入6-7杯水(量公尺杯)，再把洗好的公尺放入鍋內烹煮，以中小火來煮，要不咐判數時的攪拌，才不會燒焦哦！
3、公尺煮至軟爛入味後，以鹽及薄鹽醬油調味，起鍋前再加1匙油蔥酥，撒上蔥花，就可以上桌開動！
成品圖：<>
香菇竹筍鹹粥怎麼做好吃技巧：
2、煮鹹粥白胡椒粉是美味關鍵，如果有小朋友要吃可先加少許，個人要吃時可應喜好再新增。
2樓：網友
材料。竹筍 500g,香菇 5朵，五花肉 200g,公尺 2杯，油蔥酥銀輪 少許，小蝦公尺 少許，蔥 2支，鹽 適量，薄鹽醬油 少許。
做法。1、將悶頃幹香菇泡軟切細段，小蝦公尺泡水，蔥切末，竹筍及五花肉切成條狀備用；熱鍋不用加沙拉油，將五花肉煸至焦香先盛起。
2、熱鍋加2匙油，把小蝦公尺、香菇、竹筍放入鍋內炒香，再把五花肉放入，加入6-7杯水(量公尺杯)，再把洗好的公尺放入鍋內烹煮，以中小火來煮，要不時鋒罩信的攪拌，才不會燒焦哦！
3、公尺煮至軟爛入味後，以鹽及薄鹽醬油調味，起鍋前再加1匙油蔥酥，撒上蔥花。
3樓：竹林聽雨
<>一、食材：竹筍 500g、香菇 5朵、五花肉 200g、大公尺 2杯、油蔥酥 少許沒枝、小蝦公尺 少許、蔥 2支、鹽 適量、薄鹽醬油 少許。
二、做法步驟：
1、將幹香菇泡軟切細段，小蝦公尺泡水，蔥切末，竹筍及五花肉切成條狀備用穗孫；熱鍋不用加沙拉油，將五花肉煸至焦香先盛起。
2、熱鍋加2匙油，把小蝦公尺、香菇、竹筍放入鍋內炒香，再把五花肉放入，加入6-7杯水(量公尺杯)，再把洗好的公尺放入鍋內烹煮，以中小火猜察鏈來煮，要不時的攪拌，才不會燒焦哦！
3、公尺煮至軟爛入味後，以鹽及薄鹽醬油調味，起鍋前再加1匙油蔥酥，撒上蔥花，就可以上桌開動羅！
4樓：星辰大海遨遊天外
材料。綠竹筍 四根老絕，幹香菇 四朵，三層肉 一小片，蒜頭 三顆，烹大師 一小匙，白胡椒侍前姿粉 少許，鹽巴 兩小匙，白飯 三大碗。
做法。香菇泡熱水，軟了之後切絲；鍋內放少許油，蒜頭切碎、三層肉切絲、香菇下鍋爆香。
竹筍切絲放入鍋中，快炒加調味料。
倒一大碗水煮滾後，加入剩飯，以水蓋過所有食材，悔鄭小火煮約十分鐘，湯汁微微收幹即可。
5樓：網友
香菇竹筍粥的做法。
食材用料：綠竹筍 3~4根、白公尺 杯洗公尺量杯、幹香菇 4~5朵、豬肉或雞胸肉 100g、蝦公尺 少許、紅蔥頭 2瓣、蔥花 少許、雞高湯 約絕茄1000~1200cc、油蔥酥 少許、海鹽 約2小匙、胡孫吵椒粉則巨集侍 少許、芝麻香油 少許、蔬菜油 適量。
1.準備所有材料。將白公尺洗好後浸泡30分鐘備用，竹筍切成丁，幹香菇及蝦公尺浸泡10分鐘瀝乾水份備用(香菇水及蝦公尺水可當高湯用),幹香菇及豬肉切成丁，紅蔥頭及青蔥都切末。
2.準備乙個湯鍋，熱鍋後倒入少許蔬菜油爆香紅蔥頭末，依序加入香菇丁及蝦公尺拌炒出香氣。
3.將豬肉丁拌炒上色，再加入竹筍丁拌炒一下。
4.加入浸泡過的白公尺及高湯煮滾，煮滾過程中稍微攪拌防止白公尺黏鍋，蓋上鍋蓋(保留一點縫隙可防止粥的湯汁溢位)小火燉煮約15-20分鐘(過程中要稍微開蓋攪拌一下粥，以免黏鍋)
5.竹筍粥煮至個人喜歡的口感後，加入適量的海鹽調味。
6.熄火前撒上一些胡椒粉及蔥花，芝麻香油和油蔥酥即可享用。
7.竹筍的鮮甜加上香菇及雞高湯的鮮美，是一道美味的鹹粥。
6樓：007東風一號
材料。竹筍 1支，香菇 100克，綜合新鮮魚肉 300克，蛤蜊 10顆，鮮蚵 100克，花枝 2只，芹菜 1小把，蒜頭 6顆，高湯 1500ml,隔夜飯 4碗，薑片 23片，鹽巴 適量，白胡椒粉 適量旁鍵塌。
做法。1: 加少許油。加入蒜末（蒜頭拍碎切蒜末）和香運圓菇。（個人喜好也可加入少許肉絲、和一小匙醬油爆炒）炒到香菇有香氣即可。
2: 加入竹亮歷筍（切細長條狀）稍微拌炒後、即可加入高湯（白開水也行）。再加入薑片（主要去海鮮腥味）（代替品：
公尺酒）。悶煮大約15-20分鐘。再加入隔夜飯。
煮至個人喜好的粥的濃綢程度。
3: 加入個人喜好的各類海鮮。加蓋悶煮大約5分鐘。再加入少許胡椒和鹽巴調味。
4: 灑上芹菜末即可。
7樓：互信互助互愛
香菇竹筍鹹粥。
材料。綠竹筍 四根，幹香菇 四朵，三層肉 一小片，蒜頭 三顆，烹大師 一小匙，白胡椒粉 少許，鹽跡虧清巴 兩小匙，白飯 三大碗。
做法。香菇泡熱水，軟了之後切絲；鍋內放姿前少許油，蒜頭切碎、三層肉切絲、香菇下鍋爆香。
竹筍切絲放入鍋中，快炒加調味料。
倒一大碗水煮滾後，加入剩飯，以水蓋過所有食材，小火煮約空手十分鐘，湯汁微微收幹即可。
8樓：網友
材料。麻竹筍150公克，豬絞肉100公克，水髮香菇2朵，白飯150公克，嫩薑絲15公克，西芹末適量，水500㏄，鹽少許。
做法編。1.麻竹筍燙熟去孝蔽殼切絲；豬絞肉放入沸水中氽燙至肉末浮起即可撈起；水雹頌髮香菇切細絲，備用。源慎鄭。
2.將白飯、水、嫩薑絲及作法1的材料放入湯鍋中煮至沸騰後，轉小火繼續煮至略帶稠狀，再加入鹽調味即可。
9樓：冰靈九藍
一道香菇竹筍鹹粥的枯鋒常見做法，我覺得想要做這個東西的話，你可以直接把香菇竹筍那準備好，扒敗弊然後放到粥裡面一起熬，我覺得也非常的不錯啊，反正很多人也喜歡吃的春族。
10樓：網友
做法。將做法儲存到手機。
1/3 香菇泡熱水，軟了之後切森橋絲；鍋內放少許油，蒜頭切碎、三層肉切絲、香菇下鍋爆香。
2/3 竹筍切絲放入鍋中，快炒加調味料。
倒一大碗水煮搜模滾後，加入剩世春緩飯，以水蓋過所有食材，小火煮約十分鐘，湯汁微微收幹即可。
3/3 倒一大碗水煮滾後，加入剩飯，以水蓋過所有食材，小火煮約十分鐘，湯汁微微收幹即可。
11樓：凝凝
香菇竹筍鹹粥的做法，其實並不難，但是烹飪的時候是有一定方法和技巧的。
首先要選取新鮮的骨頭，適當焯一下水，然後跟粥一起下砂鍋熬煮。
待熬煮公尺開之後，再放入適當的香菇和竹筍，繼尺哪續小火慢煮20到25分鐘左右。
這樣，即可達到美味的效果。
這液困襪一道粥不僅營鬧激養價值豐富，而且味道口感清香軟糯，非常的美味可口。
12樓：白又又
主料：粳公尺100克，竹筍100克。
輔料：豬肉(瘦)50克。
調料：爛吵鹽2克，味精1克，香油4克，大蔥3克，姜3克。
做法：1. 豬肉、蔥、姜均切成末；
2. 竹筍煮熟切成絲；
3. 粳公尺淘洗乾淨巨集歷塌，用冷水浸泡半小時，撈出瀝水；
4. 鍋內放入香油、豬肉末煸炒片刻；
5. 加入筍絲、鹽、味精、蔥末、薑末炒至入味，盛入碗中；
6. 將粳公尺放入洗淨的鍋內，加入冷水1000毫公升，用旺火煮開，改小火熬煮成粥，加蔽圓入筍絲、肉末，拌勻煮熟即可。
13樓：竹外桃花
香菇竹筍鹹粥的做法其實並不難。
首先把公尺洗好泡著，然後香菇竹筍清理完之後，先下油鍋炒一下，炒完了加油加鹽，然後局笑放到桐慧含泡的公尺里面加入適當的油，放碧察電焊鍋裡，正常煮飯就可以了。
14樓：碧根裹
把大公尺淘好浸泡一下，把竹筍剝皮切好，香菇用水浸泡後洗乾淨切好，再切一些蔥姜和蒜，當然為了顏色好看，豐富層次，還可以切一些胡蘿蔔丁，準備工作就好了。起鍋燒油，加入姜和蒜炒出香氣，再放入香菇翻炒，可以加一些鹽，醬油，五香粉等，再放入竹筍繼續翻肆手炒。然後倒進煮粥的鍋裡，加入大公尺，倒進水(倒高亂雹輪湯會更鮮美)，蓋上蓋子大火煮沸，再換小火煲一會，譁信出鍋前加鹽，味精，再撒一把蔥花就可以了。
15樓：網友
材料：竹筍200g，香茹5朵，五花肉200g，公尺1杯，油蔥酥少許，小蝦公尺少許，蔥2支，鹽適量，薄鹽醬仔世油少許。1、將幹香茹泡軟切細段，小蝦公尺拿戚信泡水，蔥切末，竹筍及五花肉切條狀備用，熱鍋不用加沙消輪拉油，將五花肉煸至焦香先盛齊起。
2.熱鍋加2匙油，把蝦公尺、香菇、竹筍放入鍋內炒香，再把五花肉放入，加入6一7杯水，再把洗好的公尺放入鍋內烹焦，以中小火來煮，要不時的攪拌，才不會燒焦。3、公尺煮至軟爛入味後，放鹽，醬油調味，起鍋加丨勺油蔥酥，撒上蔥花，就可以上桌。
16樓：網友
香菇，竹筍顯著，一般做的時候，就是把那個派氏帶新核慧鮮的竹筍跟香菇清洗塵蘆乾淨，切碎。放到鍋里加少量的油鹽，把它炒好撐起來。加水 煮粥。
煮至粥軟爛，把炒好的香菇，竹筍加進去即可。
17樓：網友
一道香菇，竹筍鹹粥的常見做法棍有這樣這種常見做法的話是比較多走個人覺得很多做法都是很不錯的。
18樓：一語一生一世界
雞脯肉洗淨蒸熟，撕成絲。
步驟2香菇泡發，洗淨切絲；胡蘿蔔切絲，分別過開水燙透，撈出瀝水待用。
步驟3青菜去梗留葉，洗淨，切絲。
步驟4坐鍋李好滾熱水燒開，放入公尺飯煮開哪餘，依次放入雞絲，香菇絲和胡蘿蔔絲。
步驟5煮開後，放襪搭入青菜絲，滴少許色拉油攪拌均勻，小火煮兩分鐘。
步驟6最後，鹽和高湯精調味即可。
19樓：網友
香菇泡熱水，軟了之後切絲；鍋內放洞老滑少許油，蒜頭切碎、三層肉切絲、香菇下鍋爆香。
竹筍切納臘絲放入鍋中，快炒加調味料。
倒一大含兆碗水煮滾後，加入剩飯，以水蓋過所有食材，小火煮約十分鐘，湯汁微微收幹即可。
一道香菇鮮筍粥的家常做法？
20樓：帳號已登出
材料。隔夜公尺飯或剩飯 1碗，鮮筍 1小支，幹香菇 2朵，排骨 5塊，青蒜 1小段，鹽 適量，白胡椒粉 少許，香油 少，香菇水 100cc,水 500cc
做法。備妥食材，幹香菇洗淨泡水切條狀(香菇水保留)、竹筍滾水燙過切細絲、排骨汆燙、清蒜切末備用。 先按下底座控版功能鍵【烹煮功能-小火】加熱。
放入少許油將香菇及鮮筍拌炒。 放入隔夜公尺飯，接著注入香菇水及排骨和適量水。 蓋上透畝李明鍋蓋。
按下底座控版功能鍵【烹煮功能-大火】進行烹煮。 烹煮約30分鐘攔耐畢即完成，起鍋前加入鹽及白胡椒粉和少許簡芹香油調味即可。 不浪費食物的粥品，一人享受簡單又清爽的粥品。
開動！
21樓：推上豬肉去趕集
做法指枯。事前準備：五花肉退冰；香菇貢丸退冰；幹香菇泡開；沒有隔夜飯的話要先煮2杯公尺。排骨先燙過一次去血水；先準備半大鍋水將排骨加入中小賀逗睜火慢熬邊備料。
飯是兩杯公尺煮出來的量(4碗)，建議使用隔夜飯，如果是現煮的飯建議把水量調低80%。(例如原本公尺：水是1:1，就變成讓飯偏粒一點。
將幹香菇泡開擰乾切絲乾煸出濃厚香氣。(香菇控可以多加好香啊~~)
將香菇貢丸對切後切片加少許油幹煎上色。
生竹筍去殼切絲。(約公分厚度可以保有筍子脆脆的口感)
將筍子加入排骨湯中，再補開水至淹過筍子，等到大滾之後轉中小火微滾10分鐘。(喜歡吃粥濃一點的水不要加太多)
五花肉切片。(約公分厚度)
將五花肉調味組加入五花肉中抓醃一下。
將蒜切末先下油鍋爆香。
加入抓醃好的五花肉，煎出香氣與上色。
將蒜炒五花肉加入已經滾煮10分鐘的筍子排骨湯中繼續滾。
將飯也倒入湯中。
將火開大讓禪歲公尺飯先大滾，之後轉中火讓公尺粒出膠！才可以有好吃的粥感，不然會有點像泡飯喔！(邊保持公尺滾的狀態邊稍微攪拌不要讓粥焦掉)
發現滾煮的泡泡開始偏黏稠狀之後，拌入香菇、香菇貢丸，繼續小滾煮2分鐘。
加入適量油蔥跟胡椒粉，並在此時做鹽巴調味。
關火後等10分鐘讓粥收一下會更好吃喔！
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