1樓：王志剛剛剛
明朝時期的飲食文化思想是吃好喝好，非常注重飲食健康和養生。所以鎮胡他們的食物都是比較豐盛譁旅唸的，也是比較亂困有營養的。可以看出明朝的飲食文化確實是非常與眾不同。
2樓：巨集盛巨集盛
明朝的飲食文化思想就是，非常注重養生，喜歡吃清淡的食物，對於烹飪技藝的要求非常高。明朝的飲食文化是非常與眾不同的，因為他們和其他朝代吃的謹侍東西是蠢告完全不一樣的，烹飪的帶晌明方式也完全不一樣。
3樓：創作者
是非常與眾不同的，明朝的飲讓陪食文棚蔽化以養生為主，富含了傳統的文化知識，包含了不同的烹飪技巧，這種思想文化是特鏈滑州別重要的。
4樓：沒結婚呢
對於明朝時期的飲食文化思想，他們奉行注重個人生命，推行養生之野姿道；明朝的飲食文頌伍絕化不僅注重對食材完美的的追求，而且更加註重飲食結構的構成橘槐和飲食習慣的養成。
《尚食》裡集中展示了各類中華美食，那麼明朝時期的飲食文化是怎樣的？
5樓：樂樂在此呢
明朝時期的飲食文化人比較注重養生，會以飲食的基本養氣血，大部分的飲食都是以清淡為主。
6樓：在那夜裡
明朝人們是非常注重養生的，所以吃乎餘的東西一差鎮般會虛頃粗特別清淡，食物的種類特別多，特別注重食物的搭配，食物的製作細節特別精緻，食物原料營養非常豐富。
7樓：小徐說民生
明朝的飲食文化就是集結了各種飲食，並且明朝可以吃的食物真的有很多，每一種食物都是特別美味的。
8樓：橫店喜兒
我非常喜歡看這個電視劇集。
《尚食》裡集中展示了各類中華美食，明朝時期的飲食文化是怎樣的？
9樓：老弗說情感
明朝的飲食文化崇尚養生。
在明朝時期，就提出了這樣的養生理念：「飲食——活人之本隱棗頌也，由飲食以資氣，以氣生精，生精又養氣，氣足神盛，神盛以灌全身。」從明朝所提出這些說法就可以看出：
明朝就已經萌生了養生理念。並通過飲食把精氣神聯絡在了一起。另外，明朝時期養生大師高濂也提出：
養生之士，不可不美其食。翻譯成漢語意思就是：養生人士，不能不優化他所吃食物。
我國的飲食文化源遠流長，但是到了明朝這個時代，才把飲食理念具體並系統化。所以說明朝的飲食文化，是華夏飲食文明史上一次飛躍。
在明朝時期，提出了以下三點飲食理念非常重要：
1、明朝時期提出並非所有美食都對身體有益的飲食文化理念：雖然明朝時期物資方面相對於現代社會也比較匱乏。但是明朝人也不是飢不擇食，而是把食物劃分為對身體有益的和對身體有害的。
並儘量做到對身體有害的食物要少吃。由此可見明朝雖然物資相對匱乏，但是飲食理念還是非常先進的。
2、明朝時期提出飲食巖轎規範和禁忌的飲食文化理念：明朝時期就明確提出飲食要與節氣和自身身體狀況相互適灶鄭應的文化理念。並且指出如果飲食不注意規範和禁忌，極有可能危機生命。
古人這裡的生命，我們可以理解為健康，在古人看來生命和健康密切相關。
3、明朝時期的飲食文化崇尚不過食和節儉之道：明朝時期，我國先人就提出：不過食，不過飲才是長久之道，主張並崇尚節儉之道。
他們還指出：人之受用自有計量，樸素淡薄，可以養壽也。所以在飲食的「度「方面，也很重視。
10樓：金牛
他們喜歡吃一些小甜點，也喜歡吃五穀雜糧，也喜歡吃烙餅，他們不喜歡吃基手孝含油量高的食品，也薯搭不喜歡吃油炸食品，他們也非搏稿常喜歡喝湯，所以我覺得明朝時期的人很養生。
11樓：在那夜裡
明朝時期食胡者品的種類非常多，食品的做法也特別多，國家也一直都在宣傳美食要有美畝卜的品質褲耐薯，明朝口味主要是以清淡為主，樣式特別的精緻，菜品的搭配也特別高階。
12樓：停停停我去額
明朝時期對飲備告食文化是非常注重的，特別的講究飲食的多樣化和重要性，對飲食給人帶來的影響非常的重視，因塌改為那個時期非常的注重團滾判養生之道，所以相當重視。
有哪些美味食物是明朝時傳入中國的？
13樓：石油工業出版社
明朝時，大量外國物種傳入中國，比如我們愛吃的番薯、馬鈴薯、玉公尺、番茄、辣椒、向日葵和花生等農作物。從外國傳來的農作物不但豐富了人們的餐桌，玉公尺、番薯、馬鈴薯等農作物還解決了古代缺糧的問題，改變了中國的糧食結構。辣椒成為人們喜愛的蔬菜；瓜子和花生成為榨油原料和常見的零食。
這些外來的物種已經成為我們餐桌上不可或缺的食物。
1、馬鈴薯。
馬鈴薯又叫洋芋、土豆，原產於美洲，明朝萬曆年間傳入中國。馬鈴薯含有大量澱粉，是我國重要的糧食作物。馬鈴薯做成的土豆絲是我們最常吃的家常菜之一。
2、玉公尺。玉公尺也就是棒子、苞谷、苞公尺，曾經叫作玉蜀黍。它原產於美洲，明朝時來到中國，是我們今天最常吃到的食物之一，玉公尺麵窩頭、玉公尺粥就是由它做成的食物。
3、花生。花生原產於美洲，明朝傳入中國。花生富含油脂，是榨油的原料之一。花生炒熟後是人們喜歡的零食和家常小菜。
4、辣椒。辣椒最早叫番椒，原產於美洲，明朝中期傳入中國。到了今天，辣椒已經成為重要的蔬菜和調味料，辣椒做成的食物也非常多，在川菜、湘菜中都可以看到辣椒的影子。
5、番茄。番茄又叫西紅柿，原產於南美洲，明末傳入中國。番茄最初來到中國是被當作花卉觀賞，而不是食物。後來人們發現了番茄的美味，番茄炒蛋、糖拌西紅柿成為家常菜。
6、向日葵。
向日葵是菊科植物，原產於美洲，明末傳入中國。向日葵的種子含油量高，是榨油的原料之一。葵花籽經過炒制就成為人們愛吃的瓜子了。
《尚食》裡集中展示了各類中華美食，明朝時期的飲食有哪些講究？
14樓：持正向善的境界
《尚食》裡集中展示了各類中華美食，明朝時期的飲食講究是：南方的百姓主要是以公尺為食，男方也會將公尺做成涼糕，公尺團，熬公尺飯之類的食物。而北方地區主要是以面為食，燒餅，包子，麵條等也是必不可少的主要食物。
在明朝的宮廷之中，裡面的達官貴人在食物的種類上選擇更豐富，主要是以應時應季的瓜果蔬菜為食物，還會品嚐到來自全國各地的珍饈野味。在《尚食》這部電視劇集中，為觀眾展現了唐朝宮廷美食的做法。皇帝的一飲一食關係著身體情況，尚食局的宮女姚子衿十分關注皇上的龍體康泰，使用食補的方法為皇上調理體質。
憑藉著高超的做飯手藝，贏得了皇帝的認可。
一、在明朝時期百姓遵循著南公尺北面的飲食習慣，主要還是以素為主，以肉為輔
在明朝初期時經濟並不發達，當地的老百姓也僅僅靠著種植田地和到山中打野味來生活。南方主要是以公尺為主，用公尺做成的涼糕，公尺團都是南方人必不可少的主食。南方的百姓還會在家中種植蔬菜，滿足一家老小的餐飲。
北方地區相對來說比較富裕，街市上就已經有賣芝麻燒餅，麵條，餛飩等食物。
二、明朝時期的宮廷膳食是相當豐富的，主要是以新鮮瓜果蔬菜和來自全國各地進貢的珍饈野味為食物
到了明朝的中期，宮廷的膳食可選擇的種類逐漸豐富的起來。到了春天的時候，宮廷會有吃魚燴的習慣。夏季的時候，總會有新鮮的冰鎮葡萄**。
秋天瓜果蔬菜收穫下來，宮廷的宮女會將這些食物儲存下來，來為寒冷的冬季做儲備。而冬天正好到了年關，全國各地都會嚮明朝皇宮進貢野味，包括鹿肉，羊肉等滋補類的食物。
那麼，你有沒有羨慕古代宮廷的人可以品嚐到很多美味嗎？
15樓：春季的風啊
這些講究就是，比較注重一樣的搭配，比較注重顏色搭配，比較注重食材的搭配，也比較注重甜點和食物的搭配，比較注重排場過程。
16樓：吳鑫學姐
明朝的飲食是非常注重排場的，而且非常注重飲食搭配，也非常注重營養搭配，每一道菜裡都有綠色的元素和紅色的元素，非常注重顏色搭配。
17樓：雙子小黑嘿
當時的人大多數以公尺為主，而且也會有涼糕和公尺團。北方會吃包子，燒餅和麵條。當時達官貴人主要吃應季的水果蔬菜。
18樓：是顧言吖
人們會吃很多肉食，在吃的食物裡面加入各種配料，注意火候的時間，注重食物的美觀，食材的選擇。
在《尚食》中，你瞭解到了哪些明朝美食？
19樓：對星座許個願
在《尚食》中我瞭解到的明朝美食有包兒飯，醉棗，桃花飯，荷包飯等。相信大家一定都看過很多的古裝電視劇集，在看電視劇集的時候很多人都會關注到其中男女主角的感情線和故事發生的背景。但是很少會有人關心到那個年代大家的飲食，而且以美食為主題的影視作品也並不是特別的多。
一方面是因為古代的食材比較缺乏，可拍攝的素材不是很多，另一方面也是因為很多人在看古裝劇的時候對於故事情節的發展比較感興趣。<>
但是有一部新上映的古裝題材的電視劇集《尚食》就引起了很多人的興趣，雖然這部劇也是以宮鬥為題材的，但是裡面卻講述了很多永樂年間的美食。因為這部劇本身就是為了推廣中華的美食為題材的，所以裡面肯定是有很多的美食出現的。比方說最讓東北人民感覺到親切的包兒飯，這也是第一集就出現了乙個美食。
其實包兒飯和飯包很像，這也是東北人民非常喜歡的一道主食。<>
把白菜和酸菜的葉子，然後把準備好的公尺飯，小蔥和一些配菜放在上面，放上一些做好的醬，再把菜葉給合上，包成方形或者是長形，用手握著吃。這個做法和東北大飯包基本上是一致的，所以味道應該也差不多。這個做法在明朝的時候就已經記載到古蹟當中了，後來很多滿族人就開始學習這種吃法，併成為了滿族的特色飲食。
還有一道看起來就非常下飯的美食，那就是桃花泛。這道菜主要是用蝦仁做成的，裡面還配上了青豆和鍋巴。再用煮好的番茄汁澆上，吃起來既有鍋巴的脆，又有蝦仁的嫩滑，而且番茄汁又能夠起到畫龍點睛，讓整道菜都變得酸酸甜甜的，是一道既好吃又好看的菜。
20樓：啥地方
瞭解到了包兒飯也就是我們現在俗稱的飯包，還有桃花泛，原料是油炸後的鍋巴，澆上番茄汁點綴蝦仁而成。因成菜色彩豔麗，猶如一朵朵盛開的桃花，還有酒棗。
21樓：施庭學姐
虎皮肉，南京板鴨，琅琊酥糖，如皋董糖，狀元糖，魚翅，狀元及第粥這些都是明朝的美食，營養非常的豐富，用料非常的講究，深受當時老百姓的喜歡。
22樓：網友
翠竹報喜，歸芪蒸雞，鴿蛋湯，九色攢盒，包兒飯，桃花泛，等都是明朝的美食。
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