1樓：小熙情感站
在菜場上買豬肉，常常購買到帶皮的生豬肉，有時燒菜並無需豬皮，好多人習慣性把豬皮片出來，同時丟掉太耗費，存著又不知道怎麼吃。今天小易來共享豬皮的另一種行為，流程並不複雜，便是有點兒耗時間，即使如此，在品嚐到美味可口的那一刻，一切都值了。
第一步：把豬皮取出來加水泡浸開，清理掉表面的小毛毛，泡開後充足清理乾淨。隨後往鍋中加水，豬皮涼水下下鍋中鎮蠢談煮10min上下撈起來。
第二步：細心用刀颳去豬皮裡的植物油脂，徹底清理乾淨後切成一小塊，隨後鋪到籃子裡，放進太陽下邊晾乾（還可以放到空氣流通檔圓的位置風乾），曬至豬皮呈全透明、硬邦邦情況就可以。第三步：
冷鍋中進入一定量冷油，把豬皮放進來，開最少火泡浸炸，期內得用鐵鏟略微滾動。炸的情況下，隨著時間越長，豬皮表面會持續進行小泡泡。炸80min上下，豬皮就徹底發好了，隨後撈起來。
第四步：順手抓幾片發後的豬皮，放進碗中加水泡浸2個小時左右，徹底泡軟後切成條；甜椒和尖椒切成塊預留。第五步：
鍋中放進少量植物油，放進姜蒜小受歡迎香後把切完的豬皮下下鍋中煸炒勻稱。第六步：往鍋中淋入適當公尺酒，再把青紅椒加進來走紅煸炒，然後加入適量耗油、鹽調料，炒勻後加入適量沸水再次煮3min，起鍋前新增味精、明油炒勻，最終擺盤就可以。
1.豬皮一定要把植物油脂清理乾淨，能有多整潔就清除多整潔，這一步會干擾後面的製作實際效果。2.
炸豬皮的情況下用冷鍋冷油，請小心避免油濺，全過程開最少火，製做時間依據豬皮的情況稍有不一樣。小夥伴們千萬別被炸的時長給嚇住，豬皮搞好後，燒菜煲湯都能夠，並且一點都不油膩感，口味尤其軟q，端上桌一盤都不夠吃。最主要的是，那樣做出來的豬皮，尤其有利御碰於儲存，喜歡的朋友能夠嘗試一下。
2樓：黎昕科普知識小屋
可以使勁先把豬皮給焯水，然後往裡面撒上一些白糖和芝麻，最後放進鍋裡爆炒一下就可以了。
3樓：今天退休了嗎
可巖鏈戚以做豬皮凍，把豬皮切成一條一條的，然後放到鍋裡煮，再粗陵放入澱粉，可以吃乙個星期左右，放入自己喚改喜歡吃的辣椒油。
4樓：韓諾諾
最好的辦法就是把豬皮切成小段，然後用水去熬，最後冷卻就成了豬皮凍。
豬皮該怎樣做才好吃
5樓：雙麗劍
豬皮中含有大量的膠原蛋白，能減慢機體細胞老化。經常食用肉皮，可使**豐潤飽滿，富有彈性，平整光滑。那麼，豬皮該怎樣做才好吃呢？下面我給大家帶來的豬皮的做法，希望對您有所幫助！
食材的需要
豬皮3塊，黃豆豉2勺，蔥薑蒜、食用油、料酒、青紅尖椒、雞精各適量。
做法步驟
1、將豬皮上的`毛清洗乾淨，洗淨，放在鍋中煮15分鐘。
2、豬皮煮好之後切條備用。
3、熱鍋放油燒熱後，加入蔥薑蒜煸出香味，倒入豆豉炒香。
4、加入切好的豬皮、料酒翻炒1分鐘，加入青紅尖椒翻炒1分鐘後倒入雞精攪拌均勻即可。
小貼士
1、豆豉很鹹不用再加鹽了，否則沒法入口了。
2、也可以不用煮直接炒。
食材的需要
山藥350克，豬皮150克，青椒1個，鹽、味精、醬油、料酒、醋、乾紅椒、植物油、姜、大蔥各適量。
做法步驟
1、豬肉片用清水焯過，然後把肉皮用刀將油脂清理乾淨，切成寬條兒，備用。
2、青椒洗淨切塊，蔥姜切末、乾紅椒切成細絲。
3、山藥去皮洗淨，切成片。
4、把鍋放在旺火上，放入油，燒至八成熱，放入蔥薑末爆香，將豬肉片放在鍋中爆炒。
5、放入料酒、醋、醬油，再放入少量的清水，加入山藥塊和辣椒絲、精鹽。
6、燒開後，改用小火燉20分鐘，加入青椒翻炒均勻，放入味精出鍋。
豬皮很多人不願意吃，教你10種新做法，脆嫩爽口超下飯
6樓：三夜見
用漏顫李料 豬皮 2張 冰糖 10g 花椒 30粒 八角 3個 桂皮 1塊 香葉 2片 蔥 1根 姜 3片 蒜 2瓣 幹辣椒 8個 料酒 1勺 生抽 1勺 老抽 1勺 鹽 適量 雞精 1勺。
紅燒豬皮卷的做法。
用料 豬肉皮 500克 蔥段（蔥白） 30克 薑片 2片 鹽，料酒，白胡椒粉 各適量。
水晶肉皮凍的做法。
用料 豬皮 300克(一次吃不完會變硬不好吃) 姜 很多片洞褲 料酒 多放點，沒數多少 蔥 一把，返遲蔥白去腥，蔥花涼拌用 滷肉料包 20克 生抽 3勺 老抽 1勺 蒜 4瓣 小公尺辣 10個 線椒 1個 油辣椒 2勺 雞精 半勺 醋 多來點 鹽 3勺。
涼拌豬皮的做法。
用料 豬皮 黃豆 蔥，姜，蒜，花椒和大料 老抽，醋，雞汁，胡椒粉，鹽 ，味精。
豬皮燜黃豆的做法。
用料 豬皮 克 老抽 1勺 花椒 30粒 生抽 1勺 桂皮 2塊 香葉 4片 八角 2個 冰糖 4克 姜 5片 料酒 1勺 鹽 20克。
滷香辣豬皮的做法。
用料 豬皮 適量 油 適量。
自制肉皮的做法。
用料 豬肉皮 鹽，花椒，味精，醬油，辣椒粉。
幹煎肉皮的做法。
用料 豬皮 300克 姜 3片 料酒 2勺 大蒜 1頭 小公尺辣 10個 檸檬 1個 冰糖 一小把 鹽 1勺（調料勺） 生抽 半碗 蠔油 2勺 陳醋 2勺 公尺醋 1勺 芝麻香油 半勺。
酸辣豬皮的做法。
用料 炸肉皮 鹽 雞精 幹辣椒 蒜苗末。
清炒肉皮的做法。
用料 豬皮 自己喜歡 老抽 1勺 生抽 1勺 料酒 1勺 姜蒜 適量 小公尺椒 適量 豆瓣醬 一小勺。
紅燒豬皮的做法。
如何清理豬皮？
7樓：小寶貝球寶
生豬皮用水煮後可方便刮除氏卜裡層的油脂。
油炸豬皮：材料：生豬皮、植物油。
做法：1、生豬皮清洗乾淨後放入清水鍋裡，大火煮開後改小火煮制豬皮變厚變色。撈出煮好的豬皮晾涼後用刀刮掉肉皮裡層的油脂。
2、把處理乾淨油脂的豬皮用刀裁成5釐褲凳公尺寬的長條，用線穿起來掛到通風陰涼處晾乾。
3、一般涼7天左右，豬皮即可乾燥，豬皮晾乾到用殲純穗手能掰斷的程度。
4、鍋裡倒入植物油，油七成熱時放入豬皮幹，小火炸制豬皮蓬鬆顏色變黃即可。把炸好的豬皮撈出控淨油，備用。
5、炸好的豬皮放到開水鍋裡煮過後再浸泡6小時左右，豬皮即可變軟膨脹且富有彈性。
6、泡好的炸豬皮涼調、燒湯、或與其他菜蔬烹製均可。
豬皮怎麼吃才好吃
8樓：包在天
豬皮最好的肉皮凍孑最好吃，在放一些黃豆還好，我小時侯吃的辣豆就是肉皮凍子加黃豆特別好吃。現在在家作點吃勾起四五十年前的回憶，特別懷念兒十的時待。
豬皮怎麼弄好吃又營養
9樓：仁芷文
材料：豬皮 香菜 大料 陳皮 姜 大蒜 鹽 料酒 辣椒油 醬油 醋 白糖 味精 花椒油 香油。
做法：1.將洗淨的豬皮和兩三片姜一起放入冷水鍋中焯水，水開後關小火繼續煮約半個小時後撈出洗淨，將煮豬皮的水倒掉。
2.洗淨的豬皮用刀將上面在購買時未剔淨的肥肉小心地刮乾淨扔掉，豬毛用鑷子拔掉，實再拔不乾淨的就算了。
3.清理乾淨的豬皮切成細條。
4.鍋裡摻冷水，放入豬皮條、少量的大料、陳皮、拍扁的姜塊，大火煮開後轉小火，調入少量的鹽和料酒，繼續煮約大半個鐘頭，至直湯變濃稠，關火。
5.用漏勺瀝出豬皮和各種調料不要，剩下的湯汁倒入容器中，冷卻後放入冰箱冷藏至肉皮湯完全凝固。
6.在豬皮湯冷藏的時候開始準備作料，先把大蒜搗泥，香菜洗淨切碎末。
7.碗裡放入醬油、鹽、白糖、醋、味精、花椒油、香油、辣椒油調成汁，再將蒜泥倒入汁裡調勻。
8.皮凍取出切塊裝盤，將作料汁倒在皮凍上，最後撒上香菜末，完成。
1：肉皮解凍，冷水入鍋焯燙，並煮出油分和雜質。
2：晾涼後一定要進行肥肉和餘毛的清理才不會影響口感。
3：切成5mm寬的條。
4：鍋中放冷水和切好的肉皮，水高出肉皮約2倍。
5：煮開後撇去浮沫。
6：轉小火，加蓋熬煮。熬哇熬哇熬哇熬~~
8：喏~ 放涼之後就會凝固成皮凍啦，用牙籤沿邊劃一圈，把皮凍整個揭下來。
豬蹄 2只、豬皮 適量。
輔料花生適量 、木耳(幹) 適量 、胡蘿蔔1根、水芹菜 適量。
調料食鹽適量、味精2克、姜1小塊、八角1個、料酒適量、香油少許、白糖適量。
五彩皮凍的做法。
1、豬蹄、豬皮用開水焯5分鐘，放高壓鍋加入八角、姜塊和自己喜歡的辛香料煮半小時。
2、花生公尺去皮後泡發。木耳泡軟。
3、煮好的豬蹄稍晾，剝離出肉和皮，骨頭改用砂鍋倒入煮豬蹄的湯，加糖、鹽、料酒小火煮半小時以上。
4、豬皮、豬蹄肉切丁，胡蘿蔔、木耳、芹菜分別切丁用開水焯一下。
5、撈出骨頭及調料，撇去浮沫，放豬蹄丁、花生公尺煮至花生公尺熟（到脆的程度，不要煮到有面）
6、晾涼。放味精、香油、胡蘿蔔、木耳、芹菜丁拌勻，放冰箱內凝固。食用時沾生抽或蒜泥味道更佳。
老一輩的愛情觀是怎麼樣的？
老一輩人的愛情，一般是有爭吵，由和睦，一起為家庭在努力奮鬥著，新三年，舊三年。縫縫補補有三年，這是他們的生活狀態。從前馬車慢，書信遠，一輩子只夠做一件事，一生只夠愛乙個人。這是之前很流行的一句情話。從前的愛情，不像如今這麼浮躁，目的性強。愛的很堅定，愛的很煎熬，愛的很熾熱，思念乙個人的滋味或許也更濃...
怎麼看老一輩說手上的簸箕和螺
這個應該來說沒什麼科學道理，我是不相信。不過可以當作遊戲或者茶餘飯後的談資，還是很有趣的，聽過後可以一笑了之。如果你真想知道自己的命運，我告訴你怎麼做，攤開你的雙手，然後握緊，向天空揮舞三下，然後大聲說 我的命運，我自己掌握！每個指頭都有指紋，而指紋中心如果是呈圓形的就叫螺。不是就是簸箕。可信可不信...
有哪些老一輩的想法，我們不再認可了
中國文化源遠流長，很多的文化知識都被我們祖輩給傳承下來了，一代接一代到我們這一代。有一些會被我們持續繼承，有一些隨著時代的發展，隨著社會的進步，我們年輕人已經不再接受老一輩的想法。有些傳承，以及逐漸的消失了。老一輩總希望年輕人早一點結婚，這樣就有一個安穩的家，再生一個小孩子。老人就會覺得，子孫滿堂，...