1樓：創作者
夏季非常受歡迎吃涼拌菜，連鮮麵條也需要拌冷盤著吃，終究氣溫那麼熱，沒有人想要滿身是汗，吃著熱乎乎的鮮麵條。涼皮這類食材，實際上早就在唐代的過程中就擁有，聽說或是由於武側天吃麵的情況下燙傷了嘴巴，然後就擁有涼麵的吃法。涼麵的做法簡易，便是將麵條煮熟，隨後鍋冷水，然後給油、鹽、雞精、朝天椒、生抽、醋等食材搭配，簡易拌一拌就能夠吃完。
鮮麵條的型別多，因此涼麵的種類也許多，河南省涼皮、廣元市涼皮、四川涼麵、涼皮、吉林涼麵、新疆涼皮這些。鮮麵條在中國也是一種正餐，全國各地的鮮麵條口味不一樣，加上不一樣的調味品，吃起來都各有特色。可是最大的特點都一樣，那便是清爽可口，增進食慾，夏季再熱也是有食慾吃。
炎熱的夏天，今天就手把手帶你涼皮，涼皮好不好吃，最重要是調味品，一款好吃的涼拌汁，無論拌哪些都好吃，用來炒麵更美味可口。今日分享乙個簡易且可口的作法，調味品那樣拌，味兒一絕，3斤面一家人吃光光。下邊一起來看看吧～
食物：一般溼麵條、香萊、蔥、蒜頭、生抽醬油、老抽王、耗油、公尺醋、鹽、辣椒麵、植物油、味精、白砂糖。作法：
第一步，我們一起來調個涼拌汁，先把香萊、大蔥和蒜頭都炒羊肝預留，碗里加蔥薑蒜和辣椒麵，隨後澆上滾油，激起出香氣。第二步，加上1勺耗油、2勺生抽醬油、少量老抽王、2勺醋、適當鹽、白砂糖和味精，拌勻就行了。第三步，逐漸煮麵，鮮麵條隨便挑選，溼麵條、麵條、蕎麥麵條等都能夠，鍋中燒開水水，加一點鹽，放進麵條煮熟。
第四步，煮開前的鮮麵條過涼，再撈起來瀝乾水分，放入碗中，隨後倒進涼拌汁，放些香萊，拌一拌就還可以服用了。非常簡單的一碗涼拌麵，調味品那樣拌，比外邊麵店或是小商販買的還好吃。
2樓：阿斯達歲的說
取乙個容器裡面加入適量的鹽，胡椒粉，蒜末，蔥末，辣椒麵，白芝麻，然後澆入熱油，再在裡面倒入陳醋，生抽，蠔油，雞精，攪拌起來，倒在涼麵上，非常好吃的涼麵就做好了，味道特別好。
3樓：可追憶
涼麵又稱冷麵，也稱「過水麵」，古稱為「冷淘」 。大熱天，教你做涼麵，調料怎麼拌，味道一絕，3斤面一家人吃光光呢？1勺芝麻醬，1勺味極鮮，1勺半公尺醋，適量幹辣椒適量，鹽，一點點糖，一點點蒜泥 ，一點點五香粉。
拯救夏天沒胃口。
4樓：是小豬葛呀
第一步，我們來調個涼拌汁，先把香菜、小蔥和大蒜都切末備用，碗中加蔥蒜和辣椒粉，然後澆上熱油，激發出香味。第二步，再加1勺蠔油、2勺生抽、少許老抽、2勺醋、適量鹽、白糖和雞精，攪拌均勻就可以了。第三步，開始煮麵條，麵條隨意選擇，鮮麵條、掛麵、蕎麥麵條等都可以，鍋中燒開。
天氣熱時就會特別想吃涼拌麵，怎樣才能做出美味的涼拌麵？
5樓：讓我裝傻賣萌
涼拌麵是一種非常簡單的美味食品，首先準備好麵條過水煮熟，然後放到涼水裡，將切好的黃瓜絲，胡蘿蔔絲以及肉類攪拌均勻，和麵條一起攪拌。
6樓：大淑一看娛樂
天氣熱的時候，我們就會非常上的想吃涼拌麵，那麼涼拌麵的話，成全就是要香熱面在水裡面煮熟，然後撈出來放涼，然後再準備一些調料，這些調料的話，就根據自己的口味來就可以了。
7樓：何沅澤
涼拌麵最主要的就是這個配料，因為拌麵這個面的話都差不多，裡面的料調的好一點，可能味道就完全的不一樣。
涼麵有哪些做法，解膩吃不厭，吃一大碗都不夠呢？
8樓：帥帥美食說
沒有食慾的時候還多起來了，近期學著做起涼皮來，晶瑩剔透廣式香腸煸冒油來炒麵，吃了配一杯冰涼涼茉莉茶，提味又解暑，一起來製做它吧。
主料：溼面一把廣式香腸一根胡蘿蔔一根大蔥二根茉莉15~20顆生抽醬油2勺加工工藝：廣式香腸和胡蘿蔔切丁，大蔥切割成蔥段，蔥根和綠茵茵分離小火爆鍋，無需加點油，直接放臘腸丁坦彎爆鍋煮至臘腸丁色調全透明、冒油時放入胡蘿蔔丁再次爆鍋。
放入蔥根煸炒後熄火預留另出鍋放入燒開，放入溼面煮5~6分鐘，期內提前準備一盆涼白開水(能加冰塊兒)立即撈起來放入精心準備的涼白開水中面撈起來盛碗裡，淋上炒好的臘腸和紅蘿蔔，淋入生抽醬油，上灑綠茵茵翻拌後配上茉莉茶一起吃，還可以將煮好的茉莉放入面中一起吃，滿口生香。
主料：鮮麵條300克雞脯肉100克黃瓜絲50克生抽2克鹽2克黑芝麻粉2克花生醬20克加工工藝：乙隻走地雞，可是隻留二塊雞脯虧緩肉。
圓麵條一碗，這個是我用壓面機自身壓的，面中放了生雞蛋，特跟斗。也有青瓜，小蔥和乙隻青椒。
究竟並不是肉食雞，胸口太小，才取出這麼點肉鍋中放水，冬茹，生薑片，公尺酒煮開，隨後切割成絲。可惜啊，我這個雞肉煮出去太緊緻了，我也沒時間用手斯，拿刀割了切算敷衍了事青瓜，青椒切成絲。雞肉切成絲，說成絲真有點自嘆不如，太粗。
花生醬用涼白開水調稀。
鮮麵條入鍋煮開，撈起來過冷水，隨後加植物油拌和避免黏連。把雞絲，火鍋配菜，花生醬，銷信模生抽，鹽淋在上邊，拌勻就可以吃了。別放了撒一些黑芝麻粉，變香！
9樓：網友
雞絲涼麵、炸醬涼麵、鮮蝦蕎麥涼麵、麻辣涼麵、麻醬涼麵。
10樓：可樂
可以製作涼拌麵，可以製作熱乾麵，也可以製作雞蛋麵，可以製作番茄面，也可以製作西紅柿打滷麵。
11樓：甜甜甜不俊俏
芝麻醬涼麵，家常涼麵，臊子幹拌涼麵，香辣涼麵，寬芯涼麵，這些涼麵味道非常好。
涼麵的做法及調料配方怎麼做**
12樓：乾萊資訊諮詢
材料：鹼水250克，雞胸肉200克。
輔料：黃瓜1根、麻辣花生30g、綠豆芽100g、小辣椒3個、香蔥2根、生抽適量、白糖唯悄5g、香醋適量、鹽少許、香油1湯匙、辣椒油適量。
步驟：1.主要成分：鹼水、黃瓜、綠豆芽、雞胸肉等。
2.將蔥結和薑片放入水中放入雞胸肉中煮15分鐘左右至熟。
3.黃瓜切絲，韭菜切碎，辣椒切成小圈備用。
4.將豆芽挑洗乾淨，放入開水中焯一下，過涼取出。
5.雞胸肉煮熟後撕成絲，和焯水的綠豆芽、黃瓜絲放在一起備用。
6.把辣花生放在食品袋裡，碾碎備用。
7.將蔥花和辣椒圈放入碗中，依次加入醬油、香醋、少許味精和白糖。
8.加入辣椒油，拌勻成汁。
9.將鍋裝滿水，水開後加入面渣山磨條。
10.煮到八成熟，撈出晾涼(太涼的面更順滑)。
1.將焯水的綠豆芽放入底部的碗中。
12.依次放入太涼的麵條、黃瓜絲、雞如鬥絲。
13.最後倒入調好的汁，撒上花生。
14.吃的時候拌勻。
涼麵這樣做！吃一碗都不過癮！
13樓：綜藝小月亮
<>《涼老歷坦面。
做法：侍桐。
1、碗裡放入蒜泥、白芝麻、
辣椒麵、小公尺辣，淋上熱油；
2、兩勺生抽、兩勺醋、一勺蠔油、一勺白爛鍵糖，攪拌均勻；
3、麵條煮熟撈出，過涼水，瀝乾水分，放入碗裡；
4、擺上花生公尺、黃瓜絲、香菜碎，倒入醬汁拌均勻。
為什麼大熱天的冒冷汗
手出汗與身體其他部分出汗不同。其他部分出汗，是因為熱，越熱汗就越多。手心出汗，與身體素質 內分泌等等都有關係的。身體健康的人，即使全身大汗，手心也應該是乾的。而手常出汗的人，往往是身上沒有汗，手心卻滿是冷汗，感覺冰涼的。有的人越到冬天手越出汗。手心出汗是體質虛寒的表現，如果你同時很怕冷，並且冬天手腳...
不懼炎熱，大熱天還能穿長袖的星座有哪些？
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摩友散羯座，前扮射手座，巨蟹座，天蠍座，水瓶座，這幾個星座即使是大夏天，他們也可以給人一種非常清透的感覺，我是知道的慧告灶。十二星座中即使是大熱天，依然給人清爽感覺的星座都有誰？有些人總能給人留下好印象。他們對每個人都很熱情和慷慨。他們經常帶著微笑和他們在一起。他們從不感到不舒服。即使在炎熱的日子裡...