1樓：網友
西餐有沒用芋頭做原材料的。
芋頭紅燒肉。
材料。五花肉500克，芋頭半個，薑片4個，蔥段3個，鹽，桂皮，香葉，草果，甘草，穗團大料，花椒，紅燒醬油，白糖。
做法。1.五花肉洗淨切條。
2.切麻將大的塊。
3.鍋中加仿族前入能沒過五花肉的涼水，然後冷水下入五花肉。
4.加入薑片、蔥段、十個花椒、一粒大料大火煮開飄出浮沫。
5.撈出肉瀝乾水分。
6.再取一些大料放入小碗中倒入開水待十分鐘後撈出花椒仍掉，水備用。
7.芋頭洗淨去皮切滾刀塊備用。
9.然後加入紅燒醬油、白糖超出顏色，放入桂皮、香葉、草果、甘草、大料。
10.然後倒入花椒水和熱水放入芋頭沒過肉燉乙個半小時。
11.之後再加鹽大火收湯即可。
西餐常用的原料有哪些
2樓：餐盤上的童話
甜點的常用原料有哪些？
3樓：安徽美味小吃西點學院
現在學西餐還是很好的一門職業，目前國內的西餐廳受到廣大年輕人的喜愛，城市的中老年人平時也會去吃西餐，感覺有面子時尚，所以學西餐還是很好的西餐的特點就是精緻無油煙，不會搞得自己滿身油煙味，而且隨著近幾年我們國家的經濟發展人民生活水平的提高現在學習西餐的人也越來越多，進行西餐消費的人群也變得越來越多。
4樓：安徽新東方烹飪學校
哈哈哈，可以來學校學習。
誰有西餐原材料英語
5樓：網友
太多了不好概括，你說你要哪個？
求乙份西餐原料大全
6樓：網友
一 蔬菜類：
1、 葉菜類：
生菜lettuce 水田芥watercress 菠菜spinach藥用蒲。
7樓：安徽新東方烹飪學校
想學習西餐，可以到專業的的學校學習。
8樓：網友
香料：百里香，迷迭香，豆蔻粉，黑胡椒（粒，碎，粉),白胡椒（粒，碎，粉），香葉，薄荷葉，鼠尾草，法香，茴香子， 羅勒， 細香蔥， 檜樹果， 牛主屬植物， 歐芹， 藏紅花， 洋蘇葉， 麝香草， 丁香， 蒔蘿， 茵陳蒿， 紅辣椒麵。
肉類：西冷牛排，牛柳，牛眼肉，牛t骨，牛外脊，牛上腦，羊排，羊腿肉，豬排，豬梅肉。
家禽：雞胸，雞腿，雞翅膀，鴨胸，鵝肝。
魚和海鮮：三文魚，多寶魚，海鱸魚，鱈魚，龍蝦，扇貝，生蠔，蝦（對蝦，蝦王等普通的蝦），青口貝，各種螃蟹。
我想到的先這麼多，我有一本樹全部都是西餐原料的英文的要嗎。
9樓：阿瑋愛郝偉妮
西餐原料：李派林，忌廉，芝士，紅酒，白酒，黃油，咖哩粉，咖哩醬，紅粉，白蘭地，橄欖油，檸檬汁，番茄醬，香草。
西餐香料：丁香，豆蔻，姜粉，羅勒，紅粉，辣椒粉，香葉（月桂葉）
甜點原料：麵包粉，蛋糕粉，酵母，黃油，芝麻，蛋黃，蛋白，糖，奶粉，麵包改良濟，鹽，泡打粉，吉士粉，核桃，蜂蜜，忌廉，朗姆酒，杏仁粉，香草。
魚類菜餚在西餐中多以各種淡、海水魚類和貝類為主。
肉類菜餚的原料取自牛、豬、羊等各個部位的肉，其中以牛排最為經典。
扒類的調味汁有洋蔥汁、野菌汁、黑椒汁、紅酒汁、香草汁等。
黑椒汁的原料一般為青尖椒、洋蔥、黑椒碎。
紅酒汁是選用國外名酒，經過深層次加工製作而成，更有以大骨及幾十種香草、香料熬製數小時的秘製燒汁。
西餐中最主要的烹調方法———扒，是西餐食品製作中一項很重要的方法。最原始的工具只是用木炭或樹枝架在石頭上，與烤有所相似。但隨著時代的進步，扒這一烹調方法得以改進，人們開始使用木炭為加熱原料，在上面架上鐵架。
當扒肉時，將事先醃製好的肉類原料放在鐵架上，由於鐵架溫度較高，所以在肉的表面會形成網狀的扒痕，看上去很有食慾。另外，再扒制過程中肉的油脂溶化後掉在木炭上會產生香味，香味又燻至肉上，這與我們中餐的烤鴨有相同之處。
10樓：網友
太多了。我只知道西餐裡沒豬腳，豬頭，雞爪，鴨脖子等等。
11樓：網友
我也準備找的。
有的話給我看看啊。
西餐主菜有什麼配菜當原料？列出10種。
12樓：網友
基本蔬菜類都可以當配菜，蘆筍，青豆，黃瓜香菇，杏鮑菇，青蒜苗，捲心菜，上海青，牛蒡，芋頭，蘿蔔，花菜，青椒。
西餐哪些原料需要進口
13樓：行不行你看
看你賣的價位了。高檔的成本自然就高，用一些進口原料無所謂。如果中低檔的，那菜品和飲品就要適當的調整一下**和變化。
學做西餐怎麼樣,西餐前景好不好，學做西餐前景怎麼樣？
支援！西餐很好啊，又不會總是在油煙味中工作，而且做出來的東西很好看，會很有成就感，對於現在來說，工作也好找呢 剛開始工資比文員低一點 你努力的話做一年內能比你做文員的工作的工資高很多 我不知道你們那市價怎麼樣 反正我們成都是這樣的 以後還能做其它部門的經理 你是女生吧 至於愛情嗎？你是嫁她 不是你媽...
芋頭怎樣做才沒有黏黏,芋頭糖水怎麼煮芋頭才有嚼頭和韌性
先用開水焯一下,外面軟了就放在冷水裡浸著,最後放芋頭,別煮太爛 做芋圓時如何解決太粘 加澱粉，少加點水。用料 芋頭 紫薯 紅心地瓜 地瓜澱粉 馬鈴薯澱粉 白糖 有糖粉更好哈 芋圓的做法 1 紫薯去皮 紫薯切塊 2 芋頭切塊 3 地瓜切塊 4 隔水蒸熟 5 紅心地瓜 芋艿 紫薯 去皮蒸之前是300克的...
芋頭湯怎麼做好吃，芋頭做湯怎麼做
一 原料 芋頭200克，豆腐100克，青菜100克，油脂少量。芋頭湯的做法 1 將芋頭略煮去皮，與豆腐切成薄片，青菜取嫩綠者切3釐米長段，脂油切塊。2 鍋置武火上，燒脂油出油，去油渣，倒入豆腐 芋頭略炒，再加青菜 水適量，諸菜將熟時加五味調料湯即成。3 空腹隨意飲或佐餐食。功效 補中益氣，益腎生津。...