1樓：網友
用料 海蟶乾 100克。
豆腐（一塊） 500克。
青蒜 40克。
西紅柿 250克。
生薑 15克。
大蒜 2瓣。
蠔油 1勺。
白糖 半勺。
生抽 1勺。
老抽 半勺。
黃酒 50克。
鹽、雞精、味行肆精、胡椒粉、香油各適量。
海蟶乾燒櫻冊豆腐的做法。
1、蟶乾清水浸泡1小時，中途換水一次並清洗乾淨，再倒進少量水浸泡。姜切絲放置蟶子上，加入適量鹽、倒入黃酒，放進蒸鍋裡蒸十分鐘。
2、豆腐改小，開水中加入適量鹽，下豆腐焯水。青蒜切粒。
3、西紅柿去皮改小。大蒜切片。
4、熱鍋倒入適量油，青蒜爆香起鍋，再爆香大蒜，小火下蠔油、生抽、老抽、白糖、少量開水，改大火再下豆腐、蒸過的海蟶乾（連湯）、胡椒粉，蓋蓋燒5至6分鐘，再下西紅柿、雞精、味精、香油、青蒜翻勻1分鐘即可脊帶巨集出鍋，撒上蔥花。
2樓：love水晶乳酪
乾貨蟶乾用蔥爆炒好吃。
蔥爆蟶子肉 】
材料：蟶子幹300克、蔥一根、姜一小塊、蒜3瓣、生抽一勺、料酒一勺、胡椒羨褲碼粉半勺、食鹽2克、白糖半勺。
具體做法純核：
1、將蟶子幹泡發，清洗乾淨備用。
2、把蔥兄哪洗淨切段、姜切絲、蒜切片備用。
3、起油鍋，放油燒至八成熱，將蔥白、薑絲、蒜片爆香。
4、放入蟶子幹，大火快炒至熟，加入料酒、食鹽、白糖、生抽翻炒均勻。
5、然後撒入少許胡椒粉，放入蔥花，翻炒均勻即可出鍋品嚐！
蟶子幹怎麼做好吃
3樓：星光在身邊
1、準備食材：蟶子幹1斤，蔥適量，蒜適量，紅椒1個，白酒適量，香油適量輪者，糖適量，鹽適量。
2、姜一大塊切絲，小蔥一把切段，蒜4瓣切片，紅椒半個切絲，買清旅來的蟶子放在淡鹽水裡養2-3小時，把泥沙吐淨，撈起控幹水分。
3、養好的蟶子在流動的水下反覆清洗乾淨，鍋裡放半鍋水，放幾片薑片一起煮開，把蟶子放進去焯水，看到蟶子張開馬上撈出。
4、接著鍋內添油燒熱，下薑絲、蒜片爆香，將瀝乾水分的蟶子倒入，大火爆炒。
5、噴少許白酒後，調入鹽、生抽、少許白糖，倒入蔥段，撒胡椒粉，翻勻迅速起鍋。
6、洋蔥切薄片，鋪在鍋子底，轉中小火煎煮兩分鐘左右（這個過程不需要翻動洋蔥）。利用煎洋蔥的時間，臘正薯把蔥切成蔥花，準備乙個小碗，放兩大勺海鮮醬，少許白糖，加兩大勺涼開水調勻。
7、這時候洋蔥差不多透明瞭，把蟶子乙個個排放在洋蔥上面（要小心鍋子很燙不要燙到手），然後撒上蔥花，澆上海鮮醬，蓋上蓋子，中小火燒兩三分鐘即可上桌。
幹竹筍怎麼做，幹竹筍怎麼做好吃
幹竹筍的做法 竹筍乾燒走油肉做法。步驟1筍乾用清水浸泡24小時以上，中途要換3次清水，之後洗淨撈起。步驟2把筍乾倒入湯鍋，加入清水大火煮開後轉中小火一直煮到筍乾口感脆嫩撈起洗淨。步驟3準備走油肉。步驟4準備八角，蔥花和薑片。步驟5鍋內倒入底油，溫油下入調料爆香。步驟6倒入筍乾煸炒均勻後加入適量鹽。步...
幹筍怎麼做好吃，幹竹筍怎麼做好吃
準備材料 筍乾適量 火腿肉適量 菜籽油適量 幹辣椒少許 豆瓣醬1勺 鹽少許 1 首先準備好需要的材料 2 用溫水將幹筍泡軟。3 筍乾切細，火腿肉切薄片。4 鍋中倒入適量的菜籽油，等油熟燙之後加入豆瓣醬炒香，加入筍乾繼續翻炒出香。5 接著加入火腿肉片繼續翻炒。6 然後加入幹辣椒炒香至熟透，關火加入少許...
蠔幹怎麼做好吃，生蠔幹怎麼做才好吃
香煎幹蠔 取生晒乾蠔為原料，然後將生晒乾蠔煎至稍起焦則上碟，食時點上沙糖，甘香且有嚼頭，突出蠔豉味道的特色，回味無窮。幹蠔燜腩肉 材料 沙井原只幹晒蠔 花腩肉 或火腩 金華火腿心 配料 沙井蠔汁 蔥段薑片 紹酒 話梅 小塘菜朵 伴碟飾之 做法 1 將幹蠔洗乾淨泡於水中一夜浸透，取之用油搓，飛水，瀝乾...