1樓：德德美食說
三杯雞。<>
做法：1.雞肉切塊焯水瀝乾備用。
2.將半杯油倒入鍋中，炒薑片和蔥段。
3.倒入雞塊炒黃。
4.倒入啤酒和醬油，加入糖，大火燒開，小火燉20到30分鐘。
5.大火收汁，放雞精提味。
香辣雞塊。<>
材料：雞1000克，八角5g，花椒10g，幹辣椒15g，蔥花20g，姜20g，老抽20ml，糖10g，雞精10g，鹽25g。
做法：1.將買來剁好的雞洗淨。
2.將雞塊放入裝滿水的鍋中，大火燒開。
3.煮好的雞塊。
4.準備材料：蒜、薑片、八角、幹辣椒、花椒。
5.將所有材料放入鍋中。
6.將煮熟的雞塊友畢倒入鍋中翻炒。
7.倒入老抽，不斷翻炒。
8.鍋中放少許水，加入鹽、雞精、糖。炒至水乾即可裝盤。
家常回鍋肉。
做法1.準備五花肉，青蒜洗淨切段備用。
2.將五花肉放入冷水中，加入蔥姜、八角、香葉、花椒、桂皮大火，轉中火煮20分鐘。
3.煮好溫熱取出切片。
4.鍋內留少許底油，燒熱。
5.放入五花肉片翻炒片刻。
6.加入老乾媽豆醬，翻炒野旦均勻。
7.將青蒜放入鍋中。
8.調入適量鹽，炒勻即可。
家常炒茄子。
原料：杭茄5.青辣椒1個。大蒜適量。鹽。生抽醬油。食用油；
製作：1.準備食材，5個細茄子，1個青椒，適量大蒜。杭茄在炒的過程中會縮水，所以炒菜太少，要多切點。
2.先用刀將茄子切成長條，同時將大蒜切碎，青椒切成細絲；
3.炒鍋上火燒熱好脊芹，放入食用油中，油量不需要太多，再放入大蒜碎；
4.放入茄子條，翻炒，這種茄子的顏色真好看；
5.茄子在翻炒過程中會出水，變色，越來越軟；
6.倒醬油，繼續炒，讓茄子染醬油的顏色，注意放醬油哦，顏色不重，也能提高新鮮度；
7.放入青椒絲，加鹽翻炒一會兒即可。
蠔油杏鮑菇。
食材：杏鮑菇、蠔油、姜蒜、青紅小公尺椒、醬油、小蔥。
做法：1.食材切好，杏鮑菇切成絲。
2.姜蒜在油鍋裡爆香，倒杏鮑菇翻炒。
3.加入1勺半左右的蠔油，翻炒均勻。
4.加入醬油，小公尺椒。
5.最後出鍋前，撒上小蔥，裝盤。
2樓：啤酒花聊生活
正宗三杯雞的做法步驟 1. 雞肉斬大塊，流皮嫌水衝盡血水，大蒜去皮燃正手成整蒜子，生薑切片待用 2. 熱鍋，先下玉清弊公尺油。
3樓：可追憶
鍋內帶跡坐水，燒至微開時將切塊洗淨的雞塊入鍋，焯燙至變色即巖滾撈出，溫水衝淨浮末後控水備用，將九層粗行餘塔摘洗乾淨。
4樓：可樂
在製作的時候一定要提前進行醃製，這樣做出來的肉就會更嫩一點，而且會更好吃一點，也會更容易入味。
三杯雞辣嗎，三杯雞是哪三杯
三杯雞辣不辣必須要看烹飪的方法，一般情況下來說都會放喊態畢少許辣椒，這樣能夠更好的起到調味的作用，味道口感更加正宗。三杯雞肉質是很細嫩的，滋味也很鮮美，雞肉裡面有很高的蛋白質，而且消化也很高，是很容易被身體吸收和利用的，可以增強我們的體鄭芹質，強壯我們的身體，雞肉裡面有著我們人體所需要的磷脂類物質。...
三杯雞家常做法，正宗三杯雞怎麼做
製作步驟 1 雞斬件，蔥切段，薑切片，蒜去皮，指天椒切斜段。雞塊與少量薑片一起下鍋焯水後撈出瀝水備用 2 步驟1步驟1 2 備好一杯米酒 2 步驟2步驟2 3 一杯醬油 2 步驟3步驟3 4 適量冰糖 2 步驟4步驟4 5 鍋內放入油燒熱，撒入姜大火煸香，放入蒜 大蔥 指天椒爆出香味後放入焯好的雞塊...
三杯雞的由來，三杯雞起源於哪裡？
人生自古誰無死，留取丹心照汗青。這句詩句是配歷大家耳熟能詳的。詩人文天祥是有名的愛國英雄，那麼你知道溫天祥和三杯雞之間有什麼樣的故事嗎？三杯雞是江西的傳統名菜，其獨特之處在於 在烹製時把宰殺洗淨的雞切成小塊，放入砂鍋中不放湯水，只用一杯甜公尺酒，一杯香油，一杯醬油，共煨而成，故名 三杯雞 關於三杯雞的...