1樓：僂迓趑解
食材明細。雞蛋、油、麵包糠、雞大胸肉、料酒、胡椒粉、鹽、雞精、蔥段、五香粉、薑片。
雞大胸肉，毀型切成粗條，儘量長一點！ps:忽略我的刀纖山猜工！
將切好的雞肉條用鹽，五香粉，胡椒粉，雞精，唯搭蛋清，澱粉，料酒，蔥段，薑片拌勻，醃製半小時左右！
熱鍋涼油，加熱到七分熱的時候，下入雞肉條！炸至金黃色撈出！
雞柳冷凍後沾在一起了怎麼弄開
2樓：乾萊資訊諮詢
把雞柳先放在冰箱冷藏室1-2個小時，就能讓雞柳變軟。這是因為冷藏室的溫度一般在0攝氏度左右，可以先軟化凍肉，然後可將雞柳放在鹽水裡徹底解凍即可。而且鹽水可以加速冰的融化，而且不會孳生細菌。
也可以用微波爐解凍時，一定要用最低檔，而且要逐步加熱。一開始先加熱兩分鐘左右，然後根據肉解凍的程度再確定加熱時間，直到完全解凍。
雞柳冷凍後沾在一起了怎麼弄開
3樓：瘋女
您好哦！雞柳冷凍後可以將雞柳浸在溫水裡，隔幾分鐘攪動一下；最好不要用開水，肌肉很容易燙老，同理，也不要用微波爐的解凍功能。 如果不急用，放冷藏室慢慢解凍最好。
用自來水區域性衝。 自來水開小水，一條水線即可。希望能夠幫助到您哦！
很高興為您解答問題，還有什麼問題想要諮詢，麻煩結束後給個贊哦謝謝！
4樓：網友
如果全部要加工掉，浸在溫水裡，隔幾分鐘攪動一下；最好不要用開水，肌肉很容易燙老，同理，也不要用微波爐的解凍功能。如果不急用，放冷藏室慢慢解凍最好。
如果剩下的一半還要繼續凍，對著要掰開的地方，用自來水區域性衝。自來水開小水，一條水線即可。
5樓：匿名使用者
放在微波爐裡解凍，不著急用的話，放在外面自動解凍30多分鐘。
6樓：網友
吃的時候放在室溫，暖一下就分開了。
7樓：
放在冷藏室半天，然後用手掰。
澱粉拌雞柳為什麼粘在一起
8樓：
摘要。炸雞柳是一道家常菜，主料是雞脯肉，主要烹飪工藝是炸。炸好的雞柳可蘸醬食用。
做法一 食材準備 雞胸肉，澱粉，蛋液，麵包屑，鹽，五香粉，蠔油。醃粉，香炸粉，麵包糠，香辣粉，香孜粉。 製作步驟 1.
雞胸肉用刀背拍幾下，肉更鬆一些，切成粗條。加入鹽，五香粉，蠔油醃製半小時。 2.
醃好後沾上幹澱粉，再沾上蛋液，再粘麵包屑，壓實。 3.鍋中油八成熱時下雞肉條炸，再轉至五成熱炸到金黃浮到油上即可撈出控油食用，吃的時候配上番茄沙司味道更好。
首先要看你需要襪毀腔告衫炸什麼樣的雞柳，你要是想麵糊掛的厚度多的還是麵糊少的。如果你要多的，那你就要一條一條的慢慢下鍋。餘謹你要的少的，可以多下，需要筷子劃散。
這裡也有竅門，你的油溫度上來了雞柳下鍋，下去後，不要馬上動它，要等40--50秒再慢慢劃開。
炸雞柳先裹澱粉再裹麵包糠的悶芹。 按照你的敘述我看到： 1 雞柳再裹麵包糠前 「先保證雞柳是溼潤的、再撒上面粉」在裹蛋液沾麵包糠。
2是你的麵包糠不夠乾燥棗罩檔，麵包糠多幹也不為過。 3是油溫低應該在6成熱、就是快凳亂見到油上有藍煙之前哦。 這樣才能炸住麵包糠，炸好雞柳。
商用的。炸雞柳是一道家常菜，主料是雞脯肉，銷蘆主要烹飪工藝是炸。炸好的雞柳可蘸醬食用。
做法一 食材準備 雞胸肉，澱粉，蛋液，麵包屑，鹽，五香粉，蠔油。醃粉，香炸粉，麵包糠，香辣粉，香孜粉。 製作步驟 1.
雞胸肉用刀背拍幾下，肉更鬆一些，切成粗條。加入鹽，五香虧扒帶粉，蠔油醃製半小時。 2.
醃好後沾上幹澱粉，再沾上蛋液，再粘麵包屑，壓實。 3.鍋中油八成熱時下雞肉條炸，再轉至五成熱炸到金黃浮到油上即可撈出控油食用，吃的時此扒候配上番茄沙司味道更好。
雞柳怎麼樣快速上凍
9樓：
您好！很高興為您解答！親！
1.第1種方法是用水來解凍，這種方法不僅適用於肌瘤，而且還適用於一些其他的肉類，我們選擇的水的溫度，要選擇在零上4攝氏度到20攝氏度之間，可以直接將買回來的雞柳放在盆中，然後將這之間的溫度的水加入到盆中將雞柳泡上，用水來解凍的方法雖然比正常解凍的時間要短，但是也需要等待比較長的時間，對於一些已經切割好的肌瘤來說，也是不方便的。2.
大家在給雞柳進行解凍的時候，還可以選擇用蒸汽的方法來給雞柳解凍，這個方法也適用於其他的肉類，主要是將雞柳掉在半空中，然後像雞柳的表面通一些水蒸氣，這種方法是在給雞柳解凍中乙個比較快速的方法，不過這種方法也是有弊端的，在用水蒸氣給肌瘤解凍的過程中會導致雞柳中的肉汁流失的比較多。3.大家還可以找來一些真空的包裝袋或者其他真空裝置，然後將雞柳放進其中並將這些裝置中間的空氣抽出，從而使雞柳在真空的條件下解凍，這種解凍的方法大概。
雞柳凍成一坨可以放鍋炸嗎
10樓：愛記錄生活的小陳同學
不可以。雞柳凍成一坨後放入鍋中炸容易引起油崩，熱油與冰化成的水廳攜野反應後油會四處濺，不注意會被熱油燙傷，存在的安全隱患大。
凍成一隱瞎坨的雞柳放入鍋中炸，炸出來的雞柳不會改變形態，並且炸過的雞柳不容易掰開，既不美扮喊觀也不方便人食用。
因此炸雞柳應該提前把雞柳從冰箱中拿出來等待融化，融化後再讓水分充分揮發，保證雞柳在乾燥的情況下進行油炸，這樣既防止濺油從而保證安全，也有助於雞柳炸出來的美觀性。
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香酥雞柳家常做法正宗香酥雞柳怎麼做
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