1樓：義洛真靜楓
極鐵鍋和生鐵鍋各有優勢，具體選擇取決於您的需螞培求。
1. 製作工藝：極鐵鍋是由高純鐵打造，經過特殊的窒化處理，使鐵鍋表面形成氮化鐵層和氧化鐵層；而傳統的生鐵鍋則是由灰口鐵熔化用模型澆鑄製成的。
2. 使用效果：極鐵鍋具有導熱效率高、儲熱效果好、清洗方便等優點；而生鐵鍋則具有傳熱慢、傳熱均勻、不易粘鍋等特點。
3. 特點：極鐵鍋使用不會粘鍋、不易生鏽；而生鐵鍋則容易粘鍋，易生鏽。
綜合來看，如果您指大需要一款導熱效率高、儲唯物豎熱效果好、清洗方便的鍋具，可以選擇極鐵鍋；而如果您需要一款傳熱慢、傳熱均勻、不易粘鍋的鍋具，則可以選擇生鐵鍋。需要注意的是，使用鐵鍋時要注意避免大火燒，定期清洗和維護鐵鍋，以保證其使用壽命和烹飪效果。
2樓：請叫我拉燈
生鐵鍋。1、生鐵鍋極為耐用，堅固改判，如果沒有破損，往往可以使用長達十年以上。
2、生鐵鍋不依賴塗層提供不沾效能，利用鐵元素的活潑特性亮殲握形成的氧化油膜，不僅能長期讓鍋保敬慶持物理不粘鍋，還能防鏽。
熟鐵鍋和生鐵鍋哪個好
3樓：生活的曉達人
個人認為生鐵鍋好。
1、能源方面：熟鐵鍋更節能，因為熟鐵有更高的延展性和韌度，導熱速度更快，而生鐵鍋則恰恰相反。
2、清理方面：生鐵鍋更易清理，因為熟鐵鍋則需要定期養護，不然容易生鏽，而生鐵鍋只要及時清理，不將其表層油膜洗掉就不會生鏽。
3、日常煎炸方面：生鐵鍋不易糊鍋，因為熟鐵鍋導熱快散熱率低，餘稿油溫公升高快，煎炸東西時易糊鍋，而生鐵鍋則不會出現這一現象。
鐵鍋的使用竅門
1、新鐵鍋除味。新鐵鍋有一股怪味，在使用前，用火燒空鍋，然後加入熱水和菜屑等物煮一刻鐘，怪味即除。
2、除鍋內油漬味，炒過菜的鍋燒開水時會有油漬味，若在開水鍋內放一雙未被油漆的筷子，油漬味便可消除。
3、除豬肉異味，燉豬肉或野握排骨湯時在鍋里加上幾塊桔皮，可除異味和油感，增加頌毀慶湯的鮮味。
4、可把番薯皮放一些在鍋內煮一會兒，然後倒出，將鍋洗淨，新鐵鍋的鐵味就可以去除。
純鐵鍋和生鐵鍋哪個好？
4樓：這個世界無限大
純鐵鍋和生鐵鍋都有各自的優缺點。
純鐵鍋耐磨性較強，烹飪效果好，但易生鏽，需要定期塗油保養。
生鐵鍋則不易生鏽，不用塗油保養，但需要加強預熱，並且不能用於烤箱烹飪。
因此，選擇哪個鍋要看個人的喜好和使用需求。
5樓：亂世神機
純鐵鍋和生鐵鍋各有優缺點。
純鐵鍋具有耐久性和耐磨性，可以在高溫下使用，並且能夠保持食物的原味。然而，純鐵鍋很容易生鏽，需要定期保養。
生鐵鍋可以提供較好的烹飪效果，因為生鐵中含有的鉻和鎳可以有效改善鍋的烹飪效能。另外，生鐵鍋不容易生鏽，易於清潔。然而，生鐵鍋不耐高溫，不能在高溫下使用，否則可能會對食物產生負面影響。
總的來說，純鐵鍋和生鐵鍋各有適用的場合，你可以根據自己的需求和喜好選擇適合自己的鍋。望~
6樓：阿蔡的幸福時光
生鐵鍋好生鐵鍋好生鐵鍋好。
鐵鍋好還是極鐵鍋好？
7樓：生活小幫手
極鐵鍋和鐵鍋區別：
1、製作工藝不同
極鐵鍋是由高純鐵打造，經過特殊的窒化處理，使鐵鍋表面形成氮化鐵層和氧化鐵層；鐵鍋是選用灰口信睜鐵熔化用模型澆鑄製成的。
2、使用效果不同
極鐵鍋導熱效率高，儲熱效果好，縮短烹飪時間，清洗方便；鐵鍋傳熱慢，傳熱均勻，不易清洗。
3、特點不同
極鐵鍋使用不會粘鍋，不易生鏽；鐵鍋容易粘鍋，易生鏽。
使用鐵鍋注意爛族事項
1、新鍋要充分清洗後再使用
新買的鐵鍋在使用前，可以用茶葉加水清洗一下，去味的同時也可以去除有害物質；然後將鍋壁刷上豬油，**加熱，可以使鐵飢坦弊鍋內壁形成保護膜以防生鏽。
2、熱鍋不要立即清洗
剛炒完菜時，鍋子表面溫度極高，這個時候如果突然加入涼水，會嚴重損傷鍋具的使用壽命，與此同時鍋子會產生大量煙霧，人體如果吸入過多的氧化鐵，則對肝臟健康很不利。應該等鐵鍋冷卻後再衝洗，或者用熱水沖洗。
3、儘量不要用鐵鍋煮湯
鐵鍋煮湯，容易造成鍋子表面的油層保護膜消失，從而使鐵鍋極易生鏽，影響正常使用。
4、儘量少用洗滌劑清洗鍋具
洗滌劑中的化學物質易與鐵發生化學反應，從而對鍋具造成一定程度的損害。如果用清水洗不乾淨，建議用醋進行清洗。
生鐵鍋和熟鐵鍋哪個更好用
8樓：我的親親你在嗎
鑄鐵鍋，也就是我們所說的熟鐵鍋，是在購買鍋的時候引入的。除了熟鐵鍋，還有生鐵鍋。作為家庭使用的鐵鍋，當然有必要選擇對身體知核有益且能節省原材料的鐵鍋。
很難決定是選擇生的還是熟的。
鑄鐵鍋和生鐵鍋的區別：
1、日常食物煎鍋，選擇生鍋。
生鐵鍋有它自己的優點。其傳熱速度比熟鐵鍋慢，散熱速度比熟鐵鍋快。這樣，煎炸食物時，生鐵鍋不太容易糊，油溫不太高，食物也不太容易焦。
生鐵鍋表面的光潔度相對較低，也有一些輕微的裂紋。賀攜長時間油炸後，表面會形成碳化物膜和油膜，可以防止油溫過高，也可以防止鐵鍋生鏽。煮熟的鐵鍋表面太光滑，除非油炸，否則不會形成水垢。
從日常維護的角度出發，選擇生鐵鍋。
經常使用生鐵鍋，只要搭拍掘不濫用洗滌劑徹底的將表面的油膜洗去，炒菜過後及時的洗鍋，生鐵鍋就不那麼容易生鏽。如果用的是熟鐵鍋，用了過後就需要用洗潔精洗乾淨，還需要將水抹乾淨，或者是在上面塗抹上油膜，要不然就容易生鏽。
2、耐用度，選熟鐵鍋。
生鐵鍋是比較脆的，一摔落，一遇到大的外力，它就會容易開洞或者是開裂，鍋底經常在灶火上高溫的煮，更容易氧化蝕穿，高溫的乾燒，容易變形報廢。熟鐵鍋的韌性很好，就算是遭到了大的外力或者是碰撞，也是不那麼容易開動和開裂的，更耐高溫乾燒。
3、非日常用的烹調鐵鍋，選生鐵的比較好。
生鐵鍋炒菜香還是熟鐵鍋炒菜香？
生鐵鍋是由灰口鐵澆鑄而成，傳熱均勻，鍋體厚重，使用壽命較長，生鐵鍋在進行鍛造的時候，溫度不能太高，一般會控制在度左右，生鐵鍋可以用來炒菜，燉煮，導熱比較慢，保溫效果好。生鐵鍋雖然好用，但是也有一些缺點，比如當火的溫度超過 時，生鐵鍋就會通旁液過散發損失一做盯定的熱能。.熟鐵鍋的表面一般比較光滑，比較...
做飯時你覺得用生鐵鍋好還是熟鐵鍋好
熟鐵鍋一是導熱性快 家裡面的火力可不像餐館那麼大 二是重量更輕 對女同胞們來說這個是最好的 三是更美觀 畢竟漂亮的東西大家都更喜歡 這也是我們家庭用鍋考慮最多的就是鍋的實用及美觀性，所以，平時家用的話，大家都更喜歡買熟鐵鍋。熟鐵延展效能好，韌度高，能把鍋鍛壓得比較薄，熟鐵鍋傳熱快，而生鐵比較脆，採用...
炒菜的鐵鍋是用生鐵還是熟鐵，炒鍋用生鐵的好還是熟鐵的好？
鐵鍋多采用生鐵製成，一般不會含有其他化學物質鐵鍋是目前最安全的廚具。在炒菜 煮食過程中，鐵鍋不會有溶出物，不會存在脫落問題，即使有鐵物質溶出，人體吸收也是有好處的。從材料上說，鐵鍋主要分為精鐵鍋和鑄鐵鍋。鑄鐵鍋就是我們常說的生鐵鍋。生鐵鍋是選用灰口鐵熔化用模型澆鑄製成的，傳熱慢，傳熱均勻，但鍋環厚，...