1樓：彼此講體育
熱燙的目的主要是通過熱燙去除豆芽的腥味和草腥味，同時也去除一些雜質。兄孝好如果不焯水直接炒菜，還是可以的。只要是煮過的，一般都沒有毒性，但是可能炒出來的味道不太好，因為豆芽是一種蔬菜，不焯水的話草味會很重，需要煮熟。
炒慎渣豆芽需要焯水，綠豆芽和黃豆芽都需要焯水，因為焯水的豆芽可以去除豆芽的豆腥味和草腥味，保持豆芽的脆爽。最後，豆芽中的一些雜質和有害物質可以通過熱燙去除，熱燙後的豆芽口感會好很多。如果把沒有焯過的豆芽直接扔進鍋裡炒，焯水只是為了讓豆芽脫水，不然炒的時候會流出很多水。
豆芽，又名芽菜，又名喬芽、豆芽、意菜、夾菜、銀芽、銀針、銀苗、芽芯、豆芽、清水豆芽，是由各種禾穀類、豆類、樹木的種子培育而成的食用「芽菜」，又稱「活菜」。品種豐富，營養全面，是一種常見的蔬菜。主要食用部分是下胚軸。
將綠豆芽放入清水中，手洗2遍，撈出瀝乾水分。大蔥去皮洗淨切段，大蒜切片，幹辣椒切段備用。將綠豆芽瀝乾，倒入大碗中。
加入適量的鹽、醬油和香醋，用筷子攪拌均勻，醃製2分鐘。炒鍋倒入適量油，大火加熱，放入花椒炒熟，撈出扔掉，剩下花椒油。
加入蔥段、蒜片、幹辣椒，小火翻炒出辣味。豆芽醃製好後瀝乾汁液，倒入鍋中，大火快速翻炒半分鐘，然後關火上桌，將豆芽翻炒。炒豆芽可以做成炒豆芽，也可以和其他食材一起炒，如青椒炒豆芽、韭菜炒豆芽、胡蘿蔔炒豆芽、肉絲炒豆芽等。
我比較喜歡吃炒豆芽，羨鉛簡單的用蔥薑蒜炒一下，再用豆芽炒一下，又香又脆。以上就是炒豆芽沒有焯水直接炒會導致什麼結果的。
2樓：停停停我去額
炒豆芽沒有焯水直接炒的話，有可能會導致山蠢豆芽沒有熟，也可能會出現很難聞的豆散唯手腥味兒，而且腸胃不好的人吃了以後會出現胃脹衝嫌胃痛腹瀉的情況。
3樓：星了
會讓鍵銀豆芽的口感變差，而且直接炒弊亮租的話會導致豆芽出水特別多，並且都也很難熟，我容易導致豆芽半生半熟就被人們吃到肚中造成腹痛租兆腹瀉的情況。
4樓：小美美學姐
會影響到口感，會讓口感變得特別苦澀，而且還會影響到咀嚼的能力，有可能會出現中毒的情況。
5樓：灰灰慧闖天涯
可能會導致豆芽直接沒有水分，然後豆芽就會非常的難吃，並且會感覺豆芽非常的老。
豆芽沒焯水直接炒有毒嗎?
6樓：生活小學問
豆芽沒焯水直接炒沒有毒。豆芽焯水的目的主要是通過焯水去除掉豆芽的腥味和青草味，而且還可以去除一些雜質，如果不焯水直接炒的話，也是可以的，只要是炒熟了，一襲閉般不會有毒，只是可能炒出來的口感不是十分好，因為豆芽是屬於蔬菜的一種，不焯水青草味會很重，而且需要炒熟，因為豆芽屬於根莖部悶禪尺分，不熟的話味道會有點夾生，不好吃。
挑選豆芽注意事項1、聞豆芽的味道，是否是清新無異味的，有刺鼻的化學螞高藥品的味道則不要購買。
2、觀察芽身、芽根和豆粒，好的豆芽芽身細且直，白淨光澤，使用化工藥品浸泡過的則會粗壯灰白，芽根健康且發育良好，沒有出現少根、爛根甚至無根的現象。
3、掐水分，自然生長的新鮮豆芽水分充足，容易折斷掐出汁水。
以上內容參考 百科-豆芽。
豆芽沒焯水直接炒有毒嗎?
7樓：木子愛教育
豆芽沒焯水直接炒沒有毒。
豆芽可以不焯水。焯水只是為讓豆芽脫水，否則炒的時候會有大量水分流出。豆芽，也稱芽苗菜，又名巧芽、豆芽菜，是各種穀類、豆類、樹類的種子培育出可以食用的「芽菜」，也稱「活體蔬菜」。
品種豐富，營養全面，是常見的蔬菜。
炒豆芽前先焯水，是為了去掉豆芽中的豆腥味和青草味，而且還能保持豆芽清脆的口感，這樣吃起來才會更健康，不過豆芽焯水也是有講究的。
把豆芽清洗乾淨備用，鍋裡放水，大火把水燒開，水沸騰後再下入豆芽，豆芽斷生後就撈出，接著馬上用涼水沖洗降溫，這樣可以使豆芽保持清脆爽口的口感，還能使豆芽的顏色更加透亮。記住焯水時間不能太久，豆芽會老掉，而且會有苦味。
豆芽焯水時，可以等水燒沸後加點醋進去，接著再下入豆芽，食醋中的醋酸可以促進豆芽中的蛋白質凝固，從而減少豆芽中營養物質的流失，炒菜的時候同樣也可以加點醋，讓豆芽不容易出水，這樣就能使豆芽的口感更加清脆。
豆芽沒焯水直接炒有毒嗎 炒豆芽的注意事項
8樓：不愛吃香蕉的小朱
豆芽沒焯水直接炒是沒有毒的。豆芽沒焯水槐蠢消也可以直接炒，給豆芽焯水的目的主要是去除掉豆芽的腥味和青草味，並且焯水過的豆芽在炒的時候也比較容易熟。關於「豆芽沒焯水直接炒有毒嗎」的具體，如果大家感興趣的話，可以繼續往下閱讀和了解。
1、將買回來的豆芽放到洗菜籃中，將豆芽上殘留的雜質清洗乾淨。
2、起鍋燒油，根據自己的口味喜好，準備好醬油、醋、鹽、蔥花等調味料。
3、將豆芽倒入鍋中，然後開啟中火炒制，時間一般在5分鐘左右即可。
4、如果豆芽顏色由白變黃，且散發出一股香味，則說明豆芽已經炒熟。
<>炒豆芽的時候，要注意把握好炒制的時間，避免將檔昌豆芽炒太過或者沒有將豆芽炒熟，未炒熟的豆芽最好不要食用，並且也要注意好豆芽的量，如鉛知果將過量的豆芽放到鍋內炒，也是很難將其炒熟的。
炒豆芽要先焯水嗎，炒豆芽是先焯水還是直接炒？正確的做法是什麼？
需要。焯水一是能夠除去綠豆芽的豆腥味和青草味 二是能保持綠豆芽的脆性 三是可以去除一些有害物質。焯水後再炒不僅有利於健康，而且更加好吃。綠豆芽最常見的吃法是炒食，但很多人在炒綠豆芽時不喜歡焯水，而是直接生炒。將綠豆芽洗淨，入沸水鍋內焯水，斷生後撈出，用涼水過涼，瀝乾水分，裝入盤中。蔥切段，姜切絲。將...
發綠豆芽用開水焯嗎，炒豆芽要先焯水嗎
將綠豆芽揀去雜質洗淨，入開水鍋裡焯熟 注意不要過火焯軟 撈出控去水 如果自己想發綠豆芽，那麼用溫水泡豆子8小時後控去水分，上面蓋溼布發制。如果是發好的綠豆芽，那麼用開水焯一下，再來涼拌吃就可以了。自己發綠豆芽，綠豆可以用開水焯，不過時間不能太長，十幾秒鐘就可以了，這樣能殺死綠豆表皮的細菌，使發出的綠...
炒菠菜要焯水嗎，清炒菠菜要不要焯水
要焯水。在所有的蔬菜中，菠菜的草酸含量是最高的，草酸容易和人體進食的鈣結合形成不溶性的草酸鈣，而草酸鈣不但不能被人體吸收利用，而且還會妨礙人體對鈣的吸收。而經過焯水之後，菠菜中的草酸大部分就會被破壞釋出了。炒菠菜不要直接焯水了，教你一個小技巧，菠菜翠綠不發黑，太棒了 炒菠菜時不要先焯水，大廚教你一個...