1樓：匿名使用者
好做。1.大公尺羨族：首推東北大公尺，這種公尺蒸出來的飯粒粒光潔油亮，香糯彈牙，我用的是泰國香公尺，效果也還不錯。
2.製作油蔥酥：油蔥酥幹香酥脆，在滷肉飯內起到非常重要的提香作用。
1)小洋蔥(以為是小個洋蔥，原來不是，是幹蔥頭，超市有售)，切去兩頭，再剝去外皮，切成薄薄的小洋蔥圈；
2)撒入少許澱粉，用手混合均勻，並將小洋蔥圈拆散；
3)中火燒熱油鍋(最後是豬油，如無用色拉油代替也可)，油鍋5成熱後，春槐下小洋蔥圈，半炸半炒；
4)待小洋蔥絲逐漸浮起，呈微黃色時，迅速撈起瀝乾油，平攤在廚房紙巾上充分吸收油分並晾涼；
5)將油蔥酥放入密封袋(或保鮮袋)，用擀麵杖壓碎。
3.新鮮五花肉洗乾淨，擦乾水分，放入冰箱冰凍20分鐘便於切割，接著連皮帶肉切成見方的小丁；
4.老薑切碎，大蒜切碎，鍋內放少許油，中火燒熱後放入姜碎蒜碎爆香；
5.將五花肉丁放入鍋中，慢慢煸炒到微微上色，逼出其中多餘油脂；
6.鍋中加入醬油，八角，酒，冰糖，五香粉，胡椒粉，油蔥酥和適量溫水，水不要太多，沒過五花肉丁cm即可。
7.大火翻炒均勻後，待燒沸後扒派友，將鍋中的五花肉丁及湯汁一起倒入砂鍋中慢慢滷，2小時後，一鍋肉味飄香的滷肉汁就做好了。
8.滷時可加入幾枚剝去外皮的煮雞蛋，一起慢慢滷，吃時和滷肉飯一起享用。
9.最好，盛公尺飯，澆滷肉汁，加上滷蛋，配上一兩棵青菜心或者其它爽口小菜。旁若無人的扒飯連同肉和汁一起入口。
2樓：匿名使用者
就是把 菜淋在飯的上面就ok 了 最好要有汁的菜菜好吃。
有哪些蓋澆飯
3樓：懂視生活
蓋澆飯有：西紅柿雞蛋蓋澆飯、魚香肉絲蓋澆飯、宮保雞丁蓋澆飯、酸辣土豆絲蓋澆飯、香菇油菜蓋澆飯、青椒肉絲蓋澆飯、土豆肉絲蓋澆飯、酸菜肉絲蓋澆飯、泡椒肉絲蓋澆飯、萵筍肉絲蓋澆飯、泡椒豬肝蓋澆飯、牛肉咖哩蓋澆飯、紅燒肉蓋澆飯、肉沫豆腐蓋澆飯、肉沫茄子蓋澆飯、鹽煎肉蓋澆飯等等。
蓋澆飯是一種古老的漢族小吃。屬於西北甘肅地區叫法，東北叫蓋飯，廣東叫碟頭飯，還有的地方只是叫咖哩土豆飯，咖哩雞飯，麻婆豆腐飯，以此類推這樣子，其實都是菜和飯放在乙個盤子裡吃，菜澆在飯上，由此稱作蓋澆飯。其特點飯菜結合、快而熱。
而風俗各別，如今的蓋澆飯，各地作法也不一樣，用料也不同，所以也各有特色。
蓋澆飯都是甜的嗎 有沒有鹹的，紅燒肉是甜的還是鹹的？
你好！以下的蓋澆飯都是鹹的 魚香肉絲蓋交飯 宮爆雞丁蓋交飯 蠔油牛肉蓋交飯 回鍋肉蓋交飯 豬肝蓋交飯 腰花蓋交飯 素什錦蓋交飯 蟮絲蓋交飯 黑叫牛肉蓋交飯 青椒肉絲蓋交飯 魚香茄子蓋交飯 咖哩牛肉蓋澆飯 麻婆豆腐蓋交飯 香姑雞片蓋交飯 茄汁魚片蓋澆飯 咖哩雞肉蓋澆飯 牛肉蓋澆飯 鰻魚蓋澆飯 謝謝！我...
跨境電商有哪些平臺？好做嗎？需要哪些條件？
跨境電商企業和個人賣家應根據業務屬性不同和 鏈不同選擇不同的平臺。對於出口電商賣家而言，目前主流的平臺有以下個 .亞馬遜 目前亞馬遜全球開店開放的站點有，美 加 英 法 德 意 西班牙 日本和墨西哥。在亞馬遜上c電子產品會比較熱賣。該品類也是中國出口賣家的熱銷品類。年就在中國做出口零售平臺了，培養了...
微商真的有那麼好做成功嗎，微商真的好做嗎
微商做的多，真正知道如何去做的少。首先沒有客源就是一個很大的問題沒有客源你再好的貨，賣給誰？最頭痛發愁的是不是就是朋友圈人少 微商真的有那麼好做成功嗎 拿了貨囤著但是賣不出去如何是好 我來幫大家，讓真正活人散粉主動加你 或者是主動被加，是主動加哦 0 微商真的有那麼好做成功嗎 來加你的也有是有需求的...